譚浩俊

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9月16日，網(wǎng)球比利-簡(jiǎn)-金杯總決賽在深圳開(kāi)打，代表

美國(guó)隊(duì)出戰(zhàn)的湯森德更新社交媒體，并對(duì)部分中國(guó)美食感到“震驚”。隨后，湯森德的言論遭到眾多網(wǎng)友的批評(píng)，于是她連夜更新道歉視頻。

說(shuō)實(shí)在的，湯德森有關(guān)中國(guó)菜的言辭，確實(shí)激烈了些，也過(guò)分了些，有的還有點(diǎn)故弄玄虛。如青蛙、牛蛙，那玩意不是有毒的嗎？它們不就是那種，會(huì)讓你長(zhǎng)疣長(zhǎng)瘡之類的東西嗎？還有雞胗雞心，還有一個(gè)巨大的肺，切成片的，我不知道是什么動(dòng)物的，但就是個(gè)動(dòng)物的肺；總而言之，我只能給它打個(gè)2分（滿分10分），等等。

湯德森這樣說(shuō)，可以認(rèn)為是她的孤陋寡聞，，也可以認(rèn)為是她不懂得美食文化，更可以認(rèn)為她是當(dāng)今美國(guó)正在流行的信口開(kāi)河式吐槽與發(fā)表言論。但是，如果因此認(rèn)為她是侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食，就顯得小題大做，有點(diǎn)太不自信了。特別是媒體，也在用“公開(kāi)侮辱”等字眼形容湯德森的道歉，就更是不應(yīng)該了。

中國(guó)菜、中國(guó)美食，能不能被更多的人認(rèn)可與接受，不能憑借我們的想法與意愿，而要由別人來(lái)品嘗與評(píng)價(jià)。而現(xiàn)實(shí)的情況是，再好的美食、再精致的菜肴，也不可能人人接受、人人說(shuō)好，更別說(shuō)外國(guó)人了。

川菜是有名的美食吧，特別是年輕人，喜愛(ài)者甚多，但對(duì)于不愛(ài)吃辣的消費(fèi)者，估計(jì)不會(huì)當(dāng)作美食；魯菜也很有名，味道也很棒，對(duì)喜歡清淡的消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)難以完全接受；淮揚(yáng)菜清淡可口，外觀特別漂亮精致，喜歡的人很多，但云貴川愛(ài)吃辣的消費(fèi)者，未必當(dāng)美食；粵菜的美味，得到了越來(lái)越多的人喜愛(ài)，而對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，是否喜歡，就很難說(shuō)了。

湯德森作為一名美國(guó)人，而且很有可能沒(méi)有到過(guò)中國(guó)，也沒(méi)有到唐人街等多逛逛的美國(guó)人，看到中國(guó)的美食，一時(shí)出現(xiàn)某種想法，很正常。只是，有的外國(guó)人，把想法藏在心里了，有的只是在朋友間說(shuō)說(shuō)，而湯德森通過(guò)社交平臺(tái)吐槽出來(lái)了，實(shí)際，都是對(duì)、中國(guó)菜、中國(guó)美食尚未接受的表現(xiàn)，而非想侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食。

如果這也叫侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食，只能說(shuō)有的人在自信方面還是存在一定問(wèn)題的，是想盲目提高中國(guó)菜、中國(guó)美食的接受度。如果真的不能接受湯德森的吐槽，最有效的辦法，就是制作出能夠讓湯德森也能夠接受的美食，如中國(guó)特色的西餐和西餐的中國(guó)化。

殊不知，就在近日，羅永浩剛剛吐槽了西貝，認(rèn)為西貝用預(yù)制菜當(dāng)現(xiàn)炒菜，且價(jià)格很貴，引發(fā)了了一場(chǎng)不大不小的爭(zhēng)論。

我們不禁要問(wèn)，羅永浩是對(duì)中國(guó)菜、中國(guó)美食的侮辱嗎？為什么羅永浩可以吐槽西貝、吐槽中國(guó)菜、中國(guó)美食，為什么湯德森的吐槽就成了侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食呢？她所說(shuō)的這些菜肴，實(shí)際在中國(guó)的消費(fèi)者當(dāng)中，不喜歡的比例也是不低的。特別是牛蛙、各種內(nèi)臟等，相當(dāng)一部分人很抵觸。那么，這些人是否也是侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食呢？

不喜歡、不接受，是每個(gè)人的選擇，也是每個(gè)人的喜惡。就像很多中國(guó)人不喜歡漢堡、不喜歡帶有血水的牛排、不喜歡烤肉一樣，都很正常。如果把不喜歡的吐槽當(dāng)作侮辱，那我們的內(nèi)心也太不強(qiáng)大了。

文化自信，不是表現(xiàn)在你是否喜歡、能否接受，而是表現(xiàn)在我能不能讓你喜歡、讓你接受。近年來(lái)，中國(guó)菜、中國(guó)美食受到了越來(lái)越多的外國(guó)人的喜歡，并不是這些外國(guó)人突然喜歡上了中國(guó)菜、中國(guó)美食，而是中國(guó)菜、中國(guó)美食的質(zhì)量和品質(zhì)，特別是中國(guó)對(duì)外開(kāi)放的大門(mén)越開(kāi)越大，讓越來(lái)越多的外國(guó)人接受了中國(guó)文化、愛(ài)上了中國(guó)菜和中國(guó)美食。同時(shí)，更多的中國(guó)菜和中國(guó)美食走出了國(guó)門(mén)，也讓更多外國(guó)人認(rèn)識(shí)了中國(guó)菜、中國(guó)美食，接受了中國(guó)菜、中國(guó)美食。

最早的時(shí)候，很多中國(guó)人也接受不了麥當(dāng)勞和肯德基等外國(guó)美食，慢慢地，不就都喜歡了。反過(guò)來(lái)，中國(guó)自己創(chuàng)造出來(lái)的，更符合中國(guó)人口味的類麥當(dāng)勞、類肯德基美食，也得到了很好的發(fā)展和推廣。

對(duì)湯德森的吐槽，實(shí)際上要做的，并不是去質(zhì)疑她的吐槽，批評(píng)她的吐槽，甚至給她戴上侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食的帽子，而是深入反思。譬如在運(yùn)動(dòng)員入住的賓館，是否安排了外國(guó)運(yùn)動(dòng)員喜歡的西餐，是否特制了能夠供外國(guó)運(yùn)動(dòng)員品嘗的中國(guó)式西餐、中國(guó)化西餐。如果沒(méi)有的話，就是我們的不對(duì)了。

再退一步講，就算各種美食都有，湯德森這樣吐槽，就當(dāng)是她想當(dāng)網(wǎng)紅，利用中國(guó)菜和中國(guó)美食，刷一下自己的存在感吧，而不要用侮辱中國(guó)菜、中國(guó)美食等方式，去自我矮化。這不是自信的表現(xiàn)，而是不自信，或者盲目自信。