廣東
配方來自油管博主：Haeum Cooking
你需要準(zhǔn)備的材料有：雞蛋1個(gè)，鹽1克，香草精3克，糖35克，低筋面粉110克，泡打粉4克，牛奶85克，無鹽黃油10克
雞蛋，鹽，香草精先簡(jiǎn)單混合在一起。
加入細(xì)砂糖或者綿白糖或者白糖分，越細(xì)越好。開啟打蛋器，打至雞蛋顏色發(fā)白即可。
把低筋面粉和泡打粉一起過篩進(jìn)去。
攪拌至看不見白面粉的狀態(tài)。
加入牛奶和融化的黃油，混合均勻蛋糕糊就準(zhǔn)備好了。
蛋糕紙杯準(zhǔn)備4個(gè)就好，每個(gè)倒7分滿，剛好可以倒完所有的蛋糕糊。
蒸的時(shí)候蓋一張紗布，可以防止水蒸氣滴落在蛋糕上面。
水上汽以后蒸20分鐘就基本熟了?？梢杂醚篮炘M(jìn)去看看。抬起牙簽是干凈的就行。
柔軟蓬松，很淡的奶香味，好吃。
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