酒說(shuō)第1728篇現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，發(fā)自汾陽(yáng)

“這款39度的酒，冰著喝更好入口！”9月27日下午，汾陽(yáng)王府的DIY調(diào)酒區(qū)前，品鑒師向圍觀的嘉賓演示著汾陽(yáng)王酒的新喝法。不遠(yuǎn)處，身著唐裝的游客正在古法釀酒展示區(qū)拍照打卡、游戲互動(dòng)，中秋前的汾陽(yáng)王府，唐風(fēng)建筑與現(xiàn)代酒香交融，這不僅是文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，更是一場(chǎng)品牌與消費(fèi)者的“雙向奔赴”。

除了重磅亮相的39度新品，汾陽(yáng)王酒更低度數(shù)29.8度的酒體同樣獲得專家的肯定與好評(píng)；而在陳列海量的酒瓶、酒蓋和各種產(chǎn)品的定制體驗(yàn)中心，“千人千面”得到了最大程度的滿足……從引領(lǐng)清香品質(zhì)創(chuàng)新的低度酒，到能定制專屬包裝體驗(yàn)中心的落成，再到能摸得著、玩得到的唐風(fēng)游園，汾陽(yáng)王這次把“距離”兩個(gè)字做透了——離消費(fèi)者的飲用場(chǎng)景再近一點(diǎn)，離市場(chǎng)的真實(shí)需求再緊一些。

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引領(lǐng)低度清香：以終為始的產(chǎn)品新表達(dá)

先說(shuō)直觀感受：39度汾陽(yáng)王酒的上市發(fā)布是全天活動(dòng)下來(lái)最核心的信息點(diǎn)。值得關(guān)注的是，除了這個(gè)產(chǎn)品的正式亮相，在上午的專家品鑒會(huì)環(huán)節(jié)，低至29.8度的新品酒體也經(jīng)得起專家團(tuán)的品質(zhì)檢驗(yàn)，可以說(shuō)，這是清香品類在低度、超低度賽道的重大突破。正如現(xiàn)場(chǎng)有專家提到的：能做出這樣品質(zhì)的產(chǎn)品，一定是需要幾十年技術(shù)與老酒支撐的大廠，汾陽(yáng)王算一個(gè)。

在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，品評(píng)會(huì)專家代表中國(guó)釀酒大師、汾酒股份原總經(jīng)理、集團(tuán)總工程師韓建書(shū)為汾陽(yáng)王酒業(yè)董事長(zhǎng)王再武頒發(fā)了品評(píng)意見(jiàn)書(shū)，專家團(tuán)一致認(rèn)為39度汾陽(yáng)王酒具有大曲清香白酒的典型風(fēng)格，這款酒在健康飲酒新范式中樹(shù)立了標(biāo)桿。

中國(guó)著名白酒專家、源坤教育創(chuàng)始人鐘杰對(duì)39度汾陽(yáng)王酒進(jìn)行了具體解讀，他指出：當(dāng)前中國(guó)白酒市場(chǎng)從“缺酒喝”到“有酒喝”，再到“選酒喝”的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者越來(lái)越注重色澤、香氣、口味和風(fēng)格，特別是酒體的柔和度、豐滿醇厚度、爽勁度及空杯留香的持久度。39度汾陽(yáng)王酒因其獨(dú)特的香氣和酒體特性受到贊譽(yù)。

值得關(guān)注的是，最近中國(guó)酒業(yè)濃香賽道低度、超低度白酒非?；钴S，包括五糧液、古井貢酒等品牌紛紛下場(chǎng)，而清香型白酒因?yàn)轱L(fēng)味物質(zhì)數(shù)量相對(duì)較少，因此具有酒體更純凈的特點(diǎn)，這其實(shí)也對(duì)更低度白酒的研發(fā)帶來(lái)挑戰(zhàn)，做到“低而不淡”其實(shí)并不容易。在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)看來(lái)，39度汾陽(yáng)王酒的上市其實(shí)有力回應(yīng)了當(dāng)前消費(fèi)新潮流和市場(chǎng)需求，并希望汾陽(yáng)王酒業(yè)繼續(xù)深挖郭子儀文化底蘊(yùn)，持續(xù)強(qiáng)化品質(zhì)表達(dá)。

除了低度新品發(fā)布的產(chǎn)品創(chuàng)新，當(dāng)天啟用的定制體驗(yàn)中心也藏著汾陽(yáng)王酒業(yè)“貼近需求” 的巧思，從企業(yè)團(tuán)建定制酒，到家庭婚宴專屬標(biāo)，再到個(gè)人收藏的紀(jì)念款，定制酒正在從大企業(yè)的專屬變成滿足消費(fèi)者個(gè)性需求的承載，而酒說(shuō)了解到汾陽(yáng)王酒業(yè)定制政策很靈活，能夠一站式滿足消費(fèi)者從酒體到包裝的個(gè)性化酒飲需求。

在酒說(shuō)看來(lái)，汾陽(yáng)王的低度化探索跳出了“為降度而降度” 的誤區(qū)，而是以“消費(fèi)者飲用體驗(yàn)”為終點(diǎn)反向設(shè)計(jì)產(chǎn)品——專家品評(píng)保品質(zhì)、用戶場(chǎng)景定度數(shù)、定制服務(wù)添情感，這種 “以終為始”的創(chuàng)新，不僅為企業(yè)破局提供了新支點(diǎn)，還為清香型白酒進(jìn)一步打開(kāi)“低度化+個(gè)性化”的新賽道。

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卡位清香第二

從單點(diǎn)突破到系統(tǒng)構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘

去年首屆汾陽(yáng)王府文化節(jié)的場(chǎng)景仍歷歷在目，對(duì)比來(lái)看，第二屆更側(cè)重嘉賓的互動(dòng)體驗(yàn)與親自參與，尤其是身著唐裝，更有穿越之感，身處汾陽(yáng)王府，感受著郭子儀的忠武精神與雄壯風(fēng)貌。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)著名酒史文化研究專家王賽時(shí)從酒史角度以“大唐美酒與汾陽(yáng)王”為主題進(jìn)行了解讀，讓品牌文化根脈愈發(fā)清晰。他指出，汾陽(yáng)王酒業(yè)承接歷史重任，保持千年傳統(tǒng)，繼往開(kāi)來(lái)，展示了家國(guó)情懷和文化象征，是當(dāng)代對(duì)酒文化的傳承與創(chuàng)新。

汾陽(yáng)王酒業(yè)董事長(zhǎng)王再武的發(fā)言跳出新品發(fā)布的范疇，以“四個(gè)相信”錨定行業(yè)方向，即相信中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性、相信清香大勢(shì)已至、相信白酒消費(fèi)復(fù)蘇、相信健康化年輕化浪潮不可逆，深刻闡釋了品牌“品質(zhì)為根、文化為魂、創(chuàng)新為核”的理念堅(jiān)守，通過(guò)酒體釀造和外觀升級(jí)向消費(fèi)者傳遞汾陽(yáng)王“懂文化，更懂年輕人”的品牌溫度。未來(lái)將通過(guò)工藝升級(jí)、生態(tài)酒莊建設(shè)和深化渠道合作，讓清香白酒真正融入新時(shí)代。

總結(jié)來(lái)看，一場(chǎng)文化節(jié)背后，是汾陽(yáng)王的“戰(zhàn)略落地術(shù)”。若只把這場(chǎng)文化節(jié)看作一次新品發(fā)布，就小看了汾陽(yáng)王的野心。從定制體驗(yàn)中心、低度新品到唐風(fēng)游園，三個(gè)看似獨(dú)立的環(huán)節(jié)，實(shí)則是其“沖擊清香第二”戰(zhàn)略的具體落地：

作為扎根汾陽(yáng)核心產(chǎn)區(qū)的酒企，汾陽(yáng)王這次把文化節(jié)辦在承載郭子儀忠武精神的汾陽(yáng)王府，把產(chǎn)區(qū)文化、品牌文化和用戶體驗(yàn)綁在一起，體現(xiàn)的企業(yè)的實(shí)力與強(qiáng)大。同時(shí)上新39度新品，在傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)找到新增量；而定制體驗(yàn)中心不僅是面向消費(fèi)者的窗口，更是給經(jīng)銷商的“武器”。在清香第二的搶位賽中，汾陽(yáng)王的優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)“文化筑魂（唐風(fēng)游園）+ 產(chǎn)品破局（低度定制）+ 渠道賦能（體驗(yàn)中心）”的系統(tǒng)打法，構(gòu)建起差異化競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

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汾陽(yáng)王的“近”，是白酒行業(yè)的“遠(yuǎn)”

汾陽(yáng)王這次的文化節(jié)，看似做的都是“小事”：一杯能加冰的低度酒、一個(gè)能定制的體驗(yàn)中心、一場(chǎng)能玩的游園會(huì)，但這些“小事”背后，藏著白酒行業(yè)未來(lái)的“大事”——誰(shuí)能離消費(fèi)者更近，誰(shuí)就能走得更遠(yuǎn)。

它是對(duì)“以消費(fèi)者為中心”的生動(dòng)實(shí)踐：不是把“用戶至上”掛在嘴邊，而是把“用戶喜歡喝什么、怎么喝、想要什么樣子的酒”落到產(chǎn)品里、體驗(yàn)中；它是清香品類從“規(guī)模擴(kuò)張” 到“價(jià)值深耕”的縮影，比拼誰(shuí)更能挖掘清香的新表達(dá)、誰(shuí)能滿足消費(fèi)者的新需求；它更是區(qū)域酒企從“地域品牌”到“全國(guó)化選手”的突圍樣本，靠差異化的產(chǎn)品和文化，一步步敲開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)。

當(dāng)前白酒行業(yè)正處于“存量競(jìng)爭(zhēng)”向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，酒說(shuō)認(rèn)為白酒行業(yè)的未來(lái)的贏家，一定是那些能放下“大牌架子”、蹲下身子聽(tīng)消費(fèi)者說(shuō)話、跟著需求做創(chuàng)新的企業(yè)——而汾陽(yáng)王，顯然已經(jīng)走在了路上。