《一飯封神》上周開了點播，相信大家都已經(jīng)知道屈雨渝是冠軍了。但是對于我這種不看點播的人來說，屈雨渝當(dāng)冠軍這個結(jié)果讓人有點意外。所以當(dāng)星期四更新了以后，我馬不停蹄看了這場“封神之戰(zhàn)”。

黑馬屈雨渝

看完以后不得不說，屈雨渝能當(dāng)冠軍，實至名歸。

我之前是非?？春?a target="_blank" >楊艷彬。他非常有自己的風(fēng)格和魅力，而屈雨渝一直不太出彩，也沒有太多的鏡頭，對于她的菜品，我印象不深。整個比賽過程也像小透明一樣，并沒有引起太多人的關(guān)注。

但是這不證明她沒有實力?？戳藳Q賽她做的六個菜，我才知道以前都是小瞧了她。

就連謝霆鋒都有被震驚到：怎么可以在這么短的時間內(nèi)，有那么多的創(chuàng)意和想法，而且還要去把它實現(xiàn)。

現(xiàn)在我們來看看屈雨渝決賽到底都做了什么菜？和楊艷斌相比，到底她勝在哪里。

比賽一共五輪，六個人角逐冠軍，每輪淘汰一個。

第一輪。

楊艷彬——珍珠蟹膏。

屈雨渝——蛋餃湯。

從播出的片段看出其實兩個人的作品呈現(xiàn)都不太好。

珍珠蟹膏看起來黏黏糊糊，謝霆鋒還問楊艷彬：第一道就做這樣的菜，不害怕出局嗎？

然后楊艷彬解釋說，這是很考驗技廚師技術(shù)的一個菜。這是否說明，這完全是一個炫技的菜品，而味道其次？

另外屈雨渝的蛋餃，其實是開口了的，沒有包好；蛋餃+蛋湯的搭配，其實也比較普通。

第二輪

楊艷彬——椒香蛋豆腐

屈雨渝——雞蛋面

椒香蛋豆腐的特點就是嫩滑，熱，麻，鍋氣十足，很香很能調(diào)動人的食欲。但是雞蛋面的創(chuàng)意真的十足。

面是由蛋清和淀粉調(diào)制制作出來的（這點很驚喜），底層是炒的雞蛋蔬菜醬，中間放上煮好的蛋白面，最上層放是炸的蛋酥。

整體的口感軟（雞蛋醬）、彈（蛋白面）、還有兩種脆（蛋酥和雞蛋醬中的蔬菜），很豐富。味道應(yīng)該是咸鮮為主。

這兩道菜對比的話，蛋豆腐會更有食欲，但是雞蛋面實在是給了屈雨渝超高的創(chuàng)意分。

第三輪

楊艷彬——蛋皮春卷

屈雨渝——番茄蛋包

蛋皮春卷把雞蛋攤成薄餅樣，炒個雞蛋醬，炒蔬菜梗，烘蛋松，再配上小蔥（其實應(yīng)該是配大蔥，但是現(xiàn)場沒有），然后按自己的喜好包在一起吃。

其實屈雨渝的菜取名叫不一樣的番茄炒蛋，確實很不一樣。我之前還說肯定沒人做番茄炒蛋取勝，沒想到她做到了。

他是把蛋黃和蛋清分開，把它攤成薄餅的樣子，然后切成條做成編織的樣子。

以炒蔬菜丁、滑蛋、芝士為餡，用編織的蛋皮包裹起來，炒制過的番茄打成番茄醬做底，把蛋包放在上面就完成了。

不得不說，成品真的非常漂亮，首先就是眼前一亮的感覺。其次就是蛋和番茄本來就是經(jīng)典的搭配，呈現(xiàn)方式讓人意想不到，再者番茄酸酸的也很開胃。

第四輪

楊艷彬——反沙蛋酥

屈雨渝——咖喱蟹腳

楊艷彬做的其實不算是創(chuàng)新菜，之前這個菜在網(wǎng)上就火過一段時間，在東北叫拔絲白果。

我自己也學(xué)做過。其實他這個狀態(tài)算是失敗了，因為他的那個蛋酥并沒有膨脹。

這個菜是有一些甜膩的，所以配了冰豆奶。

屈雨渝用蝦仁、白煮蛋、蟹肉切成顆粒混合，捏成一團(tuán)裹上面包糠，然后炸制。下面用咖喱滑蛋墊底，增加風(fēng)味。

油炸的，所以用檸檬增加酸度，降低膩感。

這一局其實明顯該楊艷彬出局的，但是因為黎大廚他不想再繼續(xù)比賽了，把機(jī)會留給年輕人，所以這一局淘汰的是黎子安。

最后只剩下楊艷彬和屈雨渝爭奪冠軍。

第五輪

這一輪是決賽，必用食材增加了米飯。

楊艷彬做的是鴛鴦炒飯——蛋炒飯，炒的時候香氣四溢，彌漫了整個賽場；然后自制的脆米是這道飯的亮點，加入脆口感的。

反觀屈雨渝這邊，并沒有什么熱烈情況出現(xiàn)，冰激凌還被質(zhì)疑能不能完成。

最后卻用米飯和雞蛋，做了一道兩口皆宜的甜品。

其實我覺得最后這一道菜做一個冰的東西是一個巧思。因為之前評委一直都是在吃熱的東西，忽然來一個冰的會有不一樣的體驗。

但是最后從評委的討論來看，這兩道菜其實評分是難分高下的，最后評判的標(biāo)準(zhǔn)是按，最后這五輪的總計評分，來決定的誰是冠軍。

因為中間的三輪，屈雨渝的表現(xiàn)都是第一的存在，所以最后冠軍決定了是屈雨渝。

看了那么久，至少這個決賽是讓人覺得公平的，對得起節(jié)目的熱度。

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