最近，“喝點(diǎn)絲瓜湯降火吧！”這個(gè)梗在網(wǎng)絡(luò)上爆紅，很多人都知道絲瓜湯能清肝降火，但你可能不知道，這碗普通的湯里還藏著更多健康秘密。

今天，就讓我們一起來(lái)探索絲瓜湯的多種健康功效。

絲瓜湯，為什么能降肝火？

在中醫(yī)理論中，絲瓜性涼、味甘，具有清熱化痰、涼血解毒的功效。

對(duì)于因體內(nèi)熱邪引起的口干舌燥、小便短赤等上火癥狀，適量食用絲瓜可以起到一定的緩解作用。

絲瓜入肝經(jīng)，能清肝火、疏肝氣。

天氣悶熱潮濕，人容易煩躁，情緒波動(dòng)易導(dǎo)致肝火上揚(yáng)，而絲瓜中的皂苷類(lèi)物質(zhì)和黏液蛋白具有抗炎作用，能輔助改善上火引發(fā)的咽喉腫痛等輕微炎癥。

除了降肝火，

絲瓜湯還有這些好處

美容養(yǎng)顏

絲瓜富含維生素B和維生素C，對(duì)皮膚有很好的滋養(yǎng)作用。

經(jīng)常食用絲瓜能使皮膚更加白皙細(xì)膩，延緩衰老。

促進(jìn)消化

絲瓜中含有豐富的膳食纖維，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，對(duì)于預(yù)防和緩解便秘有好處。

輔助調(diào)控“三高”

絲瓜屬于高鉀低鈉的食品，鉀元素能促進(jìn)鈉鹽的排泄，對(duì)高血壓患者有益。

絲瓜中的木聚糖能延緩人體對(duì)食物中糖類(lèi)的吸收，有助于降低餐后血糖。

絲瓜中含有的皂苷類(lèi)物質(zhì)，也有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯。

增強(qiáng)免疫力

絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

絲瓜湯中富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

絲瓜湯的神仙吃法

絲瓜鯽魚(yú)湯

鯽魚(yú)補(bǔ)氣血，絲瓜祛濕毒，專(zhuān)治濕氣重、渾身黏膩、沒(méi)精力。

絲瓜咸蛋湯

咸蛋中的鈉、鉀、鎂，搭配絲瓜中的維生素B，能迅速補(bǔ)充體力。

絲瓜炒雞蛋

雞蛋滋陰潤(rùn)燥，絲瓜清熱解郁，適合經(jīng)常上火、口苦的人。

食用絲瓜湯的注意事項(xiàng)

絲瓜湯雖好，但并非人人適宜。

脾胃虛寒者

絲瓜性涼，脾胃虛寒的人群過(guò)量食用可能會(huì)加劇脾胃虛寒狀態(tài)，容易導(dǎo)致或加劇腹痛、腹瀉等癥狀。

腹瀉患者

絲瓜中含有大量膳食纖維，適量食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)腹瀉癥狀的人來(lái)說(shuō)，這可能會(huì)加重腹瀉。

過(guò)敏體質(zhì)者

對(duì)絲瓜或其成分過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用。

部分腎病患者

對(duì)于腎功能不全，尤其是需要嚴(yán)格限制鉀攝入量的患者，需要謹(jǐn)慎食用絲瓜。

烹飪小技巧

用陶瓷刀輕刮表皮，可保持絲瓜翠綠。

切好后用鹽水稍微浸泡，可以防止變黑。

水開(kāi)后再下絲瓜，烹飪時(shí)間不超過(guò)5分鐘，維生素C保留更完整。

結(jié)語(yǔ)

絲瓜湯不僅是一道美食，更是一種養(yǎng)生方式。

它不僅能降肝火，還能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、輔助調(diào)控“三高”和增強(qiáng)免疫力。

絲瓜湯雖好，但也需根據(jù)自己的體質(zhì)狀況適量食用。

說(shuō)明：文字原創(chuàng)，部分圖片由AI生成，部分圖片源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪。

作者：郝學(xué)婧

責(zé)編：解陽(yáng)楊

審核：姜峰 李碩然 李青青 李峰紅

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