從嶗山區(qū)舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，2025第十二屆青島王哥莊大饅頭文化節(jié)將于9月28日（本周日）在位于嶗山灣鄉(xiāng)村振興片區(qū)的王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)園開幕。

作為青島市慶祝2025年中國農(nóng)民豐收節(jié)系列活動之一，本屆王哥莊大饅頭文化節(jié)以“百年饅頭香 茶漁王哥莊”為主題，緊扣“慶農(nóng)業(yè)豐收 享美好生活”的豐收節(jié)內(nèi)核，以“饅頭”為載體，全面展示嶗山區(qū)在保障糧食安全、發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、傳承農(nóng)耕文化、帶動農(nóng)民增收方面的豐碩成果。

相較于往屆活動，本屆王哥莊大饅頭文化節(jié)在突出產(chǎn)業(yè)實效、深化文化賦能、推動技藝煥新、強化區(qū)域聯(lián)動四個維度實現(xiàn)創(chuàng)新升級。

產(chǎn)業(yè)實效方面，將構(gòu)建“饅頭經(jīng)濟”新鏈路。活動期間，主辦方將策劃舉辦“王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)推介會”，搭建產(chǎn)銷對接平臺，邀約星級酒店、連鎖餐飲、電商平臺及婚慶定制領(lǐng)域的采購方前往實地考察、洽談簽約，建立穩(wěn)定長期的供銷關(guān)系，真正將節(jié)慶流量轉(zhuǎn)化為訂單增量。同時，篩選30余家優(yōu)質(zhì)饅頭、民宿企業(yè)開展“全民品鑒行動”，統(tǒng)一宣傳物料，開展免費試吃及限時促銷活動，既讓消費者直觀體驗正宗產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，也有助于規(guī)范市場秩序，提升品牌公信力。

文化賦能方面，將打造非遺傳承新場景。主辦方將組織非遺傳承人圍繞“歡慶豐收、祝福祖國”主題創(chuàng)作大型面塑作品，藝術(shù)化呈現(xiàn)王哥莊的山海風(fēng)情與家國情懷，聯(lián)合青島市博物館展示陳列面塑作品，方便市民參觀。王哥莊街道還創(chuàng)排了沉浸式情景劇《饅饅香飄山海間》，將“老面發(fā)酵”“花樣饅頭制作”等非遺技藝與中秋、國慶元素融入劇情，展示“大饅頭起鍋儀式”等民俗場景，增強觀眾互動體驗。此外，街道還將啟動“非遺傳承人計劃”，面向青少年和游客開設(shè)研學(xué)體驗課程并頒發(fā)證書，推動非遺文化傳承。

技藝煥新方面，將激發(fā)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生新動力。9月27日，王哥莊街道將在王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)園舉辦本屆文化節(jié)的先導(dǎo)戲——花樣饅頭大賽，全面展示王哥莊大饅頭非遺的傳統(tǒng)技藝，以賽促技、以賽促創(chuàng)。同時，首次和中國食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合，舉辦“2025中國花樣饅頭非遺技藝大賽暨花樣饅頭技藝交流會”，邀請全國面食非遺傳承人同臺展示、交流互鑒，為本地技藝注入新活力。此外，聯(lián)合區(qū)總工會和職業(yè)院校，為從業(yè)人員提供標(biāo)準(zhǔn)化制作、品質(zhì)把控等公益技能培訓(xùn)，并攜手青島技師學(xué)院提供中式面點師職業(yè)資格認(rèn)證服務(wù)，系統(tǒng)提升從業(yè)人才的專業(yè)化、規(guī)范化水平。

區(qū)域聯(lián)動方面，將拓展“饅頭+”融合新生態(tài)。本屆節(jié)慶致力于促進產(chǎn)業(yè)融合，以“饅頭”為核心IP，深度聯(lián)動婚戀、茶、漁、宿、宴等業(yè)態(tài)，整合工坊體驗、茶園觀光、趕海拾趣、民宿住宿等多重元素，舉辦西山情王哥莊跑山賽，強化“王哥莊生活方式”這一區(qū)域綜合品牌形象，實現(xiàn)“一業(yè)興、多業(yè)旺”的融合發(fā)展格局。

據(jù)悉，本屆王哥莊大饅頭文化節(jié)將持續(xù)至10月11日。主會場王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)園交通便利，市民游客可選擇自駕或公共交通前往。其中，自駕可直接導(dǎo)航至“王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)園”；若乘坐公共交通，可搭乘藍谷快線至廟石站換乘公交383路、653路，或至浦里站換乘公交620路、926路、635路，均在曲家莊站下車即可到達。

據(jù)介紹，王哥莊大饅頭制作技藝作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前已有從業(yè)企業(yè)及業(yè)戶170余家，年生產(chǎn)饅頭3000萬斤，帶動就業(yè)5000余人，預(yù)計2025年年產(chǎn)值1.6億元，是“小饅頭撬動大產(chǎn)業(yè)”的嶗山實踐典范，也成為嶗山區(qū)推動產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、文化潤農(nóng)、旅游富農(nóng)的重要載體。通過節(jié)慶平臺，王哥莊街道將進一步整合嶗山灣鄉(xiāng)村振興片區(qū)內(nèi)的龍頭企業(yè)工坊、茶園、民宿、文旅、漁業(yè)等資源，強化“農(nóng)文旅體商”融合發(fā)展模式，為片區(qū)發(fā)展注入新動能。