9月27日18:20開播的《尋味山?！芬?a target="_blank" >貴陽篇火爆啟幕，直播收視率即達(dá)1.32%，市場份額占比8.99%，截至19:00節(jié)目收官時，該片在央視同時段所有頻道中高居收視第二位。

作為中央廣播電視總臺匠心打造的大型風(fēng)物美食文旅節(jié)目，《尋味山?！肥灼诒銓㈢R頭對準(zhǔn)黔中腹地，深入喀斯特秘境深處的味覺原鄉(xiāng)——貴陽，帶領(lǐng)觀眾展開一場視覺與味覺的雙重盛宴。

節(jié)目循著山的脈絡(luò)、水的流跡，解讀了這片自成天地的山水如何孕育出獨特物產(chǎn)與飲食基因。從披荊而生、維C含量驚人的“維C之王”刺梨，到清泉中靈動難捕、肉質(zhì)清甜的光唇魚；再到扎根富硒黃壤、辣味醇厚甘甜的花溪辣椒，每一種風(fēng)物都承載著自然的厚贈與人文的智慧。

鏡頭跟隨當(dāng)?shù)厝说碾p手，展現(xiàn)古老而智慧的捕魚技藝、刺梨從山野至餐桌的轉(zhuǎn)化，以及辣椒如何從一場“以辣代鹽”的飲食革命中蛻變?yōu)橘F陽風(fēng)味的靈魂。紅楓湖畔的“山海餐桌”更將風(fēng)物匯聚成席，辣子雞、素瓜豆湯、刺梨煨肉、怪嚕魚等菜肴翻騰出熾烈又淳樸的煙火氣，折射出山、水、人、味之間天然相承的聯(lián)結(jié)。

節(jié)目尾聲，主持人以一句精辟的點評為貴陽篇作結(jié)：“在貴陽，自然將風(fēng)物藏于險峻，藏于山水之間，并且將滋味釀造于時光之中。”正如其所言，這里的每一種風(fēng)物，都帶著山的堅韌，水的靈動，也正映照著貴陽的獨特氣質(zhì)與勃勃生機。

這場視聽盛宴也引發(fā)了各地觀眾的共鳴。一位貴陽本地觀眾表示：“節(jié)目拍出了我們?nèi)粘１澈蟮纳剿?，每一道菜都像是家鄉(xiāng)的日記?！币晃粊碜詮V東的網(wǎng)友則在社交平臺留言：“原本以為貴州菜只有‘酸辣’，沒想到風(fēng)物背后還有如此深厚的地理故事，真想立刻去貴陽嘗嘗刺梨和光唇魚！”

一城一味，皆由山海塑造；一餐一食，俱是時光釀造?！秾の渡胶！凡粌H尋到了貴陽的味，更讀懂了這座城的魂。

來源 | 央視新聞、貴州日報天眼新聞

編輯 | 吳藝舟

統(tǒng)籌 | 吳亞鵬

編審 | 趙禾稼