作為“中國(guó)羅非魚之都”，茂名市始終將羅非魚產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重要支柱。近年來，當(dāng)?shù)鼐o扣“提質(zhì)、增效、綠色、安全”的發(fā)展主線，系統(tǒng)推進(jìn)羅非魚養(yǎng)殖在標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化和智能化方面的全面升級(jí)，不僅進(jìn)一步提升了“茂名羅非魚”的品牌聲譽(yù)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更通過產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)活力，展現(xiàn)出漁業(yè)現(xiàn)代化道路上的新實(shí)踐與新成就。

科技賦能

筑牢“芯片”夯實(shí)根基

在茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)升級(jí)的進(jìn)程中，科技始終是核心驅(qū)動(dòng)力，從種苗培育到養(yǎng)殖管理，科技賦能貫穿全鏈條，推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化范式加速轉(zhuǎn)變。

作為全球規(guī)模最大的羅非魚苗生產(chǎn)供應(yīng)商與種子基因庫，寶路水產(chǎn)深耕羅非魚育種育苗領(lǐng)域 20 年，不僅掌握了優(yōu)質(zhì)種苗選育的核心技術(shù)，更在全國(guó)布局了完善的科研生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)——建有5個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)科研生產(chǎn)基地，形成從基因篩選、親本培育到魚苗孵化的全流程技術(shù)體系。

廣東寶路生物科技有限公司的育苗基地。

2024年11月29日，寶路水產(chǎn)正式入駐茂南區(qū)，投資建設(shè)寶路現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)（茂名）產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃占地860畝，將配備國(guó)際領(lǐng)先的智能育苗設(shè)備、水質(zhì)調(diào)控系統(tǒng)和種質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，建成后年可培育優(yōu)質(zhì)羅非魚苗超5億尾，成為全球最大的羅非魚標(biāo)苗基地。

羅非魚苗。

“我們通過雜交選育技術(shù)，培育出的‘寶路1號(hào)’‘寶路2號(hào)’羅非魚品種，具有生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩等優(yōu)勢(shì)，成活率比普通品種高15%—20%，深受養(yǎng)殖戶青睞。”廣東寶路生物科技有限公司總經(jīng)理蔡興奇介紹，目前公司種苗已覆蓋全國(guó)主要羅非魚養(yǎng)殖區(qū)，還出口至越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。

綠色養(yǎng)殖

生態(tài)底色盡顯優(yōu)勢(shì)

“綠色”是茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮明底色，從全市產(chǎn)業(yè)布局到企業(yè)具體實(shí)踐，綠色發(fā)展理念貫穿始終，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢生態(tài)根基。

在政策引導(dǎo)與技術(shù)扶持下，茂名持續(xù)實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動(dòng)”，通過制定綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)示范基地、開展技術(shù)培訓(xùn)等舉措，推動(dòng)羅非魚養(yǎng)殖從“粗放式”向“生態(tài)化”轉(zhuǎn)型。截至目前，全市已成功創(chuàng)建44個(gè)省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)（生產(chǎn)主體），構(gòu)建起覆蓋種苗、養(yǎng)殖、管理的全鏈條綠色保障體系。省級(jí)水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)多年保持100%，不僅守住了“舌尖上的安全”，更讓“生態(tài)茂名魚”的口碑深入人心。

池塘清澈透亮，魚群游動(dòng)清晰可見。

南都N視頻記者在高州市滿記農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地看到，池塘四周綠植環(huán)繞，塘水清澈透亮，魚群游動(dòng)時(shí)泛起的漣漪清晰可見，徹底打破了傳統(tǒng)魚塘“水渾、味重”的刻板印象。

南都N視頻記者在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)捕魚。

不一會(huì)兒，漁民將長(zhǎng)達(dá)百米的漁網(wǎng)緩緩拉起，隨著漁網(wǎng)逐漸收緊，一尾尾鮮活的羅非魚在網(wǎng)中跳躍，銀色的魚鱗在陽光下閃閃發(fā)光，瞬間裝滿數(shù)十個(gè)魚筐?！拔覀兓赜袛?shù)百畝魚塘，全部采用生態(tài)養(yǎng)殖，年產(chǎn)羅非魚150 萬斤，大部分直供加工企業(yè)，小部分鮮活銷往本地市場(chǎng)，年凈利潤(rùn)能達(dá)到300萬元。”高州市滿記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳光滿說，在羅非魚帶動(dòng)下，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。

品質(zhì)升級(jí)

高端市場(chǎng)搶占先機(jī)

依托綠色養(yǎng)殖的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，茂名進(jìn)一步推動(dòng)羅非魚產(chǎn)業(yè)從“數(shù)量?jī)?yōu)先”向“品質(zhì)為王”轉(zhuǎn)型，通過品類創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，搶占高端消費(fèi)市場(chǎng)，讓養(yǎng)殖戶共享品質(zhì)紅利。

從全市產(chǎn)業(yè)布局來看，茂名依托羅非魚優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，持續(xù)加大品質(zhì)提升扶持力度，重點(diǎn)培育脆肉羅非魚、“吊水”羅非魚、紅羅非魚等高端品類。

茂名市眾泉灣水產(chǎn)有限公司綠色養(yǎng)殖基地。

走進(jìn)茂名市眾泉灣水產(chǎn)有限公司的養(yǎng)殖基地，眼前不見傳統(tǒng)魚塘的渾濁水體，取而代之的是一排排規(guī)劃整齊、水流通暢的生態(tài)養(yǎng)殖池，池水清澈見底，一尾尾羅非魚在水中自在穿梭。普通羅非魚價(jià)格親民，但經(jīng)過“吊水”培育，身價(jià)能翻好幾倍?！暗跛别B(yǎng)殖采用“三道生態(tài)池?fù)Q養(yǎng)+長(zhǎng)流水瘦身”模式，通過生態(tài)食料喂養(yǎng)和科學(xué)管控，去除魚身泥味，讓肉質(zhì)變得彈嫩鮮甜，成為高端市場(chǎng)“香餑餑”。

“‘吊水’羅非魚在市場(chǎng)上十分搶手，批發(fā)價(jià)是普通羅非魚的3—5倍，供不應(yīng)求，主要銷往珠三角、長(zhǎng)三角的高端餐飲市場(chǎng)和精品超市?！痹摴矩?fù)責(zé)人王伯順說。

“吊水”羅非魚需經(jīng)過15天以上清水瘦身。

在公司內(nèi)部豎立一個(gè)羅非魚銷售價(jià)格表，南都N視頻記者注意到，“吊水”時(shí)間分為30天、90天、180天、365天等檔次，“吊水”時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格越貴?！敖瘐牎边@個(gè)品種“吊水”365天后，價(jià)格可達(dá)156元/公斤。

出口貿(mào)易

精深加工邁向全球

在廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司的加工車間，新鮮捕撈的羅非魚通過傳送帶進(jìn)入生產(chǎn)線，經(jīng)過清洗、去鱗、去內(nèi)臟等一系列自動(dòng)化處理后，快速轉(zhuǎn)化為魚片、魚排、烤魚等產(chǎn)品。

廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司的加工車間。

“我們的產(chǎn)品出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，歐美市場(chǎng)占有率穩(wěn)居前列，新推出的無抗橄欖油魚排，因零抗生素殘留成了‘爆款’?！惫臼袌?chǎng)部經(jīng)理曾敏說。

作為茂名羅非魚加工產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司已形成覆蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖、預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)加工、冷鏈物流及進(jìn)出口貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。出口板塊中，羅非魚產(chǎn)品主要出口歐美、日韓等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量占公司總產(chǎn)量的60%。其中，無抗橄欖油魚排采用零抗生素養(yǎng)殖的羅非魚制作，通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，上市即成為爆款，單月銷量突破500噸。

南都N視頻記者在現(xiàn)場(chǎng)觀看工人一系列精細(xì)操作。

依托強(qiáng)大的加工能力，茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)徹底擺脫了“靠天吃飯”“整魚低價(jià)外銷”的困境，形成了“養(yǎng)殖—切片加工—預(yù)制菜—生物制品深加工”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前，茂名擁有羅非魚加工型重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家，其中出口企業(yè)16家，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，年加工羅非魚能力近48萬噸，加工產(chǎn)值占羅非魚產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)55%，真正實(shí)現(xiàn)了“一條魚一百種賣法”。

各種羅非魚美食產(chǎn)品。

“養(yǎng)殖面積超26萬畝，占全國(guó)七分之一；2024年年出口量超10萬噸，出口總值超24億元；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億元……”這一組亮眼數(shù)據(jù)，勾勒出“中國(guó)羅非魚之都”茂名的產(chǎn)業(yè)實(shí)力。2025年上半年，羅非魚一產(chǎn)產(chǎn)量14.48萬噸，同比增長(zhǎng)7.12%;羅非魚及其產(chǎn)品出口量4.9萬噸，同比增長(zhǎng)28.7%，出口總值同比增長(zhǎng)20%以上，保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)能。

“我們?cè)谂Ρ３置乐奘袌?chǎng)的同時(shí)，積極開拓非洲市場(chǎng)，成為今年羅非魚出口增長(zhǎng)的原因?！泵辛_非魚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳綺說，作為全球最大的淡水養(yǎng)殖羅非魚生產(chǎn)基地，也是全國(guó)最大的羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)域和出口加工基地，茂名羅非魚不僅“游”遍全國(guó)，更“游”向全球，成為中國(guó)水產(chǎn)出口的“名片”。

南都N視頻記者 丁治加