北京
為了維持我們每天所需要的營養(yǎng)，我們需要攝入很多營養(yǎng)素。這其中最容易被忽略的，就是碳水化合物。
主食是碳水化合物的主要來源，而碳水化合物是人體最主要、最經(jīng)濟的能量來源。
大腦的運轉(zhuǎn)離不開葡萄糖供能，而主食在體內(nèi)經(jīng)過消化分解后，會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為大腦提供充足的能量，讓人保持良好的精神狀態(tài)和清晰的思維，保證日常的學(xué)習(xí)、工作和生活不受影響。
而且，在身體缺乏碳水化合物時，會分解脂肪和蛋白質(zhì)供能，長期如此會影響身體正常代謝，甚至損害身體健康。
除此以外，當(dāng)主食攝入充足時，身體就不需要過多分解蛋白質(zhì)來供能，這樣蛋白質(zhì)就能更好地發(fā)揮其構(gòu)建和修復(fù)身體組織、調(diào)節(jié)生理功能等重要作用 ，比如促進肌肉生長、增強免疫力等。
在北方的餐桌上，最常見的主食就是饅頭。今天給大家推薦的就是剩饅頭做的烤饅頭丁。香香脆脆的，又能當(dāng)零食還能做主食。家里有孩子的做一盆這個是最合適不過啦~
材 料 / 步 驟
材料：
饅頭 雞蛋 辣椒面 孜然 花椒面 彩椒 鹽 食用油 蔥姜末 香菜碎
步驟：
1，饅頭切成丁，放到干凈的盆中，彩椒，洋蔥切成丁
2，雞蛋打入盆放入鹽中，攪拌均勻，姜蛋液倒入饅頭丁中，使饅頭丁均勻的裹上蛋液
3，鍋燒熱倒入食用油，倒入裹滿蛋液的饅頭丁，中火烤饅頭丁至外面的蛋液變焦黃，不停翻動饅頭丁防止烤糊
4，倒入蔥花，洋蔥丁，鹽，孜然，花椒面，辣椒翻炒均勻，放入鹽香菜碎，食材混合均勻后盛出即可
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