燕麥作為一種兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的谷物，在中國(guó)飲食文化中的地位伴隨時(shí)代發(fā)展不斷提升。

9月7日，在北京舉辦的“2025食品與健康傳播大會(huì)上”，國(guó)內(nèi)五大權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《燕麥與健康的科學(xué)共識(shí)（2025）》（以下簡(jiǎn)稱“共識(shí)”）。

該《共識(shí)》由科信食品與健康信息交流中心、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心共同指導(dǎo)編寫。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn) 陳君石

《共識(shí)》指出，目前我國(guó)正面臨肥胖、糖尿病、高血壓和心腦血管疾病的發(fā)生率不斷上升等公共健康挑戰(zhàn)，膳食結(jié)構(gòu)不合理是這些疾病高發(fā)的重要原因。而燕麥作為最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全谷物之一，在改善血脂和心臟健康、血糖管理、促進(jìn)腸道健康等方面具有積極作用，對(duì)肥胖、糖尿病、高脂血癥等慢性病人群也很友好。

將燕麥奶融入健康生活方式

此前，傳統(tǒng)燕麥類的加工食品選擇較為單一。2018年，OATLY將“燕麥奶”品類引入中國(guó)，帶動(dòng)燕麥也從傳統(tǒng)的主食逐漸拓展到更多應(yīng)用場(chǎng)景，成為年輕消費(fèi)者生活方式的一部分。OATLY深挖并結(jié)合中國(guó)消費(fèi)者的飲食喜好，打造出了不同口味、規(guī)格，契合不同營(yíng)養(yǎng)訴求的燕麥奶產(chǎn)品。

與此同時(shí)，通過(guò)與中國(guó)流行的咖啡、茶飲渠道合作，OATLY推出燕麥拿鐵等新興咖啡飲品。圍繞不同季節(jié)、節(jié)氣和中國(guó)消費(fèi)者喜歡的口味，也給現(xiàn)代人提供了更豐富多樣的選擇。

《共識(shí)》中建議需要控制餐后血糖的人可以優(yōu)先選擇升糖指數(shù)較低的品類，OATLY于近日推出GI值低于55的低GI燕麥奶，每瓶含有約7.5g膳食纖維，市場(chǎng)反應(yīng)積極良好。未來(lái)，通過(guò)OATLY在內(nèi)的企業(yè)推動(dòng)，更多針對(duì)燕麥的創(chuàng)新，將繼續(xù)推動(dòng)燕麥健康融入消費(fèi)者一日三餐和生活日常。