你每天點的外賣、便利店拿的飯團、甚至連鎖餐廳的 “招牌菜”，可能都是半年前就做好的預(yù)制菜 —— 但 90% 的商家絕不會主動告訴你。

“只要不是當(dāng)天現(xiàn)做，就該算預(yù)制菜”，羅永浩這句實在話，其實戳破了行業(yè)最刻意的 “模糊術(shù)”?，F(xiàn)在打開外賣平臺，多少商家打著 “當(dāng)日現(xiàn)炒” 的旗號，后廚卻只是把中央廚房送來的、印著 “保質(zhì)期 180 天” 的料理包拆袋加熱？更諷刺的是，當(dāng)消費者追問 “這是不是預(yù)制菜”，得到的往往是 “我們是中央廚房配送，不算預(yù)制菜” 的詭辯 —— 合著保質(zhì)期能繞地球半圈，就因為換了個 “中央廚房” 的名頭，就能不算 “提前做好的菜”？

不是我們對預(yù)制菜有偏見，是對 “欺瞞” 零容忍。據(jù)艾媒咨詢 2024 年數(shù)據(jù)，中國預(yù)制菜市場規(guī)模已沖至 5200 億元，但行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率不足 30%：有的產(chǎn)品把 “解凍后加熱” 說成 “現(xiàn)制”，有的用 “復(fù)熱即食” 模糊 “預(yù)制” 本質(zhì)，更有 12.3% 的抽檢樣品檢出添加劑超標(biāo)（2024 年市場監(jiān)管總局專項報告）—— 這些亂象，才是大眾焦慮的根源。

羅永浩的支持聲能炸穿熱搜，本質(zhì)是說出了普通人的心里話：食品安全從來不是 “吃飽就行” 的將就，而是 “國力越盛，底線越硬” 的必然。

上世紀(jì)七八十年代，我們愁的是 “有沒有飯吃”，糧票時代能填飽肚子就知足，對食品標(biāo)準(zhǔn)的要求只能放低；可現(xiàn)在呢？GDP 突破 126 萬億，居民人均可支配收入超 4.9 萬元，我們早該從 “吃得飽” 升級到 “吃得放心”—— 難道經(jīng)濟上去了，反而要吃 “半年前的隔夜菜”，還要被商家蒙在鼓里？

定義能模糊，但肚子騙不了人；話術(shù)能包裝，但健康假不了。預(yù)制菜本身不是原罪，原罪是 “用現(xiàn)做的幌子賣預(yù)制的貨”，是 “用寬松的標(biāo)準(zhǔn)糊弄消費者的信任”。羅永浩的發(fā)聲，不是要打倒一個行業(yè)，而是要逼行業(yè)站出來：要么明明白白標(biāo)注 “預(yù)制”，要么踏踏實實守住安全線 —— 別讓 “半年保質(zhì)期”，成了老百姓飯桌上的 “隱形地雷”。

畢竟，我們這代人拼盡全力搞發(fā)展，不是為了從 “餓肚子” 的苦，掉進 “吃不安心” 的坑。當(dāng)國力足夠撐起 14 億人的美好生活，食品安全就該是底線里的底線：你可以賣預(yù)制菜，但別騙我是現(xiàn)做的；你可以追求效率，但別拿健康換利潤。

就像網(wǎng)友說的：“過去缺糧，我們?nèi)塘?；現(xiàn)在富足，憑什么還要吃‘時間的剩菜’？” 羅永浩的支持票，其實是 3 億消費者給行業(yè)的 “最后通牒”—— 別再玩文字游戲了，好好做安全的菜，比什么都強。

你遇到過 “預(yù)制菜裝現(xiàn)做” 的套路嗎？評論區(qū)說說你的經(jīng)歷，讓更多人看清真相！