最近網(wǎng)上刷屏的那個視頻，讓人直呼沒想到，90歲的牛犇居然在養(yǎng)老院里自己下廚，廚房那環(huán)境看著就亂糟糟的，電磁爐上油漬一層疊一層，黑黃黑黃的，鍋碗瓢盆東倒西歪，調(diào)味瓶子也散得到處都是。視頻是9月24日傳出來的，牛犇頭發(fā)全白了，但動作還算利索，他站在灶臺前，先切韭菜絲，然后包餃子，鍋里熱油倒進去，肉餡翻炒起來，香味估計能飄老遠。炒好菜后，他沒用現(xiàn)成的蓋子保溫，而是拿個塑料瓶剪開一半，直接扣在盤子上，瓶口緊貼著菜邊，這樣既擋油又保熱，典型的廢物利用。做完煎餃，他端著盤子轉(zhuǎn)過身，廚房角落的拖把就近手邊，他抓起拖把柄當拐杖，慢慢挪步出去，拖把桿在地上拖出痕跡，柄端都磨損了。這事兒一曝光，網(wǎng)友們議論紛紛，有人說這生活太接地氣了，也有人覺得心酸，但牛犇自己選的這條路，從頭到尾都透著股倔勁兒。

牛犇這輩子拍戲拍了七十多年，從小角色干起，一步步走到今天，獲獎拿到手軟，但晚年生活偏偏這么樸實。視頻里他包餃子的過程挺細致，先和好面團，搟成皮子，一張張擺開，然后勺子舀餡，邊捏邊轉(zhuǎn)，手指用力壓緊褶皺，避免漏餡。鍋里水開后下餃子，浮起來撇沫子，再加點油煎底，邊上起泡了就翻面，金黃酥脆的那種。整個過程沒見護工幫忙，他一個人從頭忙到尾，冰箱門一開一合，取出剩飯剩菜，拌勻了才吃。

廚房那地方雖說養(yǎng)老院定期打掃，但牛犇愛自己動手，油污就積累下來了，灶臺邊上水漬斑斑，地面瓷磚縫里還夾著碎屑。這不是沒錢的問題，養(yǎng)老院在上海浦東，高級的那種，年費八萬起步，月生活護理費七千到一萬不等，他住的單身公寓，條件齊全，護士服務也到位。可牛犇就是不喜歡別人伺候，寧可自己折騰，塑料瓶那事兒估計是隨手一想，剪開就用，省事兒又實用。

話說回來，這視頻不是頭一遭曝光牛犇的養(yǎng)老院日子，2019年他老婆王慧玲走后，他就搬進去了。那年王慧玲突然生病，牛犇急著翻修老房子，想讓她出院住得舒服點，工人進進出出，刷墻鋪地板，他天天盯著進度?？上аb修沒完，王慧玲的身體就撐不住了，直接離開了。牛犇收拾東西時，沒再回那屋住，帶著行李直奔養(yǎng)老院，從此一個人過。兒子倆一個叫張維，一個叫王侃，大兒子低調(diào)，小兒子在圈里有點名氣，但牛犇沒跟他們擠一起，偏要獨居。他進養(yǎng)老院后，第一件事就是適應節(jié)奏，早中晚三餐自己安排，想吃炒菜就去公共區(qū)取食材，回來現(xiàn)做。塑料瓶保溫這招，估計是王慧玲在世時養(yǎng)成的習慣，她倆結(jié)婚六十多年，王慧玲管家，牛犇在外掙錢，家里從不浪費，剩菜剩飯都得利用起來?，F(xiàn)在牛犇一個人，舊習慣沒改，塑料瓶剪開扣菜，簡單直接。

牛犇的演藝路從1946年起步，那年11歲，在《圣城記》里演小村童小牛子，導演謝添看中他機靈，就給了機會。拍戲現(xiàn)場他幫演員跑腿，遞道具遞水，漸漸混進劇組。建國后，他去北京電影制片廠，拍《龍須溝》，然后轉(zhuǎn)上海電影制片廠，當了演員。1954年演《山間鈴響馬幫來》，片子拿了第一屆少數(shù)民族題材電影駿馬獎。1956年《沙漠里的戰(zhàn)斗》，次年《?；辍?，那片子還得了捷克斯洛伐克電影節(jié)二等獎。六十年代，他接連拍《沙漠追匪記》、《紅色娘子軍》、《燎原》、《球迷》，角色雖小，但每次都實打?qū)嵏伞?979年主演《綠海天涯》，在海邊拉網(wǎng)的戲份，讓他多練了把水性。1982年《牧馬人》里演郭攛子，草原上騎馬的鏡頭拍了半個月，風吹日曬，他咬牙堅持。憑這角色，1983年拿了第三屆金雞獎最佳男配角和第六屆百花獎最佳男配角，雙獎到手，圈里轟動。

那之后，牛犇的戲約沒斷過，1985年《高中鋒，矮教練》，體育場戲他跑步時差點崴腳，但沒喊停。1990年《多此一女》演鐘經(jīng)理，辦公室翻文件的戲，細膩得像真經(jīng)理，拿了第四屆中國電影藝術(shù)學會金鳳凰獎。1991年《不要問我從哪里來》，戶外扛道具的活兒，他搶著干。1994年《活著》，撐桌對話的段落，眼神穩(wěn)得讓人信服。1990年還拍了《面目全非》，喜劇里揮手比劃，逗樂全組。

2011年《倮戀》，拿了第一屆中國優(yōu)秀農(nóng)村題材電影優(yōu)秀男配角獎。2015年《海鷗老人》和《桑榆街9號》，前者提名第12屆電影頻道傳媒大獎最佳男主角，后者街頭走動的戲，步子雖慢但有韻味。2018年《因果啟示錄》，室內(nèi)坐著聊的戲，他雙手交疊，氣場足。2020年評為中國視協(xié)演員工作委員會中國電視好演員優(yōu)秀演員和第7屆中國電視好演員藝術(shù)成就演員。2022年5月參演紀念毛澤東《在延安文藝座談會上的講話》八十周年節(jié)目，2024年2月8日上《百花迎春——中國文學藝術(shù)界2024春節(jié)大聯(lián)歡》，唱了《夢想之城》，4月又獲感動中國2023年度人物。