（來源：蚌埠新聞網(wǎng)）

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“您好，這是您的梅菜扣肉飯?！蔽绮蜁r分，在廣州開往南京的T152次列車上，一份份“中國紅”餐盒被遞到旅客手中。揭開透明盒蓋，熱氣裹著飯菜香散開—醬香撲鼻的扣肉、清爽的時蔬，這不再是記憶中千篇一律的火車盒飯，而是廣州客運段精心打造的“一碗好飯”。

為更好滿足旅客大眾化、普惠化的餐飲需求，廣州客運段在T152/1次列車上試點推出“粵吃越有味”之“一碗好飯”品牌，讓旅客在旅途中也能品嘗到實惠可口的家常味道。

一碗實惠飯，價格與分量都“實誠”

這份暖心的餐食背后，是廣州客運段“粵吃越有味之一碗好飯”品牌的匠心所在。該品牌致力于讓旅途餐飲不再單一，通過15元、20元、25元三檔平價盒飯，為旅客提供豐儉由人、物有所值的暖心體驗。

15元檔是“一主菜+兩配菜+一小菜”，20元檔升級為“兩主菜”，25元檔則實現(xiàn)“三主菜”配置。梅菜扣肉、外婆菜臘肉、攸縣香干等經(jīng)典下飯菜被做成標(biāo)準(zhǔn)化套餐，兼顧南北口味。

“我們堅持保本微利，目的是讓旅客吃得飽、吃得好，有實實在在的獲得感?！辈蛙囬L鐘允娟介紹。試點以來，該趟列車盒飯?zhí)司?yīng)約260份，銷量同比增長9%，旅客滿意度穩(wěn)步提升。

餐盒也升級，中國紅+全透明看得見

“一碗好飯”不僅好在味道，也好在細(xì)節(jié)。餐盒選用“中國紅”配色，加厚抗壓，飯盒蓋全透明，主菜配菜一目了然。

米飯足量150-200克，主葷菜80-100克，配素菜同樣扎實。蘿卜丁、辣椒圈等開胃小菜是點睛之筆，不少旅客反饋“很下飯”。

現(xiàn)場炒制，餐車推出“必吃榜”菜品

除了盒飯，T152/1次列車還發(fā)揮現(xiàn)場烹飪優(yōu)勢，由列車廚師現(xiàn)場制作剁椒魚頭、酸菜魚、小炒牛肉“主廚大師菜”，并推出季節(jié)限定“必吃榜”。

“我們按‘一線一方案’思路，主打粵、湘、贛菜，輔以淮揚風(fēng)味，讓旅客在車上也能吃到現(xiàn)炒的鍋氣?！睆N師楊浚容表示。

餐車變“餐廳”，窗花臺布營造廣式溫馨

就餐環(huán)境同步升級。餐車窗戶貼上“廣州印記”窗花，淺色暖調(diào)臺布、整齊擺放的紙巾盒與牙線盒，營造出整潔溫馨的氛圍。

“一進(jìn)來就感覺干凈、明亮，吃得放心?！币晃怀Ｗ@趟車的旅客劉女士表示。

持續(xù)升級，暖心服務(wù)始終“在線”

試點工作取得的成效只是一個開始。下一步，廣州客運段將傾聽更多旅客聲音，聚焦服務(wù)細(xì)節(jié)，計劃推出兒童套餐、老年營養(yǎng)餐等特色選擇服務(wù)。

一餐飯的溫度，也是一段旅程的記憶。廣客段將持續(xù)創(chuàng)新，讓這份旅途中的溫暖，成為更多旅客的共同記憶。

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