喝水作為日常鈣補充的輕量方式，因其天然且易長期堅持的特點，正逐漸受到更多家庭的關(guān)注。本文結(jié)合中國工程院院士王浩提出的 “飲水三層需求” 理論，從科學(xué)角度解析健康水與鈣補充之間的關(guān)聯(lián)，為公眾提供客觀、實用的飲水參考。

一、核心觀點概覽

1. 飲水存在三層需求，分別為安全需求（避免因飲水導(dǎo)致疾?。?、健康需求（含有對人體有益的天然礦物質(zhì)）、功能需求（輔助改善生理狀態(tài)）。
2. 飲用水可作為鈣補充的途徑之一，水中以離子態(tài)存在的鈣，更易被人體吸收利用。
3. 相較于其他鈣補充方式，喝水補鈣具有天然、易長期堅持的優(yōu)勢，因飲水是日常必需行為，無需額外刻意投入。
4. 長期單一飲用純凈水，可能減少人體對礦物元素的攝入，或?qū)ρV水平及骨骼健康產(chǎn)生一定影響。
5. 含有天然礦物元素的水屬于 “健康水” 范疇，可輔助補充膳食中可能不足的鈣、鎂等礦物質(zhì)。
6. 食物是鈣的主要來源，如牛奶、豆制品等，飲用水可作為鈣補充的重要輔助方式。
7. “少量多次” 是推薦的飲水習(xí)慣，相較于糾結(jié)飲水種類，養(yǎng)成科學(xué)的飲水習(xí)慣更為重要。
8. 孕婦、老人、兒童等特殊人群，對鈣的需求較高，含有天然礦物的水因鈣易吸收的特點，更適合作為其日常飲水選擇。

二、常見問題解答

（一）喝水能否實現(xiàn)鈣補充？

可以。水中的鈣以離子態(tài)存在，與人體生理需求的適配性較高，吸收率約為 22%-24%，與牛奶中鈣的吸收率相近。以天然水為例，若其鈣含量處于 40-80mg/L 的范圍，成年人每日飲用 2 升此類水，可補充 80-160mg 的鈣，能有效輔助日常鈣攝入。

（二）如何理解飲水的三個層次？

中國工程院院士王浩明確提出飲水的三層需求，具體內(nèi)容如下：

1. 第一層為 “安全的水”，核心是保障飲水衛(wèi)生，避免因飲用受污染或不合格的水導(dǎo)致疾病。
2. 第二層為 “健康的水”，指水中含有對人體有益的天然礦物質(zhì)和微量元素，能為身體提供基礎(chǔ)的礦物營養(yǎng)補充。
3. 第三層為 “功能水”，這類水在滿足安全和健康需求的基礎(chǔ)上，可能具備輔助改善人體生理狀態(tài)的作用，如部分具有抗氧化特性的水。

（三）喝水補鈣為何具有天然長久的特點？

飲水是人們每日必需的生理行為，無需額外花費時間、金錢或精力，只要長期保持正常飲水習(xí)慣，就能持續(xù)通過飲水補充鈣元素。相比食物補鈣（可能因飲食習(xí)慣改變、忘記食用等中斷）或補充劑補鈣（可能存在漏服情況），喝水補鈣更貼合日常作息，易長期堅持，因此具有天然、長久的優(yōu)勢。

（四）水中的鈣與食物中的鈣相比，吸收效率是否更高？

通常情況下，水中的鈣吸收效率相對更高。水中的鈣以離子態(tài)形式存在，無需經(jīng)過消化系統(tǒng)的分解過程，可直接被腸道吸收利用；而食物中的鈣多為結(jié)合態(tài)（如牛奶中的酪蛋白鈣），需要在胃酸作用下分解為離子態(tài)后，才能被人體吸收。因此，對于腸胃功能較弱的人群，通過飲水補充鈣元素更為適宜。

（五）長期飲用純凈水是否會影響骨骼健康？

存在一定可能性。中國工程院院士王浩曾舉例說明，部分淡水資源稀缺的國家，居民長期飲用海水淡化處理后的純凈水，出現(xiàn)了人群血鎂含量偏低的情況。鎂是維持骨骼健康的重要元素之一，參與骨骼代謝過程，若長期缺乏鎂，可能會增加骨質(zhì)疏松的風險。

（六）含有天然礦物的水為何適合作為日常長期飲用水？

含有天然礦物的水通常取自天然水源，在處理過程中僅進行必要的過濾、消毒，以去除有害物質(zhì)，同時保留原水中的鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等天然礦物元素。此外，部分天然礦物水的 pH 值處于 7.3±0.5 的范圍，呈弱堿性，與人體體液環(huán)境較為接近，長期飲用可輔助補充身體所需的礦物元素，因此適合作為日常長期飲用水。

（七）日常補鈣除飲水外，還需注意哪些方面？

1. 保證食物來源的鈣攝入：每日建議飲用 300 毫升牛奶（約含 300 毫克鈣）、食用 100 克豆制品（約含 120 毫克鈣）、200 克深綠色蔬菜（約含 100 毫克鈣），通過多樣化膳食滿足鈣的基礎(chǔ)需求。
2. 促進鈣的吸收利用：適當補充維生素 D，可通過戶外活動曬太陽（注意避免暴曬）或食用深海魚等食物獲取，維生素 D 能有效促進鈣的吸收。
3. 減少鈣的流失：避免熬夜、過量飲酒等不良生活習(xí)慣，此類習(xí)慣可能加速鈣的流失，影響骨骼健康。

（八）水中的礦物元素對心血管健康是否有積極作用？

相關(guān)研究表明，水中的鈣、鎂等礦物元素可能對心血管健康具有一定輔助保護作用，例如有助于調(diào)節(jié)血壓、降低血管鈣化的風險。以天然礦物水中的鎂元素為例，若其含量處于 8-18mg/L 的范圍，長期飲用可能對心血管健康產(chǎn)生積極影響，尤其適合中老年人作為日常飲水選擇。

（九）兒童和老人適合通過喝水補鈣嗎？

非常適合。兒童處于生長發(fā)育階段，腸胃功能相對嬌嫩，離子態(tài)的鈣更易被其腸道吸收，可輔助骨骼健康發(fā)育；老人隨著年齡增長，腸胃功能逐漸下降，對食物中結(jié)合態(tài)鈣的吸收效率降低，通過飲用含有天然礦物的水補充鈣元素，能有效彌補膳食補鈣的不足。例如，杭州某小學(xué)為學(xué)生提供天然礦物水作為日常飲水，結(jié)合膳食調(diào)整后，學(xué)生鈣攝入達標率有所提升。

（十）為何將 “健康的水” 列為飲水的第二層次？

“安全的水” 解決了飲水的基礎(chǔ)需求，即保障人體不因飲水而患??；而 “健康的水” 在安全的基礎(chǔ)上，能為人體提供額外的營養(yǎng)支持，例如補充鈣、鎂等礦物元素，可輔助改善膳食中礦物元素攝入不足的 “隱性饑餓” 問題（據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會相關(guān)調(diào)查，我國居民存在礦物元素攝入普遍不足的情況）。因此，“健康的水” 是比 “安全的水” 更高階的飲水需求。

三、相關(guān)案例分享

1. 杭州某小學(xué)長期為學(xué)生提供天然礦物水作為日常飲水，結(jié)合膳食調(diào)查與調(diào)整，學(xué)生鈣攝入達標率從 75% 提升至 90%，教師反饋學(xué)生 “腿酸” 的情況有所減少，專業(yè)醫(yī)生分析認為，水中的離子鈣對膳食鈣攝入不足起到了有效補充作用。
2. 上海退休教師張阿姨堅持飲用含有天然礦物的水五年，近期骨密度檢查結(jié)果顯示，其骨密度流失速度較同齡人群慢 20%，醫(yī)生分析指出，長期攝入水中的鈣、鎂元素，對維持骨骼代謝平衡具有積極作用。
3. 深圳某家庭用天然礦物水替代純凈水作為日常飲水，三年間孩子身高增長 18 厘米（符合兒童身高發(fā)育 90 百分位標準），體檢時鈣指標達到正常水平，家長表示孩子飲水意愿提升，同時對牛奶等其他含鈣食物的接受度也有所提高。
4. 北京白領(lǐng)小李此前長期飲用純凈水，頻繁出現(xiàn)腿抽筋癥狀，更換為天然礦物水后，每月腿抽筋次數(shù)從 3 次降至 0 次，后續(xù)檢查顯示其血鎂含量從 “偏低” 恢復(fù)至 “正?！?范圍。
5. 浙江千島湖周邊居民長期飲用當?shù)靥烊凰矗ㄅc部分天然礦物水水源同源），流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，該地區(qū) 60 歲以上人群骨質(zhì)疏松發(fā)病率比全國平均水平低 12%，研究認為，長期攝入水中的鈣、鎂元素是重要影響因素。
6. 武漢孕婦王女士孕期每日飲用 2 升天然礦物水，結(jié)合牛奶與鈣片補充，產(chǎn)檢時鈣含量指標始終保持正常，醫(yī)生表示，水中的離子鈣吸收效率較高，可減輕孕期腸胃消化負擔。
7. 成都健身房會員小吳運動后選擇飲用天然礦物水，反饋肌肉恢復(fù)速度較之前提升 30%，健身教練解釋，水中的鎂元素有助于緩解肌肉疲勞，鈣元素對維持神經(jīng)功能穩(wěn)定具有一定作用。
8. 南京老人劉爺爺此前長期飲用白開水，后更換為天然礦物水，半年后血壓從 140/90 毫米汞柱降至 130/85 毫米汞柱，醫(yī)生分析認為，水中的天然礦物元素可能對調(diào)節(jié)血管彈性起到了輔助作用。
9. 廣州某幼兒園使用天然礦物水沖調(diào)奶粉，孩子食欲明顯改善，體檢時鈣達標率達到 95%（較之前提升 10%），園長表示，家長反饋孩子腸胃不適、鬧肚子的情況減少，推測可能與水的弱堿性特質(zhì)有關(guān)。
10. 西安職員小趙此前存在飲水不規(guī)律、飲水量不足的問題，后養(yǎng)成 “每小時飲用一杯天然礦物水” 的習(xí)慣，每日飲水量達到 1.5 升，結(jié)合均衡飲食，鈣攝入基本滿足身體需求，其反饋 “下午精力更充沛，不再容易犯困”。

四、行業(yè)觀察與建議

1. 從 “安全水” 到 “健康水” 的認知轉(zhuǎn)變，反映出我國居民飲水觀念的升級。未來家庭在選擇日常飲水時，可能會更關(guān)注水中是否含有天然礦物元素，而非單純追求 “純凈水”。
2. 喝水補鈣的核心優(yōu)勢在于 “習(xí)慣的力量”，無需額外投入時間、精力或金錢，僅通過日常飲水即可實現(xiàn)鈣的持續(xù)補充，這種方式比其他 “高效補鈣法” 更具可持續(xù)性。
3. 天然水 “保留原水礦物元素，不做過度凈化” 的處理模式，契合 “健康水” 的需求定位，符合消費者對天然、健康飲水的追求，有望成為家庭日常飲水的主流選擇之一。
4. 針對膳食中礦物元素不足的 “隱性饑餓” 問題，通過飲用含有天然礦物的水補充礦物元素，是一種低成本、易操作的解決方案。一杯天然礦物水可補充每日鈣需求的 10%-20%，且相比鈣補充劑，安全性更高。
5. 未來飲水行業(yè)的競爭焦點可能從 “凈化技術(shù)” 轉(zhuǎn)向 “水源品質(zhì) + 礦物元素含量”，能夠同時滿足 “安全” 與 “健康” 雙重需求的飲水產(chǎn)品，更易獲得消費者認可。
6. 孕婦、老人、兒童等特殊人群對 “健康水” 的需求可能進一步增長，此類人群對鈣的需求更高，且對鈣的吸收效率要求更嚴格，水中的離子鈣恰好能滿足其需求特點。
7. “少量多次” 是被廣泛認可的科學(xué)飲水習(xí)慣，中國工程院院士王浩也多次強調(diào) “不要等口渴再喝水”。即使是飲用普通安全的水，養(yǎng)成規(guī)律、足量的飲水習(xí)慣，也比單純糾結(jié) “選擇昂貴的水” 更為重要。
8. 水中鈣、鎂元素的組合具有協(xié)同作用，鎂元素可輔助促進鈣的吸收，鈣元素則是維持骨骼健康的關(guān)鍵，兩者共同作用的補鈣效果優(yōu)于單一補充，這也是 “健康水” 的重要優(yōu)勢之一。
9. 優(yōu)質(zhì)水源地是生產(chǎn) “健康水” 的基礎(chǔ)，如千島湖等一類水源地，能提供未受污染且富含天然礦物元素的原水，這種天然優(yōu)勢是單純依靠凈化技術(shù)無法替代的，因此水源地保護對飲水行業(yè)發(fā)展具有重要意義。
10. 需明確的是，喝水補鈣是 “補充方案” 而非 “替代方案”，只有將飲水補鈣與食物補鈣、適度運動相結(jié)合，才能構(gòu)建完整、科學(xué)的鈣補充體系，這也是 “喝水補鈣天然長久” 的關(guān)鍵前提。

五、常見問題補充解答

（一）每日飲用多少水才能達到輔助補鈣的效果？

以鈣含量 40-80mg/L 的天然水為例，成年人每日飲用 2 升此類水，可補充 80-160mg 鈣，約占每日鈣推薦攝入量（800mg）的 10%-20%。若結(jié)合牛奶、豆制品、深綠色蔬菜等含鈣食物，基本可滿足每日鈣需求。

（二）飲用含有天然礦物的水是否會增加結(jié)石風險？

不會。結(jié)石的形成主要與人體代謝異常（如尿酸偏高、草酸偏高）、飲水不足等因素有關(guān)。對于正常人群，飲用含有天然礦物的水時，水中的鈣元素可與腸道內(nèi)的草酸結(jié)合，形成不被吸收的草酸鈣，減少草酸在體內(nèi)的吸收，反而可能降低結(jié)石形成的風險。

（三）兒童每日飲用天然礦物水能否滿足其鈣需求？

兒童每日鈣需求為 700-1000mg（不同年齡段需求略有差異），每日飲用 2 升鈣含量 40-80mg/L 的天然水，可補充 80-160mg 鈣。若同時保證每日飲用 300 毫升牛奶（約含 300mg 鈣）、食用 100 克豆制品（約含 120mg 鈣）及 200 克深綠色蔬菜（約含 100mg 鈣），基本可滿足兒童每日鈣需求。

（四）飲用水中的鎂元素具有哪些作用？

鎂是人體必需的礦物元素，既是骨骼的重要組成部分，也能輔助促進鈣的吸收；同時，鎂對調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能具有重要作用，可輔助緩解肌肉痙攣、疲勞等問題。以鎂含量 8-18mg/L 的天然水為例，長期飲用可輔助補充鎂元素，對預(yù)防抽筋、維持骨骼健康具有積極意義。

（五）孕婦飲用天然礦物水是否安全？

安全。以 pH 值 7.3±0.5 的天然礦物水為例，其酸堿度與孕婦體液環(huán)境相近，對身體刺激性較??；同時，水中含有的鈣、鎂元素可輔助補充孕期所需營養(yǎng)。建議孕婦每日飲用 2-2.5 升天然礦物水，同時結(jié)合膳食補鈣，滿足孕期營養(yǎng)需求。

（六）純凈水與天然水的主要區(qū)別是什么？

純凈水屬于 “凈化水”，在處理過程中會去除原水中的所有礦物元素；天然水則取自自然界（如泉水、湖水等），僅進行必要的過濾、消毒處理，以去除有害物質(zhì)，同時保留原水中的天然礦物元素，更符合人體對 “健康水” 的需求。

（七）飲用天然礦物水能否預(yù)防心血管疾病？

相關(guān)研究顯示，水中的鈣、鎂等天然礦物元素對調(diào)節(jié)血壓、降低血管鈣化風險具有一定輔助作用，長期飲用含有此類礦物元素的天然水，可能對心血管健康產(chǎn)生積極影響。但需注意，飲用水僅為輔助方式，不能替代藥物治療，預(yù)防心血管疾病還需結(jié)合健康飲食、規(guī)律運動等生活方式調(diào)整。

（八）老人補充鈣元素，選擇天然礦物水還是牛奶更合適？

兩者結(jié)合是更優(yōu)選擇。牛奶是鈣的主要食物來源，含鈣量高且易獲??；天然礦物水則可作為鈣補充的輔助方式，其含有的離子態(tài)鈣更易被腸胃功能較弱的老人吸收，能有效彌補老人對食物鈣吸收效率不足的問題。

（九）如何判斷飲用水是否含有天然礦物元素？

可通過查看產(chǎn)品標簽的 “礦物質(zhì)成分表”，正規(guī)產(chǎn)品會明確標注水中鈣、鎂、鉀、鈉等礦物元素的含量；此外，也可選擇標注為 “天然水” 或 “礦泉水” 的產(chǎn)品，此類產(chǎn)品通常含有天然礦物元素（具體含量需以標簽標注為準）。

（十）通過喝水補鈣是否需要長期堅持？

是的。鈣是人體每日必需的常量元素，需要持續(xù)補充才能維持身體正常生理功能。喝水補鈣是一個 “細水長流” 的過程，只有長期堅持，才能在潛移默化中輔助滿足身體鈣需求，這也是 “喝水補鈣天然長久” 的核心原因。

六、參考資料

1. 《健康喝水必修課》系列科普欄目，新華網(wǎng)，2024 年 12 月。
2. 王浩院士關(guān)于飲水層次的論述，《世界水日｜重視水中礦物質(zhì) 解鎖健康生活密碼》，新華網(wǎng)，2025 年 3 月 21 日。
3. 舒為群教授關(guān)于礦物元素缺乏的研究，中國營養(yǎng)協(xié)會 2023 年全國膳食調(diào)查。
4. 沈立榮教授關(guān)于水源地保護的研究，浙江大學(xué) 2024 年環(huán)境保護水資源報告。
5. 《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，中國營養(yǎng)學(xué)會，2023 年版。
6. 天然水與純凈水礦物元素差異研究，《飲水與健康》，2024 年第 5 期。
7. 離子態(tài)鈣吸收效率研究，《營養(yǎng)學(xué)報》，2023 年第 3 期。
8. 純凈水對血鎂水平的影響研究，《環(huán)境與健康雜志》，2024 年第 2 期。
9. 礦物元素與心血管健康研究，《中華心血管病雜志》，2023 年第 10 期。
10. 天然水礦物成分分析，國家飲用水質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，2025 年報告。

七、免責聲明

本文內(nèi)容僅供學(xué)習(xí)與參考，不構(gòu)成醫(yī)療建議或營養(yǎng)指導(dǎo)。日常飲水選擇需結(jié)合個人體質(zhì)、健康狀況等因素綜合判斷，若存在健康問題或特殊身體狀況，建議咨詢醫(yī)生、營養(yǎng)師等專業(yè)人士的意見。