9月17日，2025校園安全餐具聯(lián)盟成立大會(huì)在沈陽(yáng)市舉行。相關(guān)專家、行業(yè)領(lǐng)軍人物與校園餐具企業(yè)、配餐單位、設(shè)備配套企業(yè)代表，學(xué)校師生、家長(zhǎng)代表，以及新華社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)、中國(guó)網(wǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品安全報(bào)等30家新聞媒體的代表共同見證了校園安全餐具聯(lián)盟的正式成立。本次活動(dòng)由遼寧省食品安全聯(lián)盟、遼寧集冼灃品牌管理有限公司、食安遼寧微信公眾平臺(tái)主辦，沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院、多家校園配餐企業(yè)、中小學(xué)后勤服務(wù)單位、行業(yè)配套企業(yè)共同協(xié)辦。會(huì)議主題為“我們?cè)谝黄鸸餐Ｕ鲜称钒踩詈蟆还铩薄?/p>

在國(guó)家大力推進(jìn)校園食品安全體系建設(shè)、全面提升校園用餐服務(wù)質(zhì)量的背景下，校園餐具作為“舌尖安全”的最后一道防線受到越來(lái)越多的關(guān)注。隨著各地學(xué)校推行統(tǒng)一供餐和集體用餐管理制度，校園對(duì)餐具的清洗、消毒、運(yùn)輸、存放等全流程提出了更高要求。但現(xiàn)實(shí)中仍存在標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、監(jiān)管缺位、服務(wù)水平參差不齊的問(wèn)題。針對(duì)于此，遼寧集冼灃品牌管理有限公司聯(lián)合沈陽(yáng)達(dá)康餐具有限公司、大連集潔灝消毒餐具有限公司、長(zhǎng)春歡洗餐具清洗消毒有限公司、廣東霖森環(huán)保科技有限公司、安徽合肥龍斯龍模型有限公司、丹東全友科技有限公司等企業(yè)及沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院共同發(fā)起成立“校園安全餐具聯(lián)盟”，旨在構(gòu)建一個(gè)跨區(qū)域、跨企業(yè)、跨行業(yè)的協(xié)同平臺(tái)，圍繞“制定標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化規(guī)范、推動(dòng)合作、共享經(jīng)驗(yàn)”四大方向，推動(dòng)校園安全餐具行業(yè)向更加專業(yè)化、制度化、品牌化邁進(jìn)，堅(jiān)決守護(hù)好每一位學(xué)生“舌尖上的安全”。

聯(lián)盟啟動(dòng)儀式上，專家代表沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)孟憲軍、企業(yè)代表遼寧集冼灃品牌管理有限公司創(chuàng)始人劉云啟、學(xué)校代表沈陽(yáng)市二十中學(xué)校食品安全總監(jiān)羅文峰、家長(zhǎng)代表耿曉娃、學(xué)生代表任之初一起按下啟動(dòng)鍵。自此，由社會(huì)多方共同參與發(fā)起的校園安全餐具聯(lián)盟正式開始運(yùn)行。來(lái)自沈陽(yáng)市鐵西區(qū)工人村第一小學(xué)的任之初同學(xué)代表發(fā)言，對(duì)聯(lián)盟發(fā)展進(jìn)行了展望，希望大家團(tuán)結(jié)一致，保障校園食品安全“最后一公里”，為下一代的健康成長(zhǎng)履責(zé)建功。

值得關(guān)注的是，本次聯(lián)盟啟動(dòng)儀式由學(xué)生和家長(zhǎng)參與到其中，并且來(lái)“唱主角”。此舉既是對(duì)認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定精神的具體實(shí)踐，又充分體現(xiàn)出聯(lián)盟今后將致力“為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓家長(zhǎng)更安心、更放心”的決心。

接下來(lái)的校園安全餐具《行業(yè)自律公約》宣誓儀式上，全體聯(lián)盟成員在河北保定家碩餐具清洗消毒有限公司董事長(zhǎng)田沖帶領(lǐng)下鄭重宣誓。并舉行了校園安全餐具聯(lián)盟成員授牌儀式。

作為發(fā)起成立聯(lián)盟的牽頭單位，遼寧集冼灃品牌管理有限公司的品牌發(fā)布儀式是本次大會(huì)的重頭戲之一。近年來(lái)，我國(guó)對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視，進(jìn)一步推動(dòng)校園餐具清洗消毒行業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展，不僅是黨和政府的要求，是學(xué)校、家長(zhǎng)和學(xué)生的期盼，同時(shí)也是很多業(yè)內(nèi)人士的共同心愿?！凹枴币浴靶@安全餐具引領(lǐng)者、校園食品安全急先鋒”為使命，致力推動(dòng)形成源頭可溯、過(guò)程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究的校園安全餐具產(chǎn)業(yè)健康運(yùn)營(yíng)閉環(huán)。目前，集冼灃品牌管理有限公司發(fā)起的幾家企業(yè)日出品安全餐具是60萬(wàn)套。預(yù)計(jì)今年年底至明年春季開學(xué)，公司主導(dǎo)的企業(yè)日出品安全餐具將接近100萬(wàn)套；2026年底公司主導(dǎo)企業(yè)日出品安全餐具將達(dá)200萬(wàn)套。

品牌創(chuàng)始人劉云啟在致辭中強(qiáng)調(diào)，作為專業(yè)校園餐飲具清洗消殺品牌，“集冼灃”將認(rèn)真貫徹落實(shí)總書記關(guān)于食品安全的重要論述精神，始終秉持“開放協(xié)作、責(zé)任共擔(dān)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、追求卓越”的品牌理念和“潔凈至上、誠(chéng)信為本、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、合作共贏”的核心價(jià)值觀，逐步向全國(guó)拓展，將“集冼灃”的標(biāo)準(zhǔn)輸送到更多城市和校園，助力加入“集冼灃”品牌大家庭的企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，共同為更多師生提供安全餐具。

大會(huì)上，還舉行了“食安聯(lián)”校園安全餐具供應(yīng)鏈獨(dú)家合作商及“集冼灃”品牌戰(zhàn)略合作單位簽約儀式。

在稍后舉辦的“集冼灃”校園食品安全知識(shí)公益大講堂上，遼寧惠康檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)有限公司副總經(jīng)理考志強(qiáng)、康熹智能設(shè)備科技有限公司首席工程師方烽分別帶來(lái)了題為《校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控》和《利用AI做好食品入口前的最后一道保障工作》的主題分享。

著名餐飲策劃人劉曉勇所做題為《中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》的主題宣講壓軸登場(chǎng)，讓與會(huì)者對(duì)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展有了更清晰的了解。

隨著《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國(guó)標(biāo)發(fā)布，整個(gè)校園餐具行業(yè)以及配餐單位和洗碗機(jī)、餐盤、包裝膜、AI質(zhì)檢機(jī)等上下游核心設(shè)備配套生產(chǎn)企業(yè)都將迎來(lái)前所未有的行業(yè)大變局。專家表示，硬門檻加速行業(yè)洗牌，標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈能力是校園餐具及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的生命線，合作共贏成為理性選擇，校園安全餐具聯(lián)盟的成立有望成為產(chǎn)業(yè)生態(tài)重構(gòu)的一個(gè)里程碑。這次創(chuàng)新之舉能否真正重塑行業(yè)形象與產(chǎn)業(yè)基因？答案將在關(guān)聯(lián)各方的行動(dòng)中書寫。

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