來源：中國婦女報(bào)

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近日肯德基發(fā)布一個(gè)消息：嵊州小籠包于9月29日正式亮相肯德基。聽到這個(gè)消息后，我作為嵊州人，非常開心也非常自豪，然后我就想，如果我就是那個(gè)小籠包，此時(shí)此刻又會(huì)是什么樣的心情？下面是筆者以“小籠包”口吻寫下的文字。

我是一籠來自嵊州的發(fā)面小籠包，此刻，正靜臥于肯德基早餐的蒸籠里。

竹編的籠屜縫隙間，透進(jìn)都市清晨的冷光，也漏出我記憶里剡溪的氤氳水汽。

我的形貌，承襲了這片土地的基因：面皮由老面經(jīng)十多個(gè)小時(shí)發(fā)酵，方得松軟中帶著韌勁；餡料取豬前腿肉與五花肉肥瘦相宜，佐以姜末、蔥花，沿同一方向攪拌至水分完全吸收，終成彈牙多汁的奧妙。

這看似簡單的構(gòu)成，實(shí)則暗合嵊州人代代相傳的工藝密碼——皮要韌滑有彈性，收口留孔如鯉魚嘴，觀之形美，食之味鮮。

然而，我深知，我承載的遠(yuǎn)不止于技藝。我的魂魄，系于嵊州的山川形勝。這方土地，乃四山環(huán)抱之城：會(huì)稽山、四明山、西白山、天姥山脈如綠色臂彎，將嵊州輕輕攬入懷中。

群山在此造就了“七山一水二分田”的格局，也孕育了剡溪這條母親河。

剡溪水，曾照見王羲之歸隱金庭觀的身影，曾承載王子猷雪夜訪戴的扁舟，那“乘興而行，興盡而返”的魏晉風(fēng)度，便如溪水般浸潤了此地的靈魂。

至唐代，李白高歌“湖月照我影，送我至剡溪”，杜甫低吟“剡溪蘊(yùn)秀異，欲罷不能忘”，一條“浙東唐詩之路”因之流淌成千古文脈，千余首詩作在此間誕生。

我面皮之韌，或許正得之于這山石的堅(jiān)毅；我餡料之鮮，或許正源自這溪水的清冽。

我的血脈，亦融于嵊州的市井煙火。

我是從那被稱作“百年越劇誕生地”的溫婉水土中走來的。東王村門板搭成的“草臺(tái)”上，落地唱書演變?yōu)樗畼尤崆榈脑絼。浅坏那Щ匕俎D(zhuǎn)，一如我收口時(shí)的細(xì)膩褶皺。

崇仁古鎮(zhèn)的百座老臺(tái)門間，宋明遺風(fēng)猶存，抗戰(zhàn)時(shí)曾被譽(yù)為“浙東小上?！钡姆比A，化作了今日藝術(shù)村里竹編、泥塑、根雕的匠心獨(dú)運(yùn)。

這便是我旅程的底色——非為某個(gè)個(gè)體的傳奇，而是一段關(guān)于傳承與出走、堅(jiān)守與融合的集體敘事。

這背后，是無數(shù)鄉(xiāng)人“跳出蒸籠做小籠”的智慧，是制訂標(biāo)準(zhǔn)、玩轉(zhuǎn)數(shù)字化、推出“包子盲盒”“節(jié)氣包子”“六小籠”等國潮、科技、文創(chuàng)的嘗試。

這份生機(jī)，源于一代代人對技藝的堅(jiān)守，是集體智慧在時(shí)代浪潮中的沉淀與迸發(fā)。

而今天，我走進(jìn)了肯德基的食堂，這場相遇，遠(yuǎn)非簡單的商業(yè)合作。

它是一面鏡子，映照出傳統(tǒng)與現(xiàn)代如何在不失本真的前提下相互成全。

我與肯德基的聯(lián)袂，標(biāo)志著從“地方滋味”到“世界食堂”的跨越——正如嵊州人早已將小籠包通過冷鏈云倉送抵全球，如今更以發(fā)面工藝的柔軟身段嵌入國際化的早餐場景。

這并非妥協(xié)或稀釋，而是以標(biāo)準(zhǔn)化為舟楫，載著嵊州的山水靈氣、越劇的婉轉(zhuǎn)腔調(diào)，駛向更廣闊的味覺海洋。

我當(dāng)然代表了一種自信：真正的文化根脈，從不畏懼異質(zhì)土壤；相反，唯有在對話中，才能驗(yàn)證其生命的厚度與韌性。

因此，當(dāng)我置身于這充滿炸雞香氣的嶄新環(huán)境，我思考的并非簡單的“次元壁”破裂，肯德基的餐廳，像一個(gè)微縮的全球化廣場，而我，或可成為一扇小小的窗口。

我來到了肯德基，恰似一場無聲的對話：古典與現(xiàn)代，鄉(xiāng)土與全球，靜謐與喧囂，在此刻尋求和解。

我想，這并非宏大敘事下的強(qiáng)行附會(huì)，而是如鹽溶于水，自然融入日常的味覺體驗(yàn)。

當(dāng)顧客夾起我，蘸上一點(diǎn)醋，送入口中，那發(fā)面特有的柔韌麥香與鮮肉餡的豐腴汁水悄然綻放的瞬間，我所承載的——天姥山的沉靜、剡溪的靈動(dòng)、越劇的溫婉、唐詩的豪邁，便在這一刻完成了跨越千年的傳遞。

詩圣杜甫有言：“剡溪蘊(yùn)秀異，欲罷不能忘?！?我從那秀異山水與人文淵藪中來，走過千年詩路，見證過百年戲韻。

我知道，無論身在何處，我包裹著的，永遠(yuǎn)是嵊州最本真的市井煙火，永遠(yuǎn)蒸騰著那份跨越千山萬水也不曾改變的、對生活的熱愛與執(zhí)著。

而我，這一籠浸潤著剡溪煙雨的白胖包子，來到這片肯德基的嶄新土壤，并非離鄉(xiāng)背井的流亡，而是一場蓄謀已久的遠(yuǎn)行。

我的使命，不是被同化，而是去交融；不是固守，而是生發(fā)。

我想，真正的傳承，不是把祖?zhèn)鞯恼艋\供上神壇，而是提著這籠溫度，去叩響世界的門窗。 此刻，我靜臥籠中，面皮裹著山魂水魄，收口鎖著千年文脈。此刻，我最深的體會(huì)莫過于：文化生命的壯麗，不在于固守一隅的純凈，而在于帶著全部的過往走向未知，在每一次呼吸間既確認(rèn)自己，又更新自己。

我的肯德基之旅，便是最篤定的回答：唯有勇敢出走，才能讓一籠江南美味，飄成大千世界的煙火尋常。