國窖1573 450周年紀念酒是國窖的一款高端收藏紀念酒，此酒因為有450周年這個名字，在坊間一直有傳，說這款酒是頂級國窖酒的酒質。坊間有傳，在瀘州老窖內部，超高端濃香酒按窖齡和年份定級，比方說國韻是150-200年窖齡的酒，愛我中華中華壇是251-300年窖齡的酒。這款國窖1573 450周年紀念酒有人說是國窖450周年老窖池釀出來的酒，因此是國窖的頂級酒，今天這篇文章，我就來品鑒解讀一下這款酒，說說這款酒的品質水平。

我手上的這款酒是一位酒友寄來的酒樣，生產批次是20230314。倒酒聞香，此酒是皮蛋香（四川老窖復合香）、糟香、香瓜甜香（糯高粱低溫發(fā)酵的香氣，常見于濃香和高端小曲清香酒中）、熟麥香（中溫平板曲香）、淡淡草木灰香（是一種窖陳香，是窖香和陳曲香復合的香氣，在瀘州老窖部分酒中較為常見）、壇存陳香的復合香。

整體香氣比較強勁，老窖復合香明顯，但不及溫永盛濃郁，有窖陳香但沒有2020年國窖書香門第突出，有年份壇存酒的陳味但沒有國學那么濃郁。雖然此酒有點噴香，但香氣相比更高端的國窖酒缺乏緊實、飽滿。

入口品鑒，此酒入口香氣有上揚感，口感甜柔、連綿，尾段有淡淡回甘。此酒酒體有淡淡油質感，油質感不夠粘稠、緊實。相比之下，高端國窖酒都是粘稠、緊實的油質感呈現(xiàn)。

整體此酒屬于中高端國窖酒水平，主要展現(xiàn)強勁特點，酒體細膩感、豐富感、圓潤感、連綿感、老練感表現(xiàn)都中規(guī)中矩，沒有多少亮點。綜合來說，此酒品質跟08年那段時間的國窖國學差不多，并不及更高端的國禮。

因此這款酒灌裝的并不是頂級國窖酒，結合其銷售價格，只能說這款酒的性價比不算好也不算很差。

品鑒這款酒，個人覺得這款產品有很多故事，這些故事可能帶來此酒是頂級國窖酒的誤傳。此酒產品上寫著1573國寶窖池群，持續(xù)釀造450周年紀念，其實這款酒更多是因為紀念而做的酒。

在瀘州老窖，1573的國寶窖池只有4口，而且這4口窖池是小窖池，比現(xiàn)在的標準窖池要小很多，目測容量，4口窖池一年估計出3噸酒。我曾與瀘州老窖相關人員交流過，瀘州老窖的百年老窖池主要釀優(yōu)質基酒和調味酒，如果釀調味酒，年產量更低，因為發(fā)酵期更長，出酒率更低。

因此1573窖池里面的酒其實是稀缺的，據(jù)說那4口窖池主要釀調味酒，調味酒指標高，一般不用于基酒勾調。因此市面上的國窖酒，極少是明代窖池酒作為基酒勾調而成。

其實我覺得，真正頂級的瀘州老窖酒，不僅要用年份老窖池釀造，還要用很好的調味酒、年份酒勾調，頂級酒體其實是一個藝術品，它需要多維度錘煉并打磨。

換句話說，國窖高端酒的窖齡宣傳，更多是一種方便消費者理解酒質檔次的宣傳，窖池越老，品質越好，這是許多人的理解，但真正品質好壞其實比這復雜得多。就拿窖池來說，如果是沒有養(yǎng)護好的窖池，即便是老窖池，釀出來的酒也不好喝。

除了這些以外，這款紀念酒還有一些其他故事。此酒容量1.573L，象征國窖濃香初始元年；56°的酒精度代表全國56個民族大團結；這款產品在全國34個省級行政區(qū)發(fā)售，每個地區(qū)僅售450瓶，450的故事可能指的是這。

因此這款酒定位的是收藏紀念酒，對于收藏紀念酒，很多人買來是收藏，不是用來喝的。當然從我的角度，更關心的是酒質。

總的來說，有條件的酒友可以解惑這款酒，而且解惑一瓶這樣的酒倒是可以分出很多酒樣，認識很多國窖粉。畢竟這款酒還是很有擺柜價值，可能有不少國窖粉買來也舍不得打開。說到這里，關于我對國窖1573 450周年紀念酒的品質理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。