提及揚州美食，揚州包子是繞不開的經(jīng)典。

2023年成立的裕食珍（揚州）食品有限公司，以手工包子等面點的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為核心，憑借獨樹一幟的發(fā)展策略，僅用3年時間便實現(xiàn)跨越式成長，成為當?shù)厮賰鍪称沸袠I(yè)的“黑馬”新星。

9月11日上午，記者來到裕食珍（揚州）食品有限公司生產(chǎn)車間，面點師傅們在流水線上有條不紊地趕制手工包子，搟皮、包餡、捏褶一氣呵成，平均十幾秒就完成一個包子的制作。

面對競爭日趨激烈的速凍面點市場，該公司力求以差異化策略突圍：在產(chǎn)品端，研發(fā)品質(zhì)與風味兼具的特色包點和餃子；在渠道端，則跳出傳統(tǒng)銷售路徑，重點布局生鮮板塊，并與頭部品牌合作，借助特通渠道精準拓展市場。

裕食珍（揚州）食品有限公司總經(jīng)理趙利表示：“我們主要走差異化產(chǎn)品路線，與傳統(tǒng)面點和常規(guī)速凍商店的路徑不同，重點發(fā)力生鮮板塊，合作對象包括盒馬鮮生、京東1號、老娘舅等頭部品牌?！?/p>

“讓每一位顧客在消費中體驗公司的安全與健康”是裕食珍（揚州）食品有限公司始終秉承的質(zhì)量方針。

由于服務的多是高端客戶群體，公司對產(chǎn)品品質(zhì)的把控近乎嚴苛，從原料源頭到生產(chǎn)加工，構(gòu)建起全鏈條的健康保障體系。

目前，公司約80%的原料實現(xiàn)了源頭定制，從根本上守住品質(zhì)底線。

趙利介紹：“比如我們使用的酸菜，基本上是與云南當?shù)夭宿r(nóng)合作，從種子選育、種植、采購到腌制，一直到進入裕食珍工廠，全程都由我們把控。同時，我們公司也在儀征自建了蔬菜基地，針對蔬菜類產(chǎn)品的生產(chǎn)周期、老嫩度及口感進行精細化管理，實現(xiàn)從源頭到生產(chǎn)的全鏈條健康安全保障。”

精準的市場定位與過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，為裕食珍（揚州）食品有限公司贏得了市場的青睞。

今年，公司營收成功突破億元大關(guān)，實現(xiàn)了從行業(yè)新銳到規(guī)?；髽I(yè)的重要跨越，其成長速度遠超行業(yè)平均水平。

趙利說：“整體來看，第一年我們的銷售額是1000多萬元；第二年，隨著團隊建設完善，我們迅速突破5000萬元；到了第三年，公司已經(jīng)實現(xiàn)銷售額過億?！?/p>

如今，車間里的生產(chǎn)線正滿負荷運轉(zhuǎn)，訂單排期已安排至下個月。為進一步提升產(chǎn)能、更好地滿足客戶需求，裕食珍（揚州）食品有限公司正緊鑼密鼓地推進二期工廠建設，為企業(yè)發(fā)展儲備更多“動能”。

趙利表示：“裕食珍二期工廠預計在9月底至10月初投產(chǎn)，以便更好地服務我們的客戶?！?/p>

來源｜儀征發(fā)布