吃火鍋吃得正香，滿桌紅白相間的各種肉類，讓勞累了一天的你食指大動(dòng)?？粗R上要下肚，修補(bǔ)你被工作損傷的大腦和心靈的肥牛肥羊們，你腦海中突然浮現(xiàn)出一個(gè)嚴(yán)肅的問(wèn)題：

我們中國(guó)人最好的朋友，餐桌上的?？汀i豬去哪了？為什么有肥牛卷、肥羊卷，卻沒(méi)有肥豬卷？

雖然肥豬卷聽(tīng)上去有點(diǎn)像在罵豬，但并不是因?yàn)闀?huì)侮辱豬才沒(méi)有肥豬卷的。

在了解為什么沒(méi)有肥豬卷之前，我們首先需要知道一些關(guān)于肥牛卷的基礎(chǔ)知識(shí)。

現(xiàn)在市面上的肥牛卷大致可以分為兩類，一類是從整塊牛肉上切下來(lái)的“原切肥牛卷”，也就是不含任何食品添加劑的純牛肉卷。另一類是重組肉卷，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將牛身上不同部分的肉通過(guò)食品添加劑整合成一塊“肉磚”，再將肉磚中的肉切成“肥牛卷”。兩種“肥牛卷”的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也完全不同，前者執(zhí)行鮮、凍分割牛肉的標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 17238-2022[1]），后者則執(zhí)行速凍調(diào)制食品的標(biāo)準(zhǔn)（SB/T 10379-2012[2]）。

△根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，超市中成盒售賣的原切肉卷、肉片不得含有任何添加劑[1]（圖/圖蟲創(chuàng)意）

在有了這個(gè)基礎(chǔ)認(rèn)知之后，我們現(xiàn)在可以繼續(xù)來(lái)探索為什么豬豬會(huì)在“肥x卷”這個(gè)領(lǐng)域遇冷。

對(duì)于原切肉卷來(lái)說(shuō)，豬肉并不是一個(gè)好選擇。

有肥牛卷肥羊卷，為啥唯獨(dú)沒(méi)有肥豬卷？重組肉和原切肉到底有啥區(qū)別？吃起來(lái)真的安全嗎？

生活中還有很多隱秘的角落，藏著你無(wú)法解答的疑惑：

為什么酒店浴室要做成透明的？為什么超市總愛(ài)把避孕套擺在收銀臺(tái)附近？為什么商場(chǎng)一樓沒(méi)有衛(wèi)生間？

點(diǎn)擊公眾號(hào)名片，關(guān)注「答案如下」，并回復(fù)“為什么”，這些問(wèn)題，我們?yōu)槟憬獯稹?/p>

這年頭，有多少人為了省錢摳摳嗖嗖地過(guò)著日子，結(jié)果反手就交了一個(gè)智商稅。在你遭受毒打之際，答案如下想拆下過(guò)度消費(fèi)的包裝，告訴你商品真正的答案：

有菠蘿跟鳳梨之爭(zhēng)，怎么能沒(méi)有車?yán)遄雍蜋烟遥?/p>

山東大櫻桃其實(shí)就是車?yán)遄拥倪h(yuǎn)房親戚，不過(guò)分清楚也沒(méi)有用，因?yàn)樗麄兌疾槐阋恕?/p>

只有貴和更貴。但有的人怎么總是能買到比你便宜又好吃的大櫻桃和車?yán)遄樱?/p>

你想吃北京烤鴨，但動(dòng)輒上百塊的價(jià)格勸退了你。

你把目光投向在街頭不到二十塊錢就能買上一只色香味俱全的烤鴨。

但是，求生意識(shí)讓你常常邊吃邊發(fā)出疑問(wèn)：18 塊錢一只的烤鴨，真的能吃嗎？

世界如果只有嚴(yán)肅的答案，那可真的太糟糕了。無(wú)厘頭的日常，竟然也會(huì)有科學(xué)依據(jù)？

答案如下不信沒(méi)用的知識(shí)就不可以增加：

按照流傳已久的說(shuō)法，女生讓你擰瓶蓋，是對(duì)你有意思。

但你真的那么有魅力嗎？

女生真的擰不開(kāi)瓶蓋嗎？

關(guān)注【答案如下】

復(fù)雜的世界，總有一個(gè)答案。