文｜食安時代

袋裝茶葉市場競爭加劇推動品牌多維度創(chuàng)新，口味方面突破傳統(tǒng)茶類融合水果花草元素和全球特色風(fēng)味，速溶茶粉、濃縮原漿、便攜袋裝原葉茶等新品涌現(xiàn)。功能性需求受重視，藥食同源配方品類增多，同時品牌積極拓展即飲市場推出以地方特色為原料的瓶裝茶飲及瓶裝原葉茶產(chǎn)品。

密集創(chuàng)新伴隨市場對新嘗試實際效果的審視，速溶茶粉等新形態(tài)的口感還原度及消費者接受度有待觀察，跨界聯(lián)名如茶咖混合飲品、含茶提取物護膚品能否融合不同客群？"茶包+"組合如茶包配餅干捆綁拓展消費場景的策略其轉(zhuǎn)化效率與持續(xù)性需數(shù)據(jù)支撐，技術(shù)升級提升規(guī)模生產(chǎn)穩(wěn)定性的同時如何平衡標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)品特色？

口味拓展，風(fēng)味無界創(chuàng)新

傳統(tǒng)茶飲市場長期以紅茶、綠茶、烏龍茶等基礎(chǔ)品類為主，袋泡茶由于形式簡化沖泡流程便于日常飲用頗受市場歡迎，近年來行業(yè)通過口味拓展策略引入草本茶與全球風(fēng)味元素推動產(chǎn)品創(chuàng)新，在原有茶葉基礎(chǔ)上添加水果、花草等成分開發(fā)出多樣化袋泡茶產(chǎn)品，滿足消費者日益多元化的口味偏好。

例如白桃烏龍結(jié)合烏龍茶的醇厚與白桃的香甜創(chuàng)造出清新的口感，玫瑰荔枝紅茶以紅茶為主料加入玫瑰花瓣與荔枝果肉提升風(fēng)味層次等等。水果花草帶來的清爽體驗更具市場青睞，這也驅(qū)動著茶企研發(fā)探索更多組合，如葡萄綠茶、香橙白茶、椰香烏龍茶等。

世界風(fēng)味元素融入袋泡茶趨勢也愈發(fā)明顯，歐式伯爵茶以紅茶為基礎(chǔ)加入佛手柑精油，英式風(fēng)情茶借鑒英國傳統(tǒng)配方混合香檸檬與薰衣草成分強調(diào)醇厚口感，這類產(chǎn)品針對偏好異國風(fēng)情的消費群體，有市場反饋顯示英式或歐式風(fēng)味吸引年輕受眾。但需要茶企參考歷史配方確保風(fēng)味真實性，工藝上采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障袋泡茶的便捷性。

亞洲特色也為袋泡茶注入了新的靈感，日式煎茶保留綠茶精髓強調(diào)蒸青工藝帶來的鮮爽口感，韓式麥香茶以烘焙大麥為主料融合茶葉元素突出谷物風(fēng)味。這類產(chǎn)品聚焦區(qū)域文化元素吸引追求獨特體驗的消費者，推廣中強調(diào)日韓風(fēng)味的健康屬性也契合現(xiàn)代消費理念。

袋泡茶作為茶飲市場中的傳統(tǒng)品類，近年來在健康消費趨勢的推動下重新煥發(fā)出活力，為了在市場競爭中脫穎而出眾多品牌推陳出新，通過融入水果花草、世界風(fēng)味等元素的加入增強了市場競爭力的同時有效豐富了袋泡茶產(chǎn)品線滿足消費者多樣化需求。

茶包+，開辟茶飲消費新場景

目前，茶包品類正通過與其他高頻剛需食品組合銷售的方式拓展消費場景，該策略利用高頻商品帶動低頻茶包消費，將單一的沖泡場景延伸至涵蓋休閑、工作間隙等需求，覆蓋消費者的日常碎片時間，其中。辦公環(huán)境作為新興消費場所被品牌關(guān)注。

某電商平臺近期上架某品牌推出的紅茶茶包與情焦糖餅干組合裝，宣傳頁面顯示該組合適用辦公室場景，多數(shù)購買用戶評論提及工作場所使用情況，熱水普及的辦公環(huán)境適配茶包快速沖泡、餅干獨立包裝契合多人分食需求，組合形式對應(yīng)固定休息時段補給需要。

某堅果品牌和某茶品牌聯(lián)名的每日紅顏寶盒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為7袋堅果搭配7個茶包，在某社交媒體上品牌在產(chǎn)品宣傳頁標(biāo)注"更適合工友體質(zhì)的開工搭檔""回滿辦公狀態(tài)"；除職場外產(chǎn)品屬性似乎也契合戶外休閑場景，有消費者在社交媒體分享拎著這一產(chǎn)品"圍爐煮茶"的帖子。

這種茶包組合模式不僅是當(dāng)下渠道的標(biāo)配策略，也代表了消費模式像場景化、便捷化升級的重要趨勢，品牌推出產(chǎn)品組合可以激活潛在市場辦公室茶歇成為品牌布局關(guān)鍵場景。隨著戶外活動場景逐漸被重視，相關(guān)品牌也可以推出更多創(chuàng)新組合來搶占露營、聚餐等戶外場景，進一步實現(xiàn)產(chǎn)品銷量的拓展。

草本滋養(yǎng)方案迭代升級，養(yǎng)生茶應(yīng)運而生

某企業(yè)在其草本茶產(chǎn)品線中推出多款使用藥食同源目錄原料菊花、決明子、赤小豆、薏苡仁配制的產(chǎn)品，針對當(dāng)前在日常飲食中對天然、傳統(tǒng)屬性成分關(guān)注度較高的消費者，產(chǎn)品直接以原料組合命名"菊花決明子茶"和"紅豆薏米茶"。

據(jù)了解，該企業(yè)此類草本茶產(chǎn)品普遍使用獨立小袋包裝三角形的茶包設(shè)計，只需用熱水沖泡即可飲用，無需傳統(tǒng)煎煮步驟，獨立包裝既方便攜帶又衛(wèi)生，無論是出差旅行還是辦公室日常飲用，產(chǎn)品形態(tài)設(shè)計體現(xiàn)了使用的便利性。

隨著生活節(jié)奏加快，熬夜、久坐、飲食不規(guī)律成為常態(tài)，女性健康問題日益凸顯，數(shù)據(jù)顯示90%的都市女性面臨內(nèi)分泌失調(diào)、月經(jīng)不調(diào)、皮膚暗沉等問題，其背后往往與體內(nèi)黃體酮水平下降密切相關(guān)。

為此有品牌推出了無花果亞麻籽茶，宣稱以無花果、亞麻籽為核心成分輔以桑葉、鐵皮石斛等草本精華，精準(zhǔn)針對女性健康需求設(shè)計，這也為其它品牌提了個醒，未來可以推出更具針對性的產(chǎn)品提升差異化競爭力。

雖說這兩年受養(yǎng)生風(fēng)潮影響，越來越多消費者偏好養(yǎng)生茶，但也有不少品牌被爆出過以次充好、貨不對板等品質(zhì)問題，對于品牌而言需要更注重信息透明，不僅許需要在產(chǎn)品包裝上清晰列出全部原料，還要盡量以透明茶包為主要材料，使得配料能夠一目了然，保障品質(zhì)安全。

從茶包到茶膠囊、茶濃縮液，新形態(tài)涌現(xiàn)

隨著行業(yè)升級發(fā)展，茶產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，尤其是茶膠囊、茶濃縮液等憑借更方便、適配多種場景的優(yōu)勢關(guān)注度頗高，傳統(tǒng)袋泡茶雖相對于傳統(tǒng)茶葉更加便捷，但也需要熱水、等待時間較長，而新形態(tài)通過獨立包裝簡化使用流程提升效率，這一趨勢反映消費需求變化強調(diào)便捷性和場景適配。

某茶飲品牌在茶禮盒系列中引入濃縮原漿產(chǎn)品，該產(chǎn)品宣稱適用場景包括辦公室工作間隙或旅行途中攜帶，上線后銷量穩(wěn)定增長，部分用戶反饋表明他們較為重視產(chǎn)品的快速準(zhǔn)備特性，這種方案降低了茶飲的入門門檻吸引了年輕消費群體。

前幾天召開的第9屆中國—南亞博覽會暨第29屆中國昆明進出口商品交易會上有不少新品露相，其中就有不少新形態(tài)的茶產(chǎn)品，比如普洱新華國茶有限公司的新華國茶膠囊茶系列以"原葉龍珠膠囊茶"形態(tài)突破傳統(tǒng)茶飲模式。這種形式不僅增強了對年輕群體和商務(wù)人群的吸引力，有助于拓展茶消費增量市場。

茶飲形態(tài)革新通過獨立包裝提升使用便利解決傳統(tǒng)量取問題，部分品牌的濃縮原漿和袋裝茶展示場景適配價值，辦公與旅行需求驅(qū)動產(chǎn)品迭代市場接受度高。創(chuàng)新不斷降低飲茶的門檻推動其在日常生活中的普及，這種轉(zhuǎn)變適應(yīng)了快節(jié)奏的生活方式，同時也加強了茶文化在現(xiàn)代社會中的地位。

跨界融合，提高附加值

茶飲賽道競爭加劇，頭部玩家正通過跨界聯(lián)名重構(gòu)價值鏈條，想要通過開辟新增長曲線將品牌力轉(zhuǎn)化為搶占新興賽道入口的能力，在這一過程中，有茶飲品牌成功地將自身產(chǎn)品從單純的飲品提升為具有文化內(nèi)涵和時尚屬性的生活方式象征，進一步提升了消費者的品牌忠誠度。

"茶咖"聯(lián)名是典型的價值捆綁布局，此類聯(lián)名將茶葉與咖啡原料進行拼配，形成兼具兩者風(fēng)味特征的新飲品，例如某品牌推出的白蘭茉莉茶咖、桂花烏龍茶咖和金牡丹茶咖選用咖啡原料阿拉比卡咖啡豆拼配，產(chǎn)品在線下門店、電商旗艦店發(fā)售，通過吸引原本各自獨立的茶葉愛好者和咖啡消費者進行嘗試，促進相互引流。

向美妝個護賽道滲透成為茶企跨界新方向，與知名美妝品牌合作開發(fā)含有茶葉提取物的護膚品，例如國內(nèi)某美妝品牌將茶葉功能性成分如茶氨酸、茶多酚、茶皂醇E等多種成分導(dǎo)入護膚品配方體系，合作聚焦于茶葉中特定成分的功能性研究與應(yīng)用，茶企提供核心原料及成分背書，美妝品牌負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)與終端落地。聯(lián)名產(chǎn)品錨定天然、健康護膚細分市場，打通美妝零售渠道，將"茶"元素植入全新消費場景提升品牌科技感與溢價能力。

跨界聯(lián)名的戰(zhàn)略布局遠不止于此，筆者發(fā)現(xiàn)部分茶企正積極探索食品領(lǐng)域例如與烘焙品牌合作推出融合茶粉或茶風(fēng)味的糕點、面包等食品，在健康食品領(lǐng)域，聯(lián)合開發(fā)含有茶多酚的功能性補充劑，與生活用品品牌合作，生產(chǎn)含茶香或茶葉成分的家居清潔、香氛類產(chǎn)品。通過識別雙方資源互補點，找到可結(jié)合的產(chǎn)品形態(tài)與市場接口。

跨界聯(lián)名是拓展產(chǎn)品附加價值的有效路徑，其成功依賴于合作伙伴選擇、產(chǎn)品結(jié)合點的創(chuàng)新性及執(zhí)行能力。通過這類合作企業(yè)可以接觸到新客群，豐富品牌的內(nèi)涵并且提升市場競爭力，跨界聯(lián)名也是品牌年輕化戰(zhàn)略的重要組成部分，通過與其他行業(yè)的年輕品牌合作，茶企能夠吸引許多年輕消費者的關(guān)注，增強品牌活力為傳統(tǒng)茶文化注入新鮮血液。

瓶裝茶飲成創(chuàng)新方向

當(dāng)健康化成為消費者追捧的新方向時，"即飲茶"作為健康飲料的代名詞，已經(jīng)成長為飲料產(chǎn)業(yè)的新增長引擎，數(shù)據(jù)顯示，2023年市場銷售份額中即飲茶超越碳酸飲料，成為飲料行業(yè)中銷售額體量較大的品類。目前國內(nèi)多家茶飲品牌正積極調(diào)整產(chǎn)品布局并推出了瓶裝茶飲，數(shù)據(jù)顯示，無糖茶和特色風(fēng)味茶是當(dāng)前布局的重點方向。

某品牌推出"鴨屎單叢"瓶裝茶飲，宣稱使用潮州鳳凰單叢烏龍茶作為原料，通過將傳統(tǒng)原葉茶的地域風(fēng)味與便捷的瓶裝形式結(jié)合，滿足消費者對風(fēng)味真實性和地方特色茶飲的需求，品牌試圖在即飲茶市場中占據(jù)特色風(fēng)味的高地，形成差異化布局。

某企業(yè)也涉足瓶裝茶飲市場，推出了系列產(chǎn)品，其是從傳統(tǒng)袋泡茶茶葉零售向即飲消費場景延伸的體現(xiàn)，利用自身在茶葉領(lǐng)域的積累，嘗試覆蓋廣泛的消費人群和飲用場合，補充原有業(yè)務(wù)模式。

瓶裝茶飲企業(yè)的布局驅(qū)動供應(yīng)鏈上游的優(yōu)化與消費場景的多元化，對特色茶原料的需求增長，促進了特定產(chǎn)區(qū)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和供應(yīng)保障，例如茶園為了提升茶葉品質(zhì)采用有機肥料代替化肥，減少農(nóng)藥使用等措施可以產(chǎn)出健康的茶葉。

同時，瓶裝茶產(chǎn)品形態(tài)使其覆蓋了戶外、辦公、即時解渴等傳統(tǒng)沖泡茶難以滿足的即時性消費場景，即飲茶市場的持續(xù)擴容與產(chǎn)品多元化、品質(zhì)化趨勢顯著，企業(yè)布局策略影響著市場格局與消費習(xí)慣。

效率品質(zhì)雙贏，數(shù)智化賦能產(chǎn)品線

茶葉生產(chǎn)企業(yè)正通過智能化與自動化設(shè)備升級生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性的雙重提升，技術(shù)手段覆蓋加工關(guān)鍵流程為茶葉感官體驗的持續(xù)優(yōu)化奠定堅實根基。

例如山東省某茶企智能化控制系統(tǒng)實時顯示萎凋、殺青、理條等環(huán)節(jié)的實時進度，該企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，綠茶制作工藝尤為講究從采摘、殺青、揉捻到干燥等每一個環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制溫濕度和時間等參數(shù)，以確保茶葉的品質(zhì)和口感，通過智能控制實現(xiàn)生產(chǎn)全程自動化大幅度提升了產(chǎn)品品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

色選機是現(xiàn)代茶葉加工流程中的關(guān)鍵設(shè)備，對茶葉精制加工和實現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有著不可或缺的作用。在毛尖加工階段通過高分辨率攝像頭捷迅鷹眼相機3.0和AI大數(shù)據(jù)分析，對茶葉中的梗、片、葉進行高效區(qū)分，系統(tǒng)快速識別并剔除異色葉、梗雜及非茶類物質(zhì)，大幅降低人工分揀強度與誤差，純凈的原料基礎(chǔ)是茶湯口感清透純正的必要前提。

紅茶等發(fā)酵茶類引入智能發(fā)酵系統(tǒng)，人工智能酶促發(fā)酵工藝可以提高工效25%-30%,節(jié)約生產(chǎn)成本15%-20%，該工藝促進了紅茶中茶多酚、茶多糖、氨基酸、芳香物質(zhì)等天然成分的轉(zhuǎn)化，從而形成了色澤、香氣、味道和形態(tài)俱佳的高品質(zhì)茶品。

關(guān)鍵工序設(shè)備同步記錄并存儲加工參數(shù)及環(huán)境數(shù)據(jù)，構(gòu)建起完整的生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫用于分析和質(zhì)量控制，并提供追溯能力以確保茶葉的質(zhì)量和食品安全。這種基于大數(shù)據(jù)的經(jīng)驗積累，為工藝的精細化和風(fēng)味的穩(wěn)定性提供了持續(xù)的支持。

智能化轉(zhuǎn)型正系統(tǒng)性重塑茶葉加工體系，通過固化優(yōu)質(zhì)工藝參數(shù)、降低人工變量、強化過程一致性，行業(yè)穩(wěn)步構(gòu)建起現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，從源頭保障消費者杯中每一泡茶的穩(wěn)定品質(zhì)體驗。

袋裝茶品牌正加速多維度布局，口味創(chuàng)新切入細分賽道，場景拓展激活增量空間，健康配方順應(yīng)消費趨勢，產(chǎn)品形態(tài)革新提升便捷性，跨界聯(lián)名探索價值延伸，瓶裝化布局拓寬消費場景，技術(shù)升級強化品質(zhì)把控。在存量市場中開辟新賽道，將傳統(tǒng)茶飲轉(zhuǎn)化為適配現(xiàn)代需求的解決方案，持續(xù)創(chuàng)新已成企業(yè)核心布局也是賽道競爭的必備能力。

行業(yè)思考：茶行業(yè)變革映射快消品底層邏輯迭代，消費升級推動產(chǎn)品價值從單一功能轉(zhuǎn)向"功能+場景+健康"復(fù)合維度，傳統(tǒng)茶企面臨雙重挑戰(zhàn)，咖啡與新茶飲的跨界競爭，以及標(biāo)準(zhǔn)化不足、場景單一的行業(yè)瓶頸。破局需重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈前端以技術(shù)提效保障品質(zhì)可控性，后端借場景創(chuàng)新開辟細分賽道，未來競爭關(guān)鍵在供應(yīng)鏈效率與用戶精準(zhǔn)洞察，產(chǎn)業(yè)邊界加速融合，跨界布局將成為常態(tài)。