央視網消息：新疆是世界三大加工番茄核心區(qū)之一，番茄醬的出口量占到全國的70%。近年來，面對不斷變化的市場需求，重點產區(qū)加大科技投入，精準匹配采收、加工等關鍵環(huán)節(jié)生產周期，有效提升了番茄醬的產品質量和市場競爭力。

9月，正是番茄采收旺季。記者來到新疆焉耆縣，近8萬畝番茄地鋪上巨幅紅毯，現場機聲隆隆，一派豐收景象。

走近看，采收機、運輸車配合默契，外面下著“番茄雨”，里面打起了“乒乓球”。種植戶徐威振介紹，正在打“乒乓球”的這個裝備叫色選儀。

徐威振介紹，采收機里有一個專門的色選儀，用激光采收，它可以分辨出來是青果還是紅果，不合格的它就彈掉。

采訪中，不斷有新的采收機開到地頭，記者登上其中一輛，找到了這個大家伙“肚子”里的小秘密。

有了新設備幫忙，徐威振2025年包下了500畝番茄地。

徐威振表示，以前是不敢想象的，以前二三十畝地，采收可能要一個多星期，沒有機械化，人工費比現在要多多了。

從田間地頭到番茄加工廠，青果越來越少、紅果越來越多。進廠以后，還要經過機器和人工兩次篩選，才能夠選出可以生產果醬、果汁的純純的紅果。這些被篩出來的青果有多少，還能有什么用處？

新疆冠農股份有限公司現代農業(yè)產業(yè)研究院研發(fā)工程師王雪銘介紹，他們發(fā)現，未成熟番茄中含有六氫和八氫番茄紅素，它相對于傳統番茄紅素而言，擁有更高的抗氧化活性以及額外的對抗日光損傷的活性，這使其在護膚品和保健品領域擁有更高的價值。

“一個青果也不放過”。就是靠著這么一股子韌勁兒，70年來，經過幾代人的研發(fā)創(chuàng)新，新疆的番茄產業(yè)已經從完全依靠人工種植，發(fā)展成為從育種、移栽到田間管理再到工廠、餐桌的現代農業(yè)產業(yè)鏈。

數據顯示，2024年，新疆加工番茄種植面積已經超過120萬畝，加工番茄產業(yè)鏈實現全程機械化。200余家加工企業(yè)生產的番茄醬、番茄汁、番茄紅素、番茄籽油等深加工產品，市場已覆蓋中亞、東南亞、中東、非洲、歐美等70多個國家和地區(qū)。

（央視網）