有的茶友買茶,每年認(rèn)準(zhǔn)一款茶,拿10公斤。
有時候會想,老茶客一天30克茶,一年消耗量11公斤。但是,云南這么多茶山,好茶非常多,只喝一款茶會不會有點(diǎn)單調(diào)。
有茶友說:當(dāng)然想把天下好茶都嘗一遍,然而,現(xiàn)實總是太無奈。
愛茶,想喝遍好茶
吃是為了肉體,喝是為了靈魂。
茶,既解渴,又健康,天然風(fēng)味,越品越有味,是休閑娛樂的最佳飲品。
愛茶的人,縱然手里有無數(shù)好茶,存了喝不完的茶,但自己的茶架上,永遠(yuǎn)缺一餅沒有喝過的好茶。
愛茶的人總想,半生已過,只剩喝茶一個愛好。原本想著,六大茶類,各有風(fēng)格,若是能把六大茶類的精品好茶喝一遍,那就好了。
然而,把各大茶類都喝一遍的夢想還沒實現(xiàn),就遇到了普洱茶。
普洱茶,不喝還好,一喝就上癮。
普洱茶不僅有紅茶的高香,新茶還有綠茶的鮮爽,也有青茶的韻味。
優(yōu)質(zhì)古樹春茶帶來的口腔清涼感,喉韻和甜韻,以及品飲后身體通透的感覺,都說明了:歷經(jīng)數(shù)百年滄桑的古茶樹,春來綠葉初綻,制成的天然風(fēng)味,無可替代,更無法復(fù)制。
普洱茶,還具備越陳越香的能力,茶客喝不完的好茶,非但不會過期,在五到二十年甚至更久的時間內(nèi),品質(zhì)達(dá)到巔峰,余生慢慢品飲。
老茶,更是普洱茶里的天花板。國營茶廠時代留下來的茶葉,慢慢變老,到愛茶人的手中,本身就是一種浪漫。老茶,都是頂級玩家在玩,一般的人進(jìn)不去,真正玩老茶的,又不屑于玩其它茶。
普洱茶還有渥堆發(fā)酵的熟茶,不同的年齡的人都能喝,不同體質(zhì)的人都能喝,主打一個老少皆宜。
毫不夸張地說,普洱茶,尤其普洱茶里的優(yōu)質(zhì)古樹春茶,能滿足愛茶之人對好茶的一切想象。
最終,把各大茶類的好茶喝一遍,成了把普洱茶的每個山頭都喝一遍。
然而,這仍然是遙不可及的夢。普洱茶市場,讓人痛并快樂著。
普洱茶,最顯江湖氣質(zhì)
一入普洱深似海,其它茶葉是路人。
然而,就算茶客舍得花錢,還真不一定能把好的普洱茶都體驗一回。
茶葉,價格和品質(zhì)沒有實用的標(biāo)準(zhǔn)。普洱茶的地名和山頭是公用品牌。
也就是說,不管有沒有真的收冰島的茶,只要是普洱茶,都能印個冰島的包裝。
市場上,冰島茶99到9萬9,家家都說自己的冰島茶是真的,再不濟(jì)也說自己是冰島的中小樹茶。
茶商都說自己的茶是真的,茶客要想從眾多茶葉里找到正品,只能靠自己喝,拼喝茶功底。
而懂茶,是用錢堆出來的技能,這個過程,就是交學(xué)費(fèi)的過程。
剛喝普洱茶,百十塊一餅的水飄香的茶葉,喝著就不錯。如果止步如此,無需踩坑。
然而,喝茶一場,總想知道冰島老寨為何能賣那么貴,到底值不值?喝不到真正的冰島古樹春茶,不甘心啊。
只能在喝茶踩坑的路上,慢慢晉級,從一個坑跳到另一個坑。
后來,喝有湯香和回甘生津的茶葉,喝著喝著,又覺得這個級別的茶葉缺了點(diǎn)什么。
原來,喝的只是茶,還不夠盡興。又喝湯感很厚,茶氣很強(qiáng),樹齡很大的茶葉,這類茶,喉韻深,體感強(qiáng),終于體會到了興盡悲來,喝茶寂寞的感覺。
喝茶喝到這個段位,茶葉價格三五千及以上一公斤。
可以說,能花三五千及更多的錢買一公斤茶的人,都是非常懂茶的。
但是,再一想:好茶有共性,但共性之外,好茶與好茶之間細(xì)微的風(fēng)味差別,更是勾著愛茶之人的魂。
還是想把沒喝過的好茶都試一遍。
好茶產(chǎn)量太小,得花錢花時間
就算練出一身品茶的本領(lǐng),能喝出大致的樹齡和價格。但想喝遍好茶,仍然是一場夢。
山頭雖然多,但喝茶預(yù)算并非無限,只能在自己能接受的價位里,不斷試茶。
但茶葉價格沒有標(biāo)準(zhǔn),同一片茶園里產(chǎn)的茶,有的茶商賣4000一公斤,有的茶商換個包裝賣6000一公斤。不同的茶商圈子不同,運(yùn)營成本不同,賣價也不同。
買茶的路上,偶然會出現(xiàn):在一個茶商那里花1萬多買來的茶,品質(zhì)還不如另一個茶商那里,花幾千塊買來的茶。
現(xiàn)在,茶樣仍按三五泡賣的茶商不多,試茶都是一餅200克的試。這又是巨大的資金成本。
雖說是試茶,但茶樣也是花錢買的,價格還不便宜,達(dá)到一定價位的茶,品質(zhì)也不差,喝一口就扔?舍不得,茶樣也得慢慢品。試茶,一天一泡,一泡半個小時,浪費(fèi)時間。
而且,試了一圈,真正的達(dá)到自己品質(zhì)和價格要求的茶,不過十之一二。
最終,與其在試茶的路上不斷試錯內(nèi)耗,還不如跟自己和解,找一個靠譜的茶商長期合作。
月尚且有陰晴圓缺,喝茶,何求圓滿。
只是,喝遍所有好茶的夢,實現(xiàn)不了。
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