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從歷史的角度分析預(yù)制菜,是餐飲的希望,還是中餐的夢(mèng)魘?

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最近某貝事件鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng),有位肥頭大耳的人說某貝是中餐的未來,我想問中餐是預(yù)制菜嗎?而這個(gè)問題的核心就是大家對(duì)于預(yù)制菜是是非非的討論,有人渾水摸魚說,其實(shí)大家對(duì)于預(yù)制菜的選擇已經(jīng)很清楚了,那就是如果大家接受預(yù)制菜,那么他們?yōu)槭裁床桓铱臻_標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜呢?而這個(gè)事件也讓我看到了什么是豬隊(duì)友,比如林平之練了辟邪劍譜,然后碰上令狐沖,令狐沖問抱怨了幾句:你今天說話怎么有點(diǎn)娘?林平之誠(chéng)惶誠(chéng)恐各種威脅令狐沖,甚至脫下了褲子證明自己沒有練辟邪劍譜,然后一個(gè)普通的照面就變成了一場(chǎng)鬧劇。這哪是辯論賽,這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)自爆賽,老板自爆了自己用預(yù)制菜,股東通過懸賞連鎖餐飲無一自證清白證明了連鎖餐飲用預(yù)制菜,用臥龍鳳雛形容他們一點(diǎn)都不為過。


掩耳盜鈴

這也讓我想起一個(gè)歷史典故,三國(guó)后期曹魏以鄧艾、鐘會(huì)兩路伐蜀,而蜀漢后主劉禪聽信讒言妄圖加害姜維,姜維為了活命避禍閬中。而劉禪又用人不當(dāng)派遣蔣舒協(xié)防漢中,導(dǎo)致漢中因?yàn)槭Y舒的投降而丟失。而漢中丟失以后,劉禪不派兵去防守劍閣,反而不問兵事問鬼神,最終導(dǎo)致姜維無暇分兵被鄧艾偷渡陰平,最后派遣諸葛瞻父子去抵御鄧艾的軍隊(duì)。一系列操作可以說是昏招迭出,也是一個(gè)王朝走向沒落和滅亡的表現(xiàn)。諸葛瞻忠心夠用但軍事才能不夠用,本來自己就是遠(yuǎn)道而來不據(jù)守綿竹以逸待勞反而疾馳而來就投入戰(zhàn)場(chǎng)上,這哪是統(tǒng)帥,分明就是一個(gè)二彪子。

最終的結(jié)果就是勢(shì)頭正盛的鄧艾碰上蜀漢軍隊(duì),鄧艾巴不得蜀漢軍隊(duì)出戰(zhàn)正好了瞌睡了送枕頭。而歷史上滅亡的王朝都是如此,一個(gè)昏庸無能的朝廷,一群利欲熏心的臣子,大明如此,大清又何嘗不是如此。而如今的預(yù)制菜行業(yè)更是如此,他們用一群常人都不能想到的常規(guī)思維,弄著讓大家啼笑皆非的喜劇。而對(duì)我來說預(yù)制菜是危害一個(gè)民族的,滿清當(dāng)然不害怕清朝覆滅了,大不了他們的后人拿著巨額財(cái)富移到美國(guó),但百姓呢?有人說百姓才是最愛這片土地的人,因?yàn)樗麄兣c百姓的命運(yùn)是休戚與共的,對(duì)于這句話我是深感認(rèn)同的。


鄧艾

而我們有一個(gè)謬論:那就是符合標(biāo)準(zhǔn)并不是絕對(duì)健康。而且只是一袋符合標(biāo)準(zhǔn),罌粟一克是藥,那一斤就是毒藥。同樣預(yù)制菜也是如此,連食品安全都沒搞明白,就妄圖監(jiān)督工廠制的加工,可能嗎?即使產(chǎn)品真的沒問題,那么新鮮菜和預(yù)制菜的口味必然是不一樣,比如新鮮炒的辣椒是酥脆的,而一旦過了夜就是蔫不拉幾的。這些餐飲在后面會(huì)不會(huì)加入一些危害人身體的化學(xué)元素來調(diào)節(jié)食品的口味呢?至于他們加入什么,那就只有腦補(bǔ)了,畢竟一個(gè)連蘇丹紅都敢加入的企業(yè)氛圍,還有什么是他們不敢干的呢?

而老羅與這幫蠅營(yíng)狗茍其實(shí)已經(jīng)分清勝負(fù)了,很簡(jiǎn)單官司如果老羅輸了,那你以后在這家掉吃死了,你的家人還能打贏嗎?這么一個(gè)沒有保障的店你還會(huì)去吃嗎?我看不到一個(gè)新生企業(yè)的朝氣,只看到這群蠅營(yíng)狗茍?zhí)婧诎缔q護(hù)的狼狽,然后你還跟我說這是未來,這不就像火燒焦了你的手,你告訴我這是新生嗎?再加上一群豬隊(duì)友的推波助瀾,除了搞笑,我真的無法形容了。做夢(mèng)都沒有想到,最安全、最便宜且創(chuàng)業(yè)門檻最低的路邊攤,為什么會(huì)成為你的肉中釘了。先通過城市化大規(guī)模蓋樓讓地?cái)偸ド婵臻g,然后他們?yōu)榱松孀匀痪瓦`背了你們的規(guī)則,再將他們趕盡殺絕,最終讓這個(gè)民族死氣沉沉,這是你們的最終目的吧。

最后還有人妄圖站在中餐的立足點(diǎn)道德評(píng)判,你真以為我們傻嗎?讓你們發(fā)展起來才是對(duì)中餐的毀滅打擊,大量的中餐師傅在你們劣幣驅(qū)逐良幣的打壓下失去機(jī)會(huì),而那些某貝的所謂大師傅即使工作幾十年,他們除了拆袋和加熱又會(huì)什么呢?說真的,出身在這種環(huán)境的廚師我都不敢要,他們炒菜都不一定有我做的好吃呢。然后數(shù)十年后,沒有一個(gè)會(huì)烹炸油煎的大師傅,中餐徹底走向滅絕。我突然覺得這不是一個(gè)諷刺,而是一個(gè)徹頭徹尾的悲劇。換個(gè)角度,既然有預(yù)制菜,我為什么還要去餐廳吃飯呢?反正就是一加熱而已,而且還相對(duì)健康,然后大量的餐飲行業(yè)倒閉。



于大胖子,你所維護(hù)的真的是餐飲行業(yè)嗎?我想到了歐美文學(xué)里一句名言:你伸張正義的樣子道貌岸然,你維護(hù)利益的樣子丑態(tài)百出。你真以為站在道德的制高點(diǎn)就能呼風(fēng)喚雨嗎?拜托,這是2025年,不是薩滿一應(yīng)而天下動(dòng)的奴隸時(shí)期。大家的思維在兩千多年的歲月里并不是原地踏步的,為什么會(huì)有三和大神呢?因?yàn)樗麄兛吹搅酥貞c棒棒努力后的樣子有多凄涼,只不過他們無力改變,因此用自己的人生做最后的抗議。如果專家覺得預(yù)制菜好,那專家的機(jī)關(guān)食堂是不是應(yīng)該來一份呢?畢竟偉人曾經(jīng)說過:沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán),你們身體力行證明吃幾十年沒有傷害,這不更具有說服力嗎?


天下大勢(shì)

羅托羅拉進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候,不用宣傳也被人們大肆購(gòu)買。手機(jī)代替mp3的時(shí)候,mp3怎么都阻止不了,要么你順應(yīng)市場(chǎng)像步步高一樣不斷發(fā)展。要么你就像其他品牌一樣消亡,歷史的趨勢(shì)不是一個(gè)民族能夠阻擋的,滿清不能夠阻擋工業(yè)文明的腳步,反而促成了自己的落后。同樣當(dāng)科技文明出現(xiàn)的時(shí)候,那些工業(yè)革命也會(huì)慢慢退出歷史舞臺(tái)。非洲的貧困就是因?yàn)榕c世界脫軌,甚至當(dāng)世界工業(yè)革命的時(shí)候,他們還在落后的部落制度,這種落后帶來的是愚昧,愚昧的背后是惡性循環(huán)!我一直想不明白,即使產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)達(dá)的歐美都不敢把自己的傳統(tǒng)放入其中,他們又是哪來的勇氣把自己的傳統(tǒng)放進(jìn)他們主導(dǎo)的工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呢?

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