白露之后，天氣早晚變得涼快了不少，也正是因?yàn)闀円箿夭畹募哟?，使得很多的蔬菜瓜果，也迎?lái)大量上市的一個(gè)階段。在面對(duì)燥熱天氣的時(shí)候，我們要懂得選擇，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加的舒坦，那么此時(shí)適合吃一些什么菜呢？白露后這菜正大量上市，一清熱，二潤(rùn)肺，三健脾，四強(qiáng)免疫，別不懂吃。

這個(gè)菜具體指的是什么呢？既然白露后，天氣比較的干燥，正午的時(shí)候會(huì)比較的炎熱，那么就要吃清熱潤(rùn)燥的一個(gè)食物，又因?yàn)榍锛局鞣?，人容易咳嗽，那么還要選擇滋陰潤(rùn)肺的一個(gè)食物，在所有的食材當(dāng)中，有一種特別適合現(xiàn)在來(lái)吃，它就是被大家忽略掉的“白蘿卜”。

這個(gè)時(shí)候白蘿卜已經(jīng)開(kāi)始大量上市了，它的口感清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較好，其性涼味甘辛，能緩解秋燥引起的口干、咽干等“津液虧虛”癥狀；而且富含芥子油，有助于促進(jìn)消化、減輕呼吸系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，另外還可以改善食欲不振，腹脹等不適；其中富含的維生素C和鋅元素，還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

所以在秋天的時(shí)候，大家可以給家人多準(zhǔn)備一點(diǎn)白蘿卜來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)美味，還能幫助增強(qiáng)體質(zhì)，那么具體應(yīng)該怎么吃呢？下面我們就一起來(lái)看看。

推薦食譜一：涼拌蘿卜絲

食材：蘿卜絲、涼拌汁、蒜末

做法：選擇新鮮的白蘿卜，我們?cè)谫I的時(shí)候，要注意選擇重量稍微沉一點(diǎn)的，這樣的蘿卜，不容易糠心，把它切成絲，放入一個(gè)碗中，再來(lái)點(diǎn)鹽，把它進(jìn)行攪拌，接著擠干水分，放入準(zhǔn)備好的涼拌汁，再來(lái)上一點(diǎn)蒜末，拌勻，這樣就可以開(kāi)吃了。

推薦食譜二：白蘿卜燉牛排骨

食材：牛排骨、姜片、蘿卜、鹽

牛排骨在秋天的時(shí)候，還是很適合去吃的，口感也比較的不錯(cuò)，鮮美營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是還富含大量的蛋白質(zhì)，秋天本身就比較的乏力，這個(gè)時(shí)候，吃上一點(diǎn)也能精神滿滿。

做法：把牛排骨買回來(lái)處理干凈，可以提前讓老板幫忙處理好，然后對(duì)其焯水，放入油鍋中炒一炒，然后來(lái)點(diǎn)姜片，接著放入開(kāi)水，然后轉(zhuǎn)移到高壓鍋中，開(kāi)始燉，燉20分鐘之后，我們放入準(zhǔn)備好的蘿卜，把它燉軟爛，接著來(lái)上一點(diǎn)鹽就可以了。

吃的時(shí)候，我們可以準(zhǔn)備一個(gè)蘸水，里面放入香油、香菜或者是香蔥，再來(lái)上一點(diǎn)蘸水，接著吃的時(shí)候就可以蘸著吃了。

推薦食譜三：蘿卜橙汁飲

食材：蘿卜、橙汁

做法：把蘿卜清洗干凈，切成片，然后對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的一個(gè)焯水，然后準(zhǔn)備一點(diǎn)橙汁，這個(gè)也可以直接現(xiàn)做，把它做好之后，倒入到碗中，然后放入準(zhǔn)備好的白蘿卜片，這樣就可以開(kāi)吃了。

白露之后，天氣開(kāi)始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變，這個(gè)時(shí)候我們?cè)陲嬍成希膊荒荞R虎要多吃一些時(shí)令的食物，像白蘿卜就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)食材，我們可以選擇，把它和橙汁一起拌，也可以搭配著牛排骨，或者是直接搭配著豬肉一起炒，都是非常不錯(cuò)的選擇。喜歡吃白蘿卜的可以嘗試一下這幾種做法。