白酒,于國(guó)人內(nèi)心所占的地位,極為特殊。
從古至今,不管是節(jié)假日時(shí)親朋好友的歡聚一堂,還是好友之間的暢所欲言,桌上往往都缺不了一瓶白酒。就像是即將到來(lái)的中秋國(guó)慶,餐桌上怎么會(huì)少一瓶白酒呢?
說(shuō)起白酒,很多人和我一樣腦海中瞬間浮現(xiàn) “茅臺(tái)”。
茅臺(tái)酒,入口醇和,醬香突出,回味悠長(zhǎng) ,空杯香存,酒高不猛。茅臺(tái)鎮(zhèn),有優(yōu)質(zhì)高粱,赤水河和得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境 ,天生就為釀造瓊漿玉液而生。然而,茅臺(tái)雖妙,價(jià)格卻似它那標(biāo)志性的“飛天茅臺(tái)酒”,直上云霄!幾千的售價(jià),小酌還行,想要縱情暢飲,可謂艱難。
實(shí)際上不必非得瞄準(zhǔn)高價(jià)的酒品,只要找準(zhǔn)釀酒的起源之地,照樣能夠以實(shí)惠的價(jià)格,領(lǐng)略純正“茅味”醬香酒!
“茅味”醬香的源頭為茅臺(tái)鎮(zhèn),關(guān)鍵在于“12987”的釀造工藝。在茅臺(tái)鎮(zhèn),這款王茅世家精心打造(正宗嫡系王茅酒)的王潤(rùn)芳?xì)q月陳釀醬香型53℃,從價(jià)格至口味,都能讓人驚嘆不已。
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非遺傳承,古法純糧釀造
貴州茅臺(tái)酒廠的前身
優(yōu)級(jí)純糧醬香白酒,非遺認(rèn)證
追根溯源,如今茅臺(tái)酒廠的前身:
正是王茅(榮和)、華茅(成義)、賴(lài)茅(恒興)三大燒坊,它們各自擁有的獨(dú)特釀酒工藝,共同構(gòu)成了茅臺(tái)酒的傳奇技藝。
1953年,“三茅” 在政策推動(dòng)下整合歸并,成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠(現(xiàn)茅臺(tái)集團(tuán))。
三脈技藝融合,開(kāi)啟了茅臺(tái)醬香輝煌。
請(qǐng)大家記住,這三家才是正統(tǒng)茅臺(tái)酒的創(chuàng)始人!
“榮和”、“成義”、“恒興”三家燒坊合并的相關(guān)檔案
而王秉乾,即為王茅第四代傳人,也是茅臺(tái)創(chuàng)始人之一。
如果你去過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的話(huà),就會(huì)看到貴州茅臺(tái)酒廠股份有限公司廠址內(nèi),立著三個(gè)人的雕像,其中一個(gè)就是王秉乾。1991年出版的《茅臺(tái)酒廠志》,上面也清楚記錄著「王秉乾」
今天給大家推薦的就是正宗王茅嫡傳【王潤(rùn)芳·歲月陳釀酒】,窖香濃郁,空杯留香,自喝送父親送人都可以!
53度黃金賞味刻度,傳承古法12987釀造工藝,純糧釀造的優(yōu)級(jí)醬香白酒!
開(kāi)瓶后,撲鼻而來(lái)的濃郁甘冽、濃香醇和,沒(méi)有什么嗆鼻的酒精味。傾倒時(shí),大小如綠豆般的酒花析出,酒體清冽透明。
細(xì)密的酒花、拉絲的酒液,輕輕抿一口,香氣伴著陳酒在舌尖徘徊,緩緩入喉,又隨著回甘縈繞不去,入口回味無(wú)窮。
古香古色的包裝,看起來(lái)非常有歷史厚重感,低調(diào)中又不失質(zhì)感。
為了更好地測(cè)評(píng)酒,前段時(shí)間我招募了100位醬酒品鑒官來(lái)共同品酒 。大部分人都覺(jué)得這款酒的口感 ,可以對(duì)標(biāo)市面200~300一瓶的醬酒!
酒好不好喝群眾說(shuō)了算!大家覺(jué)得好,我才敢給你們開(kāi)團(tuán)!
茅臺(tái)同源的【王潤(rùn)芳?xì)q月陳釀酒】,某寶上一盒2瓶售價(jià)就要588元!
計(jì)算下來(lái),單單一瓶就要294元!
這次給大家爭(zhēng)取到了廠家直銷(xiāo)萬(wàn)人特惠清倉(cāng)大團(tuán),一箱6瓶?jī)H售299元,注意!!我們的單位是“箱”!一箱整整6瓶!
茅臺(tái)同源,百年傳承好酒,本次開(kāi)團(tuán)低價(jià)搶?zhuān)?strong>每瓶均價(jià)僅49.9??!
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非遺傳承,古法純糧釀造
【王潤(rùn)芳·歲月陳釀酒】的歷史可追溯到1879年:
王映奎(石榮霄)與孫全太、王立夫創(chuàng)辦“榮太和燒房”,利用祖?zhèn)麽u酒制曲配方。
1936年: 王澤生(王潤(rùn)芳)【第三代傳承人】購(gòu)買(mǎi)榮和燒房股權(quán),實(shí)現(xiàn)三股合一,擴(kuò)大市場(chǎng)聲譽(yù)。
1952年: 仁懷縣財(cái)經(jīng)委員會(huì)合并“榮和燒房”,形成現(xiàn)今的貴州茅臺(tái)酒廠。
1999年: 王秉乾嫡孫等人合股創(chuàng)辦貴州黔莊酒業(yè)集團(tuán)有限公司。
2015年: 集團(tuán)佳釀再獲“1915-2015紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)100周年金獎(jiǎng)”。
2022年: “王茅傳說(shuō)”成功獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)認(rèn)證?。?/p>
據(jù)《茅臺(tái)酒廠志》記載: 王秉乾既是王家燒坊老板,也是當(dāng)年茅臺(tái)鎮(zhèn)最后一屆鎮(zhèn)長(zhǎng)及校長(zhǎng)。
【王潤(rùn)芳·歲月陳釀酒】可以說(shuō)歷史悠久,在醬酒的歷史上寫(xiě)下了濃墨重彩的一筆。
原料只有只有高粱、小麥、水,除此之外沒(méi)有其他任何添加,真正的國(guó)貨匠心,百年傳承醬香。
一聞就知道是年份好酒,醬香味突出,僅一小杯即香溢滿(mǎn)室。
入口綿柔醇厚,順滑細(xì)膩,濃而不艷,空杯唇齒留香,回味悠長(zhǎng)!
百年老窖“12987”古法發(fā)酵
酒花密集 空杯留香
茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠出品,代代相傳的釀造技藝,取材于自種有機(jī)紅纓子高粱,醬香純正。
都說(shuō)好山好水出好酒,一方水土釀一方酒。
可以說(shuō),離了茅臺(tái)鎮(zhèn)和赤水河 ,就不會(huì)有真正正宗的醬香酒 ,但也不是說(shuō)所有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的白酒都正宗!
國(guó)家質(zhì)檢總局專(zhuān)門(mén)規(guī)范了茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒最核心產(chǎn)區(qū) ??僅有7.5平方公里
王潤(rùn)芳·歲月陳釀酒,就出自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的【黔莊酒廠】,獨(dú)特地理、氣候環(huán)境, 傳承百年的釀造工藝, 再現(xiàn)金獎(jiǎng)茅酒的原始風(fēng)味。
嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)“12987”古法釀制工藝,從選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾,到純糧、固態(tài)、原漿、窖藏,數(shù)十年如一日,工人們將所有的心血都傾注其中。
第一步制曲:
端午開(kāi)始投放小麥生產(chǎn)酒曲,稱(chēng)之為端午制曲。小麥粉碎發(fā)酵四十天,到成品酒曲,全程大約三個(gè)月到半年。
第二步制酒:
重陽(yáng)下沙(二次投料)加入酒曲,攪拌均勻,進(jìn)行高溫堆積,老窖池發(fā)酵。
9次蒸煮,8次攤晾、加曲、堆積、入窖,7次取酒。
第三步貯存與勾調(diào):
基酒釀造一年完成后并未結(jié)束,還需陶藏三年 。
勾調(diào)時(shí)加入數(shù)十種老酒不斷調(diào)試,在上百種樣酒中尋找微妙的平衡與層次。
勾調(diào)后的酒液還得儲(chǔ)存一年,確保風(fēng)味醇厚。
整整五年,經(jīng)過(guò)30道工序,165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉,才成就了「王潤(rùn)芳」歲月陳釀的卓越品質(zhì)?。?/p>
這種工藝方法被中華新聞網(wǎng)報(bào)道,可見(jiàn)12987釀酒工藝的重要性。
【王潤(rùn)芳·歲月陳釀酒】沒(méi)有多余的添加,無(wú)需額外的香料增香。
只需經(jīng)過(guò)老窖發(fā)酵,在微生物的作用下便可達(dá)到入口甘美、入喉凈爽、恰到好處的獨(dú)特風(fēng)味,保持了醬香型白酒的口感,每一杯都散發(fā)醇厚醬香。
這樣釀造出來(lái)的醬香白酒不僅口味層次豐富,還能保存高粱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,老司機(jī)一品就能品出,陳年醬香白酒的口感!老工藝,真年份,好酒?。。?/strong>
53度酒精更是大有講究。
此時(shí)酒精分子和水分子容易結(jié)合,再加上長(zhǎng)期儲(chǔ)存,使得游離分子越來(lái)越少,對(duì)身體的刺激也隨之變小。
酒越老熟,越稠潤(rùn),還有明顯的掛杯痕跡,酒痕不會(huì)掉落,像滿(mǎn)天星一樣又圓又密的附著在杯壁。
傾倒時(shí),酒花豐富,清澈透亮,酒香也是一絕,有著“茅香”獨(dú)特的滋味
酒色漂亮,香氣十足,輕抿上一口,細(xì)膩綿柔還留有絲絲余味,細(xì)細(xì)品嘗,甘醇順滑,無(wú)阻塞感。
喝罷,空杯留香持久,嘴巴、喉嚨里也留存著醇厚悠長(zhǎng)的余味!是酒味返回口腔,是香與味的復(fù)合感,是醇厚中又顯出傳統(tǒng)白酒的烈性魅力。
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一瓶一碼!廠家直供,正品保證,喝的就是放心。
這樣一箱有品牌,有酒質(zhì),有口感,有文化的酒,非常拿得出手,此生一定要品嘗一次王茅世家酒!
中秋國(guó)慶馬上就要到了,這款酒特別適合聚餐、宴請(qǐng)時(shí),拿出來(lái)和親朋好友小酌幾杯!價(jià)格不貴,品質(zhì)又高,名頭又響,公司里好多同事已經(jīng)買(mǎi)回去送長(zhǎng)輩啦!
原價(jià)單瓶就要294元,本次開(kāi)團(tuán) 299元,就能買(mǎi)到一箱 茅臺(tái)酒創(chuàng)始人王茅世家出品的好酒,大多數(shù)人都買(mǎi)得起,喝得起,送得起,藏得起,真的是物超所值啊!
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