金秋送爽，兔肉飄香。9月26日，由自貢市大安區(qū)人民政府指導(dǎo)，大安區(qū)商務(wù)局、大山鋪鎮(zhèn)人民政府主辦，大山鋪鎮(zhèn)兔餐飲聯(lián)盟承辦的2025年自貢市大安區(qū)大山鋪首屆兔文化美食季在熱鬧的氛圍中拉開帷幕。這座融合了恐龍傳奇、紅色記憶與鹽幫味道的文旅名鎮(zhèn)，以兔為媒，開啟了一場集文化、美食、旅游于一體的盛宴。

美食文化盛會全面啟動 記者 宋姿熠 攝

活動現(xiàn)場人頭攢動，歡聲笑語與誘人香氣交織。首個引爆全場的高潮當(dāng)屬《兔王爭霸》。比賽規(guī)則簡單直接——在1分鐘內(nèi)，看誰最快吃完兔腿。隨著主持人一聲令下，參賽選手們面對香氣撲鼻的兔腿展開“速決”。男子組較量中，一位選手表現(xiàn)搶眼，采用高效撕咬策略，最終以驚人速度吃完兩個半兔腿，輕松奪冠，引得觀眾陣陣喝彩。隨后的女子組比賽同樣激烈，一位女選手沉著應(yīng)戰(zhàn)，以消滅一個半兔腿的成績拔得頭籌?，F(xiàn)場加油聲、歡笑聲此起彼伏，充滿了歡樂的節(jié)日氣氛。

《鼎廚爭霸》 記者 宋姿熠 攝

如果說“兔王爭霸”是速度與激情的較量，那么隨后進(jìn)行的《鼎廚爭霸》廚藝比拼則是匠心與技藝的展示。七個灶臺在場上擺開，來自廚神老街兔、鹽之驕鴻鶴鮮鍋兔等店家的七位主廚同臺競技，以兔肉為唯一主角，展開了一場舌尖上的巔峰對決?，F(xiàn)場煙火升騰，香氣彌漫。廚師們手法嫻熟，翻炒、調(diào)味、裝盤，行云流水。渣渣兔的案板上傳來急促的剁肉聲，肉丁被切得細(xì)碎均勻，準(zhǔn)備迎接旺火的洗禮；鮮鍋兔的灶臺前，鮮紅的辣椒與嫩黃的仔姜在熱油中翻滾，勾勒出令人垂涎的色彩；干鍋兔的鍋中滋滋作響，兔肉與配料在高溫中交融，散發(fā)出誘人的焦香。每一位廚師都全神貫注，力求在15分鐘內(nèi)將自家招牌菜品的精髓完美呈現(xiàn)。

經(jīng)過專業(yè)評委團(tuán)從味感、觀感、技藝、創(chuàng)意等多維度綜合評定，七家參賽商戶分獲各類特色獎項(xiàng)，展現(xiàn)了大山鋪兔肉美食烹飪技藝的博大精深與不斷創(chuàng)新。

農(nóng)特市集 記者 宋姿熠 攝

活動現(xiàn)場還舉行了“大山鋪鎮(zhèn)兔子餐飲美食街放心舒心消費(fèi)集聚區(qū)”授牌儀式，為消費(fèi)者“舌尖上的安全”提供堅(jiān)實(shí)保障。此外，精彩的川劇變臉《焰變乾坤》、活力四射的樂隊(duì)表演等節(jié)目，也為美食季增添了濃厚的文化氛圍。此外，現(xiàn)場還設(shè)置了農(nóng)特市集，眾多商家紛紛拿出冷吃兔、手撕兔等特色美食供市民游客免費(fèi)品嘗和購買，進(jìn)一步拉動了消費(fèi)熱情。

據(jù)悉，本次美食季是大山鋪鎮(zhèn)推動“文旅+”融合發(fā)展的具體實(shí)踐，旨在進(jìn)一步擦亮“天府旅游名鎮(zhèn)”金字招牌。國慶中秋期間，當(dāng)?shù)剡€將推出系列豐富活動，讓游客在品味美食的同時，深度體驗(yàn)這座文旅古鎮(zhèn)的多元魅力。(自貢融媒記者 鄧?yán)?王漢卿)

來源：自貢網(wǎng)