沒有最艱難，只有更艱難。

這是酒店行業(yè)的“至暗時刻”，甚至比新冠時期還要艱難。

根據(jù)北京市統(tǒng)計局，今年上半年，北京一共有1613家酒店年營業(yè)額超過了200萬，但平均下來，每家酒店每月的利潤則只有區(qū)區(qū)的6179元。

是的，你沒有聽錯，平均每家酒店每月利潤就只有6000元左右。這個數(shù)字甚至只有統(tǒng)計數(shù)據(jù)里北京月均工資的一半。

在過去的半年時間里，北京酒店住宿業(yè)的利潤同比減少了92.9%，且這個數(shù)字還是在去年已經(jīng)減少31.9%之后。

過去我們都說餐飲難，但餐飲好歹是剛需，民以食為天，盡管人們減少了外出吃飯，但總歸還是要吃的。

住宿則不同，作為一線城市的酒店住宿業(yè)，短短半年時間就超過了去年一年的利潤減少，這背后反映的是商旅出行需求的暴跌。

單月利潤6000元，酒店行業(yè)已經(jīng)卷成麻花了。

今天酒店行業(yè)的慘狀，和幾年前是完全不同的景象。

酒店本質(zhì)上還是個連鎖加盟的生意。在新冠剛剛結(jié)束的時候，全國各地不同級別的酒店價格顯著上漲，人們帶著對未來美好的期望，大批加盟商涌入到酒店行業(yè)，他們和消費者都相信，隨著幾年的新冠開始消散，人們的報復(fù)性商旅出行，會給酒店帶來新的曙光。

但行業(yè)的高光僅僅持續(xù)了一年，隨著市場需求開始走低，整個行業(yè)也陷入到了和其他行業(yè)相似的價格戰(zhàn)之中，高供給帶來更多的客房，但同時也更難賣出去，而更低的價格是為了帶來入住率的增長，如此循環(huán)，陷入到了餐飲行業(yè)類似的怪圈之中。

還是以北京為例，2025年上半年北京住宿業(yè)利潤總額僅僅只有5980萬元，同比暴跌92.9%，平均下來每家酒店半年僅僅只賺了3.7萬元，這一數(shù)字甚至比北京外賣騎手的月均8000元薪資還要低。

而去年同期，北京住宿業(yè)的利潤還是10.5億元，今年則直接下滑到不足一個零頭。從10.5億到5980萬，這種斷崖式的下跌在商業(yè)史上都實屬罕見。

今天各行各業(yè)的內(nèi)卷，背后本質(zhì)上還是消費者對支出的敏感，這就直接導(dǎo)致各種需求都開始走低，而酒店之所以更卷，也是因為新冠后大量的錢無處可去，投到了酒店行業(yè)，造成了供給和需求更大的失衡。

2023年新冠結(jié)束后，酒店行業(yè)曾迎來短暫的報復(fù)性增長。消費者報復(fù)性旅游，而酒店投資也在報復(fù)性增長，最終導(dǎo)致酒店格局形成了“高開低走”的局面。

當(dāng)投資者和消費者都后知后覺開始覺得不對勁的時候，酒店這項本來就重投資的行業(yè)，也被迫迎來更大程度的內(nèi)卷。

一方面是酒店繼續(xù)內(nèi)卷，但另一方面，主打酒店住宿旅游的平臺，卻賺的盆滿缽滿。今年上半年，攜程凈賺了91.94億，一天就賺了北京酒店住宿業(yè)上半年的利潤，毛利率更是高達81%，凈利率32%，而酒店方卻需要承受高達10%-20%的渠道傭金，也進一步壓縮了酒店的利潤空間。

作為平臺，自然有一定的議價權(quán)，但酒店行業(yè)真正的問題，仍然還是供給過剩，當(dāng)價格成了唯一能夠吸引消費者的抓手，酒店的利潤自然也就被不斷蠶食。

當(dāng)然，酒店行業(yè)的卷，除了行業(yè)自身的問題之外，同樣這背后也反映出了商旅出行需求的暴跌。

如果說“禁酒令”導(dǎo)致了白酒行業(yè)價格不斷下跌，那么“限薪令”則直接導(dǎo)致了高端酒店商務(wù)客占比的下滑，尤其是金融行業(yè)的限薪和人力優(yōu)化。

某央企差旅訂單中“當(dāng)天往返”比例從18%升至47%，北京高端酒店商務(wù)客占比也從45%降至28%，這些都反映了企業(yè)端的開源節(jié)流，已經(jīng)對酒店行業(yè)的差旅業(yè)務(wù)造成了嚴(yán)重影響。

而內(nèi)卷之所以可怕，原因也在于它可以對競爭對手進行“降維打擊”。

以希爾頓歡朋為例，該酒店投資單房大概在24萬，之前標(biāo)價600元一晚，但現(xiàn)在只需要400元，如果希爾頓歡朋繼續(xù)降房價的話，那么亞朵這類酒店就只能跟著下降，亞朵三四百，全季就只能200出頭，漢庭本來180，但在面對高維度競爭對手的價格下探，也只能繼續(xù)跟著降價。

這種降價鏈條其實也很好理解，當(dāng)全季都降到接近漢庭的價格時，漢庭不可能還繼續(xù)固守原來的價格，只能繼續(xù)下探，從而形成價格上的相對優(yōu)勢。

對酒店投資者來說，如果單房的裝修成本是15萬，那么定價只要跌破300元，每賣一間房就會虧損200元。

除了住宿，高端酒店的餐飲也撐不住，在禁酒令出現(xiàn)后，不少高端酒店都開始選擇擺攤求生。

成都、鄭州、杭州、濟南，五星級酒店下場擺攤，廚師開著流動三輪車賣蛋撻、榴蓮酥、燒雞，外賣區(qū)也堆滿了炒面，獨屬于五星級酒店的貴氣全無。

五星級酒店下場擺攤，有人說是降維打擊，但其實五星級酒店要想靠擺攤求生，根本就不可能；你賣便宜了，那跟虧本沒有區(qū)別；你賣貴了，也根本競爭不過那些真正擺攤的。

更重要的是，五星級酒店下場擺攤，其實毀的是自家招牌，拉低了五星級酒店的檔次和在消費者心目中的形象，根本得不償失。

內(nèi)卷為什么很可怕？

因為它無形之中拉低了整個行業(yè)的利潤，最終導(dǎo)致老板賺不到錢，員工也賺不到錢，在錢沒有給到位的情況下，連帶著消費者自己也受到傷害。

更重要的是，當(dāng)收入不變甚至開始下降的時候，會導(dǎo)致人們對開支越來越敏感，最終又會反過來強化內(nèi)卷，形成負(fù)反饋。

酒店行業(yè)也是如此。如果一家酒店一個月的利潤才6000元，那么可想而知，員工的收入也高不到哪里去，老板也許可以借錢維持開支一兩個月，但按照目前國內(nèi)酒店的內(nèi)卷趨勢，任何一個老板也做不到虧本維持員工薪資數(shù)年不變。

最終，企業(yè)利潤減少，員工的收入也會跟著下滑。餐飲是這樣，酒店同樣也逃不掉這個簡單的原則。

除此之外，價格戰(zhàn)越激烈，酒店就越希望把一個人當(dāng)三個人來用，為了節(jié)省開支，任何不必要的人力成本都會省去，最終這也會帶來就業(yè)上的難題。

當(dāng)國內(nèi)各行各業(yè)都逐漸卷成麻花的時候，更多企業(yè)就會開始考慮出海，這和當(dāng)年的日韓走的是一樣的路線。

人是理性的，企業(yè)更需要理性；當(dāng)一個環(huán)境經(jīng)營壓力開始變得越來越大的時候，出海就成了必然的選擇。

而留下的人，都希望迫切改善卷的環(huán)境。但我們要知道，內(nèi)卷不是消費者決定的，也不是整個周期決定的，它是消費者和周期共同的選擇。

房子帶來財富縮水，消費者開始減少支出，“聰明錢”無處可去到處尋找投資機會加劇供給過剩，這些因素共同疊加到一起，形成了今天我們看到的局面。

沒人希望內(nèi)卷，但這些因素疊加到一起，又導(dǎo)致個體和企業(yè)，相互交織卷成了麻花。

卷成麻花容易，但要想把麻花完完整整的拆開，難度是異常的高。

end.