為深入貫徹落實反食品浪費相關(guān)法律法規(guī)，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，有效遏制“舌尖上的浪費”，2025年，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局聚焦食品安全與文明風(fēng)尚建設(shè)，深入開展制止餐飲浪費專項行動。

監(jiān)管發(fā)力，筑牢餐飲節(jié)約“防護網(wǎng)”。執(zhí)法人員將制止餐飲浪費專項整治與日常監(jiān)督、專項行動同步推進，重點檢查餐飲單位是否在入口處、餐桌、收銀臺等顯著位置張貼反浪費海報、擺放提示牌；針對自助餐、火鍋等易超量取餐的業(yè)態(tài)，檢查是否建立巡查制度及時提醒消費者；檢查外賣平臺是否在平臺頁面顯著方式提示消費者適量點餐，并要求平臺商家顯著標(biāo)注分量信息，是否存在設(shè)置“最低起購量”行為。核查集中用餐單位是否建立相關(guān)機制，并通過查看后廚垃圾桶、臺賬記錄，核查餐廚廢棄物分類及處置情況。今年以來，累計檢查餐飲單位700余家，發(fā)現(xiàn)并整改問題11條，下達《責(zé)令改正通知書》1份。

培訓(xùn)助力，培育從業(yè)人員綠色“服務(wù)觀”。組織餐飲從業(yè)人員開展培訓(xùn)，為餐飲從業(yè)人員“充電賦能”。引導(dǎo)從業(yè)人員樹牢節(jié)約意識，全面推進“文明餐桌”新風(fēng)尚。督促主體責(zé)任落實，一是?主動提醒與引導(dǎo)，要求在顯眼位置張貼反浪費標(biāo)識，擺放“適量點餐”“光盤行動”桌簽，在點餐時主動提示消費者按需取餐，并配備公勺公筷；二是?優(yōu)化供餐模式，提供小份菜、半份菜選項，推廣分餐制，提供打包服務(wù)，鼓勵剩余食物打包帶走；?三是?建立長效機制，制定反浪費管理制度，建立食材采購、儲存、加工全鏈條減損機制，將反浪費納入日?？己?。

宣傳聚力，營造社會共治“好氛圍”。以“3·15”、美食文化周、食品安全宣傳周等為契機，深入外賣平臺、濤龍宮廣場、集貿(mào)市場、農(nóng)村牧區(qū)開展宣傳活動5場次，通過播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式宣傳制止餐飲浪費，視頻展播11天50余場，現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料500余份，惠及群眾2萬余人，引導(dǎo)消費者合理點餐、樹立反食品浪費理念，形成“制止餐飲浪費，人人節(jié)約”的新風(fēng)尚。?建立紅黑榜制度，注重總結(jié)行業(yè)內(nèi)反對餐飲浪費工作中的好經(jīng)驗、好做法，以及反面事例，利用新媒體發(fā)布紅黑榜2期，發(fā)揮榜樣引領(lǐng)和警示教育作用，推動共同參與反對餐飲浪費行動。

下一步，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局將進一步壓實餐飲單位主體責(zé)任，不斷加大監(jiān)管力度、拓寬監(jiān)督渠道，著力營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境。

總編輯：羅志軍

責(zé)任編輯：羅騰亞

本期編輯：王 歡