河南
汪涵、高卿塵、張星特、莊宇光攜手湘味評(píng)鑒團(tuán)，將來(lái)到邵陽(yáng)尋味溯源。今晚湖南衛(wèi)視、芒果TV播出的美食文旅探訪節(jié)目《去“湘”當(dāng)有味的地方》第三季將呈現(xiàn)一場(chǎng)“牛王爭(zhēng)霸”賽。
節(jié)目從煙火氣十足的早餐鋪開始，八道邵陽(yáng)牛肉美食盡顯匠心：三十年老字號(hào)的回民牛肉包，老板堅(jiān)守“不做第一，但要做唯一”的理念；食材“極致追求者”朱老板，常親自帶廚師長(zhǎng)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集，精挑南山辣椒、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘿卜等優(yōu)質(zhì)食材；從洗發(fā)水銷售跨界餐飲的謝老板，憑對(duì)家鄉(xiāng)味的熱愛，用山胡椒油做出的坪上牛肚王與香辣牛尾堪稱一絕……蒸炒燉煮間，每道菜品都是邵陽(yáng)人對(duì)牛肉烹飪的深度詮釋，藏著當(dāng)?shù)仫嬍澄幕牡滋N(yùn)。
對(duì)這些美食，嘉賓們的反應(yīng)更是直白又真實(shí)：汪涵嘗過(guò)蘇哥回民大串，被外焦里嫩的口感征服；高卿塵咬下牛肉包，一口便品出“牛肉絕不過(guò)夜”的新鮮；張星特遇上爆炒臘牛胸脯肉，被“不油膩”的口感驚艷，當(dāng)場(chǎng)扒飯不停；莊宇光品嘗了坪上牛肚王，本覺奇特的山胡椒油風(fēng)味，一口便讓他徹底愛上。眾人在味蕾滿足中，也真切觸摸到邵陽(yáng)的煙火氣息與人文魅力。品鑒環(huán)節(jié)結(jié)束后，嘉賓與湘味評(píng)鑒團(tuán)進(jìn)入緊張刺激的投票環(huán)節(jié)，在八道各具特色的牛肉菜品中投票選出了“牛王”歸屬。
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