摘 要

9月18日，新華社客戶端推發(fā)《會(huì)里會(huì)外看東博會(huì)：一碗粉 銷萬(wàn)里》，關(guān)注在第22屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)上，柳州螺螄粉因其獨(dú)特風(fēng)味而風(fēng)靡南寧國(guó)際會(huì)展中心，現(xiàn)場(chǎng)烹飪的、熟食包裝的螺螄粉受到國(guó)內(nèi)外食客的廣泛青睞。

在柳州市一家螺螄粉店，市民在吃螺螄粉（9月14日攝）。新華社記者 黃孝邦 攝

在第22屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)上，柳州螺螄粉因其獨(dú)特風(fēng)味而風(fēng)靡南寧國(guó)際會(huì)展中心，現(xiàn)場(chǎng)烹飪的、熟食包裝的螺螄粉受到國(guó)內(nèi)外食客的廣泛青睞。

柳州螺螄粉是廣西特色傳統(tǒng)美食。2021年，柳州螺螄粉制作技藝被列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

2015年初，柳州市提出螺螄粉“產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；卑l(fā)展理念，用工業(yè)化理念推動(dòng)螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，螺螄粉產(chǎn)業(yè)由此開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展期，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東盟、歐美等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，小小螺螄粉實(shí)現(xiàn)了由“地方小吃”向“國(guó)際產(chǎn)業(yè)”的轉(zhuǎn)變。

2024年，柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過(guò)750億元。

在廣西螺霸王食品科技有限公司螺螄粉倉(cāng)庫(kù)，機(jī)器人在打包螺螄粉產(chǎn)品（9月9日攝）。新華社記者 黃孝邦 攝

在廣西南寧市一家螺螄粉店，服務(wù)員為螺螄粉添加配料（9月18日攝）。新華社記者 陸波岸 攝

在廣西螺霸王食品科技有限公司生產(chǎn)車間，工人在包裝產(chǎn)品（9月9日攝）。新華社記者 黃孝邦 攝

在柳州市一家螺螄粉店，店員在給食客準(zhǔn)備螺螄粉（9月14日攝）。新華社發(fā)（鄭昌昊 攝）

在廣西螺霸王食品科技有限公司螺螄粉倉(cāng)庫(kù)，工人在搬運(yùn)螺螄粉產(chǎn)品（9月9日攝）。新華社記者 黃孝邦 攝

在南寧國(guó)際會(huì)展中心一家螺螄粉企業(yè)展位，參觀者準(zhǔn)備品嘗柳州螺螄粉（9月17日攝）。新華社記者 張愛(ài)林 攝

在柳州筍丫頭農(nóng)業(yè)有限公司，工人在加工竹筍，準(zhǔn)備生產(chǎn)螺螄粉原材料——酸筍（7月11日攝）。新華社發(fā)（鄭昌昊 攝）

在南寧國(guó)際會(huì)展中心一家螺螄粉企業(yè)展位，參觀者在品嘗柳州螺螄粉（9月17日攝）。新華社記者 張愛(ài)林 攝

在南寧國(guó)際會(huì)展中心一家螺螄粉企業(yè)展位，工作人員在制作柳州螺螄粉（9月17日攝）。新華社記者 張愛(ài)林 攝

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來(lái)源丨新華社客戶端

編輯｜李文彬

柳州市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室出品