中秋將至，月餅市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)“高峰”。作為楊浦人采購(gòu)傳統(tǒng)食品的重要場(chǎng)所，記者在第一食品楊浦店看到，沈大成、功德林、泰康、龍華禪食等多家上?！袄献痔?hào)”門店近日大排長(zhǎng)龍。鮮肉現(xiàn)烤、蘇式月餅、廣式禮盒紛紛上架，“迷你月餅”等新品更是吸引不少市民前來(lái)嘗鮮。一起來(lái)看看↓

老字號(hào)“出爐即賣”

現(xiàn)烤月餅熱度不減

上午十點(diǎn)剛過(guò)，第一食品楊浦店內(nèi)已有不少顧客在月餅專區(qū)前有序排隊(duì)。真老大房、泰康、龍華禪食等老字號(hào)柜臺(tái)前人潮漸涌，現(xiàn)烤月餅的香氣撲鼻而來(lái)，伴隨著師傅們忙碌的身影，今年中秋市場(chǎng)的序幕正式拉開。

“月餅要吃熱的，肉要吃得鮮”，這似乎已成為不少上海人的中秋飲食哲學(xué)。在第一食品楊浦店一樓的蘇式月餅專區(qū)，真老大房和泰康等品牌現(xiàn)場(chǎng)烘烤、即制即售。一爐接一爐的熱月餅剛從烤房推出，便被裝盒遞到顧客手中，拿在手里還是熱的。

真老大房今年主打鮮肉、咸蛋黃鮮肉和蘿卜絲三種經(jīng)典口味，泰康則在此基礎(chǔ)上新增了榨菜鮮肉月餅，并推出“全家?！苯M合裝——六枚售價(jià)32元，涵蓋多種口味，性價(jià)比高，成為許多年輕顧客和家庭首選。

據(jù)第一食品楊浦店?duì)I銷主管方卓文介紹，為應(yīng)對(duì)日漸增長(zhǎng)的客流量，門店每天早晨七點(diǎn)就開始準(zhǔn)備原料和烤制工作，確保十點(diǎn)開門后能源源不斷供應(yīng)新鮮月餅。“我們是樓上烤、樓下賣，無(wú)縫銜接，就是要讓顧客吃到最新鮮的那一口?！?/strong>

“小煤球”破圈出擊

迷你月餅俘獲老少食客

不僅在傳統(tǒng)口味上用心，今年一些老字號(hào)還在形態(tài)和概念上做起了文章。比如南京東路排隊(duì)“搶瘋”的沈大成專柜，在經(jīng)典款的基礎(chǔ)上，新推了一款外表墨黑、個(gè)頭迷你的“小煤球”鮮肉月餅，吸引了不少市民駐足。

這款月餅只有小籠包大小，比常規(guī)月餅小巧不少。面點(diǎn)師傅陳雪告訴記者，餅皮中加入墨魚汁，所以呈現(xiàn)深色，烤制后更加酥脆，內(nèi)餡則依然保持著沈大成鮮肉月餅的經(jīng)典調(diào)味?！耙豢谝粋€(gè)，方便食用，尤其適合小朋友和喜歡嘗鮮的年輕人。”

記者看到，該產(chǎn)品可以以桶裝銷售，一桶12枚，售價(jià)30元，價(jià)格親民、造型新穎，成為近期店內(nèi)的“人氣單品”。帶著孩子前來(lái)采購(gòu)的市民王女士表示：“老牌子信得過(guò)，現(xiàn)在推出小尺寸，吃起來(lái)更方便，也不浪費(fèi)?！?/p>

“月餅長(zhǎng)廊”上線

N家“老字號(hào)”一站購(gòu)齊

除了現(xiàn)烤月餅之外，第一食品楊浦店一樓還專門設(shè)置了月餅展銷長(zhǎng)廊。功德林、杏花樓、新雅、華點(diǎn)等上?！袄献痔?hào)”一應(yīng)俱全，琳瑯滿目的禮盒與散裝月餅滿足不同消費(fèi)者的需求。從傳統(tǒng)的雙黃白蓮蓉到新式的金桔西班牙火腿等，各種品類可謂應(yīng)有盡有。

目前，各大“老字號(hào)”月餅禮盒均已上架，除了現(xiàn)烤現(xiàn)吃，市民還可以購(gòu)買月餅禮盒，在“團(tuán)圓節(jié)”和親朋好友共享來(lái)自上海的“老字號(hào)”美味。

此外，為方便上班族和遠(yuǎn)程顧客，第一食品也已開通線上商城和“餓了么”外賣服務(wù)，顧客動(dòng)動(dòng)手指就能訂購(gòu)到正宗的老字號(hào)月餅，享受“月餅到家”的便捷。（門店3公里內(nèi)可下單）。

第一食品門店地址

楊浦區(qū)邯鄲路600號(hào)第一食品

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00

中秋將至

來(lái)第一食品五角場(chǎng)店

買上海老字號(hào)“團(tuán)圓餅”！

文字|湯順佳成佳佳

圖片|王子亮 成佳佳

視頻|王子亮

編輯|陳露

*轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自上海楊浦官方微信