劍南春老酒是劍南春酒廠最近幾年推出的一款高端產(chǎn)品，這款酒的上市時(shí)間是2023年1月14日，此酒運(yùn)用經(jīng)典復(fù)古包裝，定位略高于珍藏級劍南春，低于劍南春東方紅。

劍南春酒產(chǎn)自四川省綿竹市，酒廠是以大麥、小麥制中溫曲和高溫曲，高粱、小麥、大米、糯米和玉米為糧食原料，混蒸糧食，清蒸輔料，低溫入窖釀造而成。

我手上這瓶劍南春老酒是20230330批次的酒，這款酒是一位酒友給我寄的酒樣。此酒香氣艷麗，酯香突出，這股酯香帶有一點(diǎn)香皂一樣的香氣，這種香氣在現(xiàn)在的八代水晶裝五糧液中也很普遍。

整體此酒是五糧香、曲香、窖香、糟香、香皂香、淡淡醬香、淡淡壇存陳香的復(fù)合香。不同于之前的劍南春高端濃香酒，這款酒樟木香明顯弱之。說到樟木香，是幾年前劍南春酒很有特點(diǎn)的一種香氣，圈內(nèi)也有人將其稱之為“木陳香”，這種香氣其是大麥、小麥高溫曲出來的香氣。

有意思的是，幾年前劍南春酒的糧食配料中并沒有標(biāo)注大麥，不過話又說回來，白酒糧食配料是可以不用標(biāo)注酒曲糧食配料的，比方說現(xiàn)在的古井貢酒，酒曲就用了大麥和豌豆，但古井貢的糧食配料卻是高粱、小麥、大米、糯米和玉米，并沒有標(biāo)大麥和豌豆。

入口品鑒，此酒酒體柔和、微甜，口感連綿，尾甜長，尾段有舒適回甘。此酒口感前中后段一致感好，酒體濃中帶有一點(diǎn)醬。

整體此酒風(fēng)格不同于之前的劍南春，之前的劍南春酒酒體甜柔，有突出的樟木香。這款酒濃中帶醬，口味濃郁一些，糟香比之前突出一些，樟木香明顯弱之。

在酒質(zhì)檔次上，這款酒屬于高端多糧濃香酒水平，品質(zhì)略勝19年東方紅，主要是酒體更連綿一些。其他幾個(gè)維度相比，東方紅的甜潤感更好一些，酒體更加舒適、易飲一些。在復(fù)雜度上，兩款酒的水平呈現(xiàn)旗鼓相當(dāng)。

從風(fēng)格角度，這款酒更像宜賓地區(qū)五糧濃香酒，不太像之前的劍南春酒。其實(shí)這種風(fēng)格有點(diǎn)像90年代后期老黃蓋劍的風(fēng)格，但相比老黃蓋劍，此酒曲香呈現(xiàn)淡一些，糟香重一些，同時(shí)老黃蓋劍不帶那一絲冒頭的醬味。

當(dāng)然將其與老黃蓋劍對比，老黃蓋劍還有明顯瓶存老酒的老味?？诟猩?，這款酒的復(fù)合甜感沒有東方紅那么豐富、突出，酒體稍顯硬朗一些。

總的來說，這款劍南春老酒品質(zhì)不錯(cuò)，結(jié)合其價(jià)格，這款酒在劍南春高端系列酒中性價(jià)比不錯(cuò)。當(dāng)然這款酒的生產(chǎn)批次接近上市日期，一般來說，酒廠上市那段時(shí)間的酒品質(zhì)會好一些，不知道劍南春老酒是不是也如此，但愿這兩年的劍南春老酒也能保持這樣的品質(zhì)水平。

說到這里，關(guān)于我對劍南春老酒的品質(zhì)感受，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。