2025年9月16日晚，由青海省海西州主辦的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品推介會(huì)暨柴達(dá)木枸杞鮮果品鑒會(huì)在廣州北京路廣百廣場舉辦。該品鑒活動(dòng)以“杞遇嶺南·有機(jī)同行”為主題，集中展示了來自青藏高原超凈區(qū)的多款綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品，并發(fā)布了柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)系列標(biāo)準(zhǔn)，為“煲湯能手”廣州市民更直觀了解優(yōu)質(zhì)枸杞的特性。

柴達(dá)木枸杞鮮果通過冷鏈保鮮技術(shù)從高原牧場直達(dá)廣州

主辦方介紹，該活動(dòng)借助廣州作為國際化大都市和美食之都的平臺(tái)影響力，面向粵港澳大灣區(qū)乃至全球市場，集中展示來自青藏高原超凈產(chǎn)區(qū)——海西蒙古族藏族自治州的優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品；希望通過該次推介，讓更多大灣區(qū)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、信任并喜愛上海西的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品，共同助力綠色消費(fèi)和鄉(xiāng)村振興。

活動(dòng)現(xiàn)場位于北京路的廣百廣場，柴達(dá)木枸杞、藜麥、牦牛、藏羊等多款“神奇柴達(dá)木”區(qū)域優(yōu)品吸引了眾多市民游客駐足咨詢及購買，尤其是榮獲吉尼斯世界紀(jì)錄的有機(jī)枸杞、遠(yuǎn)銷歐洲的藜麥、雪龍?zhí)柨瓶即瑢９┡Ｑ蛉獾葦?shù)名優(yōu)特產(chǎn)，備受“美食之都”的廣州市民喜愛。

品鑒會(huì)現(xiàn)場，海西州重點(diǎn)推介了以柴達(dá)木枸杞為核心的系列特色產(chǎn)品。首次以鮮果形態(tài)亮相的“柴達(dá)木枸杞鮮果”成為全場焦點(diǎn)。這些源自世界“超凈區(qū)”的紅色珍寶，被譽(yù)為“紅色軟黃金”，這些鮮果通過冷鏈保鮮技術(shù)從高原牧場直達(dá)廣州，極大保留了枸杞多糖、維生素C等活性營養(yǎng)成分，呈現(xiàn)出飽滿晶瑩的果肉和清甜多汁的獨(dú)特口感。

提起枸杞，擅長煲湯懂用枸杞的廣州阿姨們想到的是曬干的紅果子，可鮮枸杞的營養(yǎng)與口感藏著更大驚喜。當(dāng)天品鑒活動(dòng)現(xiàn)場，居住在北京路附近的阿姨都表示“第一次見，也是第一次嘗到鮮枸杞”。

除了鮮果產(chǎn)品，零添加的枸杞原漿、花青素含量極高的黑枸杞、清香回甘的枸杞芽茶以及醇香甘潤的枸杞酒、柴達(dá)木沙棘原漿、柴達(dá)木藜麥、柴達(dá)木牦牛肉干等多款產(chǎn)品也受到市民游客的高度關(guān)注。

山海相逢：雪域高原食材與粵式烹飪的創(chuàng)意融合

品鑒會(huì)主辦方邀請(qǐng)了廣州知名酒樓大廚現(xiàn)場展示烹飪創(chuàng)意，將來自雪域高原的特色食材與嶺南生鮮巧妙結(jié)合，打造出獨(dú)具特色的“山海融合”創(chuàng)新菜品。大廚們運(yùn)用柴達(dá)木枸杞、高原藜麥、牦牛肉等純凈食材，搭配廣州本地烹飪藝術(shù)，創(chuàng)作出正宗老廣味。青海黑枸杞燉瘦肉、青海格爾木藜麥焗羅氏蝦、青海紅枸杞燉豬展、嘎斯湖羊肉湯、紅燜青海牦牛肉等精美菜肴，為“美食之都”的市民再賦靈感。

發(fā)布柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)系列標(biāo)準(zhǔn)

海西州地處青藏高原腹地，擁有純凈的空氣、優(yōu)質(zhì)的水源、肥沃的土壤和獨(dú)特的氣候條件，依托柴達(dá)木盆地“世界四大超凈區(qū)”的生態(tài)優(yōu)勢，構(gòu)建起“5+5+N”現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)體系，以藏羊、牦牛、枸杞、青稞、藜麥五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為核心，帶動(dòng)設(shè)施果蔬、冷水魚等特色產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。其中，柴達(dá)木枸杞作為青海省“十大”特色產(chǎn)業(yè)之一，兼具生態(tài)、健康、富民多重價(jià)值。南都記者了解到，近年來，當(dāng)?shù)爻雠_(tái)《海西州扶持枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，將枸杞作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)推動(dòng)，對(duì)枸杞質(zhì)量安全監(jiān)管有長效機(jī)制。

海拔3000米上的高原，食材慢生長，充分沐浴吸收純凈的陽光空氣，孕育出特有的高原綠色有機(jī)食品。柴達(dá)木枸杞還取得中歐互認(rèn)，遠(yuǎn)銷德國、法國、比利時(shí)等歐洲市場，“神奇柴達(dá)木”區(qū)域公用品牌影響力持續(xù)提升。

活動(dòng)現(xiàn)場發(fā)布了柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)系列標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋種植、加工、包裝全流程，為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化發(fā)展提供重要依據(jù)。兩家企業(yè)獲“神奇柴達(dá)木”優(yōu)品旗艦店授牌，進(jìn)一步拓展海西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在大灣區(qū)的銷售渠道和品牌體驗(yàn)。

據(jù)悉，在今年的柴達(dá)木枸杞豐收季，海西州都蘭縣還舉辦了“首屆枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展博覽”系列活動(dòng)，其中農(nóng)體文旅商融合體驗(yàn)活動(dòng)將持續(xù)至9月底，包括沉浸式枸杞采摘體驗(yàn)活動(dòng)，“絲路風(fēng)味”美食市集等。

枸杞豐收季不僅豐富了游客的采摘體驗(yàn)，更提升了購買體驗(yàn)，據(jù)“海西發(fā)布”數(shù)據(jù)，當(dāng)?shù)赝苿?dòng)枸杞產(chǎn)品融入多元化消費(fèi)場景，在56個(gè)旅游服務(wù)點(diǎn)設(shè)置快遞寄遞，日均攬收游客包裹高達(dá)670余個(gè)。

采寫：南都N視頻記者 肖陽

圖片由受訪者提供