山東
明天是農(nóng)歷七月二十五日，是一個古老而神秘的日期，一個具有深厚歷史意義的日期。 據(jù)史記載，古代有一位名叫孟婆的老嫗，她是冥界里負(fù)責(zé)使魂落入輪回的人。 在鬼月期間，孟婆會準(zhǔn)備一種叫做孟婆湯的飲品，供亡魂喝下后醉倒，以阻止他們回到陽間。農(nóng)歷七月二十五日被民間視為孟婆故居的生日，人們會舉行祭祀儀式，以感謝孟婆的恩惠。明天農(nóng)歷七月二十五日，別忘“吃二樣，忌一事”習(xí)俗，安康順?biāo)旒倚腋＃?/p>
一、吃云吞面
農(nóng)歷七月二十五日吃面是民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，不論南方，還是北方都有這個習(xí)俗，云吞面是一種特制的面，通常比普通面條更長，寓意“長壽”和“福氣綿長”。 寓意著祈求健康長壽、生活順?biāo)?。不同地方對于云吞面配料有所差異，有些地方會在云吞面條中加入雞蛋或蔬菜，寓意“添福添壽”。 吃云吞面時，全家人圍坐在一起，共享美食，象征著家庭團圓、和睦幸福。這碗“云吞面”，湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，好味道。
食材：面粉、鹽、雞蛋、食用油、姜、蔥、云吞、料酒、生抽、蠔油、雞粉、香菜、辣椒油
做法：1、先準(zhǔn)備一把面粉，加入一小撮鹽，再慢慢往里加水。揉成光滑的面團后，蓋上保鮮膜醒一個小時。然后把面團搟薄，用刀切成寬條，再切成小段，撒上面粉防粘，最后用筷子挑起來，用手搓圓。2、鍋中燒開水，放入面條，煮至沒有白心，撈出過涼水備用。再來準(zhǔn)備一個碗，打入兩個雞蛋，加入少量清水，攪拌均勻。鍋中倒入食用油，將蛋液倒入，快速滑散，盛出備用。3、鍋中再次燒開水，下入姜絲、蔥花，放入云吞，煮至浮起，再加入料酒去腥，調(diào)入生抽、蠔油、雞粉調(diào)味，最后撒入香菜碎、辣椒油，這樣一碗美味的云吞湯底就做好了。4、先在鍋中加入適量清水，大火燒開后，放入之前做好的面條，加入少許冷水，煮至面條軟爛，即可出鍋裝盤。5、把炒好的雞蛋鋪在面上，淋上熱騰騰的云吞湯底，一碗色香味俱全的云吞面就完成了。
2、吃烏雞湯
山藥烏雞湯中的烏雞具有滋陰、養(yǎng)血的功效。烏雞做湯最好，可滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，還可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，是不可多得的食材，而且價格也不貴，女性朋友喝山藥烏雞湯不僅能滋陰養(yǎng)顏，還能治療月經(jīng)不調(diào)。買一只烏雞，燉上一鍋靚湯，營養(yǎng)滋補，做滋補湯補補那是必須的。
材料：烏雞、淮山藥、蔥、姜、枸杞、鹽。
做法：1、把烏雞洗凈，剁成大塊，淮山藥去除外皮洗干凈，切成片。2、把烏雞倒入燉鍋，水沫過雞，放入枸杞和姜片，最后倒入大概兩勺料酒，蓋上蓋子燉到水開。3、把燉鍋定在煮粥，這樣會比較爛而且入味。大概30分鐘后，再把淮山倒入拌均勻，再一起燉上一個小時就好。4、等燉好后，放鹽和少許芹菜即可。5、這個湯吃起來香而不膩，又補氣血。
二、忌一事：忌走夜路
農(nóng)歷七月二十五日，盡量避免夜間活動，因太陽下山后陽氣較弱，精神比起上午較虛弱疲憊，若本身體質(zhì)較敏感或時運較低者，容易撞邪或被靈體干擾。
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