擴消費強外貿穩(wěn)外資專欄

蒹葭蒼蒼，白露為霜

白露

是秋天的第三個節(jié)氣

露從今夜白，秋風至此涼

此后白天雖然還殘留著一絲酷熱

但早晚已是秋的涼爽

在這酷暑漸散，夜晚微涼時刻

尋常人的晚安

是放下手機，拉過被子

墜入夢鄉(xiāng)的平靜

但廣西人的晚安

或許是一聲

“嘶——”開始

在廣西，螺不是螺

而是夜生活的開場鑼

↑圖源公眾號@石排生活圈（上）、@梧州新視界（下）

當城市漸入夢鄉(xiāng)

廣西的夜

才剛剛掀開精彩的一角

當夜幕降臨，廣西的街頭巷尾

便開始了一場

關于“嗦螺”的無聲較量

它們最終都會以各種姿勢

炒的、煮的、烤的、煲的

出現在夜宵攤的盤子里

成為廣西人深夜味蕾的狂歡主角

↑圖源公眾號@梧州新視界

螺的『龐大家族』

在廣西

各種田螺、花甲螺、石螺……

的“嗦法”

通通不在話下

田螺

炒螺界的長青選手

新鮮的螺螄與鮮辣的酸筍

經過爆炒充分糅合在一起

豐腴的螺肉吸滿辣汁的酸香

一口嗦出細膩的螺香和酸辣的筍香

↑圖源公眾號@港南宣傳

石螺

生長在水流清澈的石頭縫隙中

肉質細嫩，帶有一種獨特的清香

人們常用辣椒、紫蘇等調料來炒制石螺

使得其味道更加獨特，辣中帶香

↑圖源公眾號@精彩柳南（上）、@LZTV淘最柳州（下）

花甲螺

它的名字來源于其殼上美麗的花紋

常用蒜蓉、紫蘇、辣椒爆炒

每一口都是海洋的味道

↑圖源公眾號@防城港文化旅游

螺的『變形記』

炒、煮、烤、煲

樣樣都是主角

↑拉叔沙煲螺。圖源公眾號@吃遍南寧

螺螄粉

廣西已達成了

“吃螺不見螺”的高深境界

送出了一樣走遍全國的小吃

——螺螄粉

以其獨特的酸筍味和螺湯的鮮美

讓無數人從“聞之色變”到“愛不釋口”

↑圖源公眾號@廣西文化和旅游廳

老友炒螺

紫蘇、酸筍、豆豉......

這些帶有濃郁廣西風情的食材

和田螺一齊下鍋煸炒

為深夜的街頭帶來一鍋鍋活色生香

↑圖源公眾號@南寧文旅

田螺鴨腳煲

可以說是螺螄的“頂流親戚”

將螺的鮮美與鴨腳的軟糯完美結合

煲中的鴨腳燉得軟爛

一抿就能輕松脫骨

嗦上幾個鴨腳解饞之后

再慢慢挑螺吃

在廣西人的夏夜清單里

嗦螺絕對是 “C位候選人”

但如果你以為廣西的夜食江湖只有螺

那可就太小看這片土地的美食實力了

讓我們以螺為引子

探秘廣西熱鬧非凡的夜食江湖

感受夜間經濟的蓬勃活力

↑圖源視頻號@CCTV遠方的家

“在廣西吃夜宵，

選擇困難癥會直接崩潰！”

廣西的夜宵江湖

遠不止螺的獨角戲

門派林立，各顯神通

是常規(guī)操作~

↑圖源公眾號@廣西衛(wèi)視（上）

萬物皆可烤

——燒烤派

（SHAO KAO PAI）

廣西燒烤，主打一個“野”！

廣西人：“燒烤可以烤一切”

從百色“暗黑”燒烤

到河池地區(qū)的果醬燒烤

再到南寧紫蘇假蔞燒烤……

炭火上的滋滋聲

是夜晚最悠揚的旋律

↑河池果醬燒烤。圖源公眾號@河池市商務局

↑百色“暗黑”燒烤——烤豬眼睛。圖源紀錄片@《人生一串》第一季截圖

↑南寧紫蘇假蔞燒烤。圖源公眾號@南寧圈

全方位俘獲人心

——粥粉派

（ZHOU FEN PAI）

廣西人深夜的胃

必須有一碗熱乎的粉或粥墊底

卷筒粉、老友粉、生榨米粉

海鮮粥、薄荷瘦肉粥……

無論是男女老少

總能找到愛吃的那一款

↑圖源公眾號@南寧圈

↑酸粥豬肚。

↑圖源公眾號@廣西衛(wèi)視

好飲一碗接一碗

——糖水派

（ TANG SHUI PAI）

一頓豐盛的夜宵后

來一碗清甜解膩的糖水

槐花粉、綠豆沙、芝麻糊、清補涼……

每一款都是經典

每一口都是滿滿的幸福感

↑圖源公眾號@農民日報

↑圖源公眾號@桂林吃貨（上）、@欽州市文化廣電體育和旅游局（下）

廣西的夜，比白天更精彩

你以為廣西人晚上只會吃？

錯！這里的夜生活

吃喝玩樂購直接拉滿

十大“夜間煙火”特色街區(qū)

等你來啦~

↑圖源公眾號@吃遍南寧

南寧建政路夜市

↑謝嘉威 攝。圖源公眾號@青秀發(fā)布

南寧中山路美食街

↑圖源公眾號@青秀發(fā)布

南寧平西夜市

↑圖源@970水果糖

柳州勝利燒烤城美食夜市

↑覃科 攝。圖源公眾號@廣西日報

桂林正陽步行街

↑圖源公眾號@桂林晚報

玉林南興廣場

↑圖源公眾號@玉林發(fā)布

百色萬景城夜市

↑張哲 攝。圖源公眾號@百色市文化廣電體育和旅游局

貴港中森文化廣場

↑圖源公眾號@中森文化廣場

欽州吾悅廣場粵港風情街

想更輕松的找到

吃喝玩樂購的地方？

請看我們?yōu)槟可泶蛟斓摹?/p>

“煙火夜廣西”百街消費地圖

精選全區(qū)100條特色商業(yè)街區(qū)

覆蓋14地市

指定有你想玩的~

↑掃碼即可查看。

美食店鋪在此

千萬不要錯過喲~

（不完全統(tǒng)計哈）

可上下滑動查看

慢品人間煙火色，閑觀萬事歲月長。下一步，我們將以文促旅，以旅興商，持續(xù)打造夜間消費新場景，不斷滿足人民美好生活的需要。

夜深城未眠，越夜越精彩！

我們在這微涼日子里

讓所有的熱烈情緒

與廣西的夜撞個滿懷

收獲滿滿的快樂

▍圖文來源：廣西商務廳

▍圖文整理：宣傳和對外交流科

▍文中圖片版權歸原作者所有，僅做公益分享， 如有侵權，請聯(lián)系文旅君署名或刪除。

（欽州市文化廣電體育和旅游局出品 轉載請注明來源）