一降溫，幸福的莫過于在家里涮一鍋熱乎乎的火鍋！

尤其是牛肉丸煮出來的湯底，鮮美濃郁，一碗下肚，全身立馬都暖了起來～

牛肉丸一咬下去，Q彈有嚼勁，肉香瞬間在嘴里炸開，湯汁都溢了出來，簡直停不下來！

光是這股鮮味，就足夠我連吃三天都不覺得膩。

說到牛肉丸，就不得不提到潮汕，這里的牛肉丸，以柔脆、彈牙、香氣足聞名，被陳曉卿在《舌尖上的中國》里點名夸贊。

歷史可以追溯到清末，早期小販推車叫賣，如今已成為潮汕飲食文化的代表之一。

不過，現(xiàn)在市面上自稱是“潮汕牛肉丸”的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，想買到真正優(yōu)秀的牛肉丸可不容易。

你挑牛肉丸時是不是看到“含肉量＞XX%”就放心下單了？大家購買時，一定要牢牢記住：含肉量≠牛肉含量！

不少打著“潮汕牛肉丸”旗號的低價丸子，肉質(zhì)中摻了不少豬肉、肌肉等，潮汕的當?shù)厝烁静徽J這樣的丸子??！

今天要給大家推薦的是非遺傳承【潮味優(yōu)信 潮汕牛肉丸】。

肉含量高、口感足、營養(yǎng)健康，重要的是，無論煮湯、火鍋還是清水煮，它都能帶來滿滿滿足感！

真的巨好吃，開鍋十里飄香，辦公室小伙伴聞著味兒就來了～

連潮汕本地的同事都說，很正宗！

個個丸子都比市面上買得還要大，90%鮮牛肉制作，吃不到淀粉，一口爆汁有嚼勁。

天冷的時候來這么一口熱乎的牛肉丸湯，撒上一小勺蔥花、芹菜末或蒜蓉酥，一秒讓溫暖全身，香得眉毛都快飛起來了！

整個人從內(nèi)爽到外，簡直不要太饞人～

我家孩子平時不愛吃肉，這次卻一顆接一顆，連湯都喝光了；老人也吃得安心，挑食的小朋友更是主動多夾幾顆。

不是所有的丸子都能叫潮汕牛肉丸，「地標美食」+「中華名小吃」雙重加冕。

百萬吃貨實名認證，每一份榮譽，都是大家用筷子投出的真心票！

而且，他們家的牛肉丸使用90%以上的牛肉制作，不添加豬肉雞肉，食用淀粉≤1%！

配料表干干凈凈、不摻其他肉類的，才是真正的優(yōu)質(zhì)潮汕牛肉丸！

堅守手作，堅持非遺工藝，把一口正宗鮮味傳到今天。

線下老字號27年，如今直供線上，省去中間商，讓大家吃到和潮汕本地人一樣的正宗味道

好吃的牛肉丸，離不開一條硬核的供應(yīng)鏈，潮味優(yōu)信在潮汕本地，從養(yǎng)牛、屠宰到加工，全程自己把控。

每天凌晨現(xiàn)宰，24 小時之內(nèi)做成丸子鎖鮮入庫，配合冷鏈運輸，-18℃冷凍12個月都沒問題！

某音商城牛肉丸類目1位 好評率碾壓同行，累計銷量突破200萬單！

關(guān)鍵是，在潮汕當?shù)卣诘呐Ｈ馔枰惨u到60～70 元一斤。

但今天，我們找到潮汕當?shù)胤沁z品牌潮味優(yōu)信，給大家拿到了特惠價格！

僅需109元，到手正宗潮汕牛筋丸1斤（250g*2包）+牛肉丸1斤半（250g*3包）+豬肉卷章半斤（250g/包），再送沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉酥！

想想牛肉都多少錢一斤了，在正宗潮汕牛肉丸里，這個價格真是炒雞劃算了～

潮味優(yōu)信 潮汕牛肉丸

非遺傳承｜90%鮮牛肉含量

開團價：109

??點擊下圖即可購買??

01

潮汕正宗牛肉丸

27年老味道，非遺傳承制作

潮味優(yōu)信，在潮汕當?shù)赝瑯邮穷H具口碑的牛肉丸品牌。

最初只是一個小作坊，靠著手藝人一點一滴打出的口碑，逐漸開起了門店，后來發(fā)展成了工廠。

潮味優(yōu)信背后的家族，守著這口傳承了 27 年的正宗潮汕老味道，用匠心延續(xù)著傳統(tǒng)手藝。

堅持手作，堅持把正宗的潮汕味道帶給大家。

傳承人榮獲《新時代非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人入庫證書》，正式被收錄為潮汕牛肉丸制作技藝非遺傳承人品牌。

2024 潮食展，潮味優(yōu)信攜手潮汕牛肉丸亮相。

展會期間，得到多方行業(yè)代表關(guān)注與認可，同時也贏得海外友人的喜愛與好評。

一顆小小牛肉丸，正在走向更大的舞臺。

27年配方與工藝的堅守，多年手藝沉淀，讓潮味優(yōu)信牛肉丸在潮汕美食里真正做到了“難逢敵手”！

潮味優(yōu)信 潮汕牛肉丸

非遺傳承｜90%鮮牛肉含量

開團價：109

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02

全鏈路把控牛肉品質(zhì)

傳統(tǒng)手打工藝，90%鮮牛肉制作

潮味優(yōu)信的牛肉丸之所以受當?shù)厝讼矏郏恢皇且驗楹贸?，還離不開他們比任何人都更懂牛肉丸！

從牧場到餐桌，所有環(huán)節(jié)都自己掌控：自家養(yǎng)殖、自營加工、全鏈冷鏈。

既保證了牛肉的品質(zhì)，也保留了老一輩傳下來的手藝精髓。

現(xiàn)代化流水線的效率與傳統(tǒng)工藝的匠心融合，才成就了這份彈牙爆汁的老味道。

跟別家牛肉丸不同的是，潮味優(yōu)信在潮州市建了自己的牧場，四面環(huán)山、空氣清新，遠離污染。

每天凌晨，挑選自家牧場里現(xiàn)宰的黃牛后腿肉，這部分肉紅潤緊致、油花細膩，做成牛肉丸正合適。

從宰牛到成丸，不超過 2 小時。

肉塊甚至還帶著余溫，經(jīng)過師傅的精細剔除，去掉多余筋膜和肥油，只留下扎實的純瘦肉。

處理好的鮮后腿肉，就會被送上砧板，由 20 年豐富經(jīng)驗的師傅親自把關(guān)，使用重達三四斤的方鐵錘反復(fù)擊打牛肉。

直至牛肉顏色從鮮紅滿滿變成粉紅，肉漿出膠，這時的牛肉已經(jīng) 經(jīng)歷了約 2400 次捶打 。

打好的牛肉泥會放到一個大木盆里攪拌拍打，同時加入冰水保持濕度和低溫。

以及少量的粉可以使肉質(zhì)疏松嫩滑，再用鹽來調(diào)味， 此外再無多余調(diào)料 。

然后再用勺子放入溫水成形，還要經(jīng)過兩次控溫控時的煮制，時間和溫度稍有偏差，丸子成品口感及顏值大打折扣。

完成煮好后，在陰涼通風處晾干至合適干濕度即可裝袋，急凍保存。

這樣做成的潮汕牛肉丸，含有90%以上鮮牛肉，肉質(zhì)緊實Q彈，賊美味。

要知道，形容牛肉丸好吃的一個重要特征就是：彈牙爆汁。

相比其他肉類，牛肉丸脂肪更少、蛋白質(zhì)更高，是想吃肉但又怕長胖的人群的理想選擇。

潮味優(yōu)信堅持每天選用新鮮牛肉，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作。

當天制成，當天急凍發(fā)貨，確保大家吃到的都是原汁原味、現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)的潮汕鮮味。

潮味優(yōu)信 潮汕牛肉丸

非遺傳承｜90%鮮牛肉含量

開團價：109

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03

肉質(zhì)彈牙鮮嫩

多種美味，享受多種吃法

正宗的潮汕牛肉丸，本身的味道就足夠鮮美。

無需過多調(diào)料，哪怕是放在清水里慢慢煮，味道也能鮮掉眉毛！

咬下去那一刻，丸子緊實有彈性，滿嘴的肉香在舌尖綻放，鮮甜的肉汁瞬間迸出。

大口吃肉，只有一個字能形容：爽！

不管是牛筋丸還是牛肉丸，都很好吃～

還有贈送的豬肉卷章也是潮汕惠來著名的特產(chǎn)，平時在豬腳店和豬腳搭配的就是豬肉卷章，可鹵，可煎，可炒菜，萬物皆可搭配?。?！

? 配面/粉：簡單煮上一碗米粉，加幾顆牛肉丸，湯頭立刻鮮香撲鼻，湯汁都能喝光。

? 煲湯：鍋里放上幾顆牛肉丸，百煮不爛，再撒一把芹菜末，湯色清亮，喝起來清香甘甜，一年四季都適合。

? 火鍋：冬天打火鍋必備，一口咬開，爆汁彈牙，熱氣直沖全身，從里到外都暖洋洋的。

? 爆炒：火鍋吃剩下的丸子切片爆炒，搭配洋蔥、青椒，滋味更濃郁，重口味愛好者必試！

懶人黨還可以直接放空氣炸鍋哦～

戶外燒烤撒點辣椒面，香翻整個小區(qū)！

丸子本身的肉香足夠撐場，不管哪種吃法，都是那股“正宗潮汕味”。

各位小伙伴收到丸子后，只需慢火翻煮，就能感受到丸子獨特的 Q 彈口感，還能品出那抹淡淡的牛油清香。

要知道，即便在潮汕本地，正宗牛肉丸也要 60~70 元 / 斤，而現(xiàn)在，只要 109 元 / 3 斤（共 6 袋），下單再送醬料包！

正宗的潮汕味道，搬回家輕輕松松實現(xiàn)“火鍋自由”。

潮味優(yōu)信 潮汕牛肉丸

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開團價：109

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