肝臟作為我們?nèi)梭w內(nèi)非常重要的一大代謝、解毒器官，能夠幫助機(jī)體分解體內(nèi)所囤積的絕大多數(shù)毒素，發(fā)揮著分泌膽汁以及調(diào)節(jié)血液的積極功效。

人們常說(shuō)：“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”，所以，一旦肝臟健康受到了損傷，那么整體的健康狀況都會(huì)受到較大影響，此時(shí)，機(jī)體的代謝以及排毒功能會(huì)衰弱，而很多細(xì)菌以及病毒就會(huì)趁機(jī)入侵到我們體內(nèi)。

那么，我們?cè)谌粘Ｉ钪芯烤箲?yīng)該如何保護(hù)肝臟呢？其實(shí)，最重要的還是在飲食方面多加注意。

現(xiàn)如今，隨著生活水平的不斷提高，很多人平日里都喜歡吃一些油膩咸香的食物，雖然這些食物的攝入能夠給人帶來(lái)極大的滿(mǎn)足，可一旦攝入過(guò)多，就會(huì)不可避免地增加肝臟負(fù)擔(dān)。

特別是對(duì)于以下這3三種食物，作為藏在我們身邊的傷肝大戶(hù)，攝入過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致肝臟的排毒負(fù)擔(dān)大大增加，出于健康考慮，大家一定要少吃，尤其是上了年紀(jì)的中老年人，更是要管住自己的嘴。

1.紅燒肉

紅燒肉作為一道家常菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，但大家要知道的是，紅燒肉雖然美味可口，但所含有的熱量卻非常高，同時(shí)還含有極高水平的膽固醇，如果在日常生活中長(zhǎng)期攝入這類(lèi)食物，就很容易增加患上脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

而生活中很多人在體檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)脂肪肝后，由于沒(méi)有感覺(jué)到任何痛癢，所以并沒(méi)有采取措施進(jìn)行干預(yù)，平日里仍然想吃什么就吃什么，殊不知脂肪肝作為一種疾病，如果不進(jìn)行積極有效的干預(yù)，未來(lái)發(fā)展成肝硬化乃至肝癌的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)大大增加，其中，非酒精性脂肪肝并沒(méi)有特效藥，唯一的逆轉(zhuǎn)方法就是減輕體重。

對(duì)于這類(lèi)患者來(lái)說(shuō)，在日常生活中若是還過(guò)多攝入紅燒肉等一類(lèi)的高膽固醇、高熱量食物，就無(wú)疑會(huì)使得肝臟負(fù)擔(dān)嚴(yán)重增加。

2.涼拌菜

在很多人看來(lái)，涼拌菜都是一道非常健康的美食，但實(shí)際上，在吃涼拌菜的過(guò)程中也可能會(huì)增加肝受損的風(fēng)險(xiǎn)。

比如，在外就餐時(shí)，如果餐廳的衛(wèi)生條件不太好，食材處理不夠干凈，涼拌菜就很容易出現(xiàn)病毒感染的情況，攝入后就會(huì)導(dǎo)致肝臟受損，而比較常見(jiàn)的病毒就是戊肝病毒。

感染戊肝病毒的患者往往會(huì)出現(xiàn)拉肚子、乏力、身體發(fā)熱以及黃疸等癥狀，而這種病毒通常會(huì)潛伏在海產(chǎn)品、牛肉、羊肉、豬肉以及涼菜等食物中，因此，大家日常在吃這些菜的時(shí)候，一定要多加注意。即便是自己動(dòng)手做的涼拌菜，也最好不要放隔夜。

3.酒精

餐桌上還有一類(lèi)非常常見(jiàn)的傷肝食物，那就是酒，而且很多中老年人都很喜歡在吃飯的過(guò)程中小酌一兩杯，但長(zhǎng)期大量飲酒，就很容易增加肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)乙醇含量積累過(guò)高的情況下，就會(huì)導(dǎo)致肝臟細(xì)胞及組織受損。

而且酒精的傷肝性往往還會(huì)與其他疾病協(xié)同，比如，患有乙肝的患者在日常生活中如果過(guò)量飲酒，有可能會(huì)產(chǎn)生乙肝病毒與酒精性肝損傷，而這就會(huì)導(dǎo)致疾病治療的難度進(jìn)一步增加。

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