西貝，再上熱搜！

10月1日，。

9月29日晚，有網(wǎng)友爆料10月1日西貝全國門店對菜品進(jìn)行大幅調(diào)價。這輪調(diào)價力度罕見，幅度達(dá)20%至40%。此外爆料網(wǎng)友表示，由于通知來得突然，新菜牌趕不及印刷。全國的門店工作人員都在忙，往舊菜牌上貼新價簽。

10月1日，記者通過西貝官方小程序查詢發(fā)現(xiàn)，菜品價格已完成調(diào)改。

以此前羅永浩就餐時的賬單為例，草原嫩烤羊排原價119元，現(xiàn)價99元；黃米涼糕（6塊）原價29元，現(xiàn)價26元。另外，胡麻油炒雞蛋原價43元，現(xiàn)價33元，降幅達(dá)到23%；五種番茄酸湯莜面魚魚（碗）原價29元，現(xiàn)價23元，降幅為20%。

西貝客服方面表示，根據(jù)顧客們的反饋和建議，西貝確實已經(jīng)對部分菜品進(jìn)行了調(diào)整，根據(jù)同城同價原則，相同城市下調(diào)幅度一致，部分菜品已經(jīng)完成調(diào)整，具體調(diào)價情況可關(guān)注西貝小程序。

另外，對于網(wǎng)友所稱“21元的饅頭降到了3.9元”，西貝店員表示，饅頭并未降價，“21元的饅頭有臉盆那么大，跟3.9元正常大小的不一樣，且已不再售賣?！?/p>

對此，有網(wǎng)友表示“利潤這么大”“還是貴”，也有網(wǎng)友建議“菜牌寫明中央廚房出品還是門店新鮮食材現(xiàn)炒”。

在風(fēng)波初期，面對網(wǎng)友吐槽的菜品價格貴、性價比低等情況，西貝創(chuàng)始人賈國龍曾對媒體表示，西貝的定價策略是“優(yōu)質(zhì)平價”，定價合理。今年上半年的平均利潤率不超過5%。上半年原料采購成本和人工成本占比最高，分別占三成左右。

在“預(yù)制菜風(fēng)波”后，西貝方面曾多次“自救”。

9月15日，西貝就輿論風(fēng)波發(fā)布致歉信，宣布9項調(diào)整，包括將兒童餐改為門店現(xiàn)炒，大豆油改為非轉(zhuǎn)基因等。

9月24日，西貝推出“西貝請吃飯”活動，面向到店就餐客戶發(fā)放100元堂食無門檻代金券。對此，西貝一店員回應(yīng)，“10月8日前領(lǐng)券，10月31日前使用?！?br/>

社交媒體上，不少網(wǎng)友曬出自己用代金券后的價格。紅星新聞記者注意到，一位網(wǎng)友表示，“兩個人剛好點了200塊錢，最后實付0元?！?/p>

一位網(wǎng)友發(fā)文稱，“西貝現(xiàn)在到店任意消費(fèi)就送100元無門檻可累加代金券。我們四個人到店買了個大花卷、肉夾饃*2、棗糕，然后四個人用四個微信掃碼領(lǐng)取了4張100塊。第二天到店消費(fèi)了417元，抵用消費(fèi)券實際支付17元。”

還有一位網(wǎng)友表示，之前兩個人在西貝門店點了4塊錢的南瓜粥，領(lǐng)了200元代金券。“今天去門店消費(fèi)，兩個人點了204元的菜品，實際支付了4元?！?/p>

此前，9月28日，有媒體詢問國慶假期西貝是否會優(yōu)化服務(wù)迎接即將到來的假期消費(fèi)者。西貝客服表示：“目前正在積極做調(diào)整，希望用實際行動滿足顧客期待，主要是菜品的調(diào)整和升級，在門店消費(fèi)者可以通過明檔觀看菜品制作?！?/p>

西貝此舉能否重新贏回消費(fèi)者？部分網(wǎng)友仍持否定態(tài)度，認(rèn)為西貝降價來得“晚了”?！敖祪r也不去”。

西貝近日因“溫情公關(guān)文屢屢翻車”引發(fā)熱議。截至發(fā)稿，西貝的官方微博和微信均未發(fā)布關(guān)于此事的通知，西貝的微信官方發(fā)布賬號還處于私密狀態(tài)。

綜合自 | 藍(lán)鯨新聞、中國新聞網(wǎng)、中國基金報、紅星新聞、每日經(jīng)濟(jì)新聞、澎湃新聞、網(wǎng)友評論等

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