濟(jì)寧推薦美食

嘿朋友們！我是你們的好朋友小蝦～今天咱們聊點“香到走不動道”的濟(jì)寧秘密！ 誰說山東美食只有煎餅卷大蔥？在濟(jì)寧，老巷子里的煙火氣才是真正的“碳水核彈”！ 還記得我第一次在黃家糝湯老店被那碗熱乎糝湯沖擊靈魂時，內(nèi)心是拒絕的——濃稠的肉湯沖蛋花能有多驚艷？結(jié)果被本地朋友按頭安利嘗了一口……牛骨熬的湯底混著胡椒粉的辛香，蛋花滑嫩，泡上油條一口下肚，瞬間打通任督二脈！更離譜的是，為了找全這些老店，我竟在濟(jì)寧暴走三天，從清晨的糝湯到深夜的炸魚塊，最后摸著圓滾滾的肚子哀嚎：“這哪是打卡？這是舌尖上的馬拉松！”

1.黃家糝湯老店：清晨的暖胃哲學(xué)

地址：濟(jì)寧市任城區(qū)古槐街道扈家街與西門大街交匯處吉祥小區(qū)北側(cè)

豬骨糝湯（3元/碗）把雞蛋充分?jǐn)嚿⒓尤霟釡詈蠓派舷阌?，蛋花特別嫩也沒有蛋腥味，喝著特別舒服落胃也不會咸，；

燙面餃（7.5元/個）剛蒸好外皮很勁道有嚼勁，但是一定要趁熱吃，涼了皮就會變硬，里面的豬肉餡調(diào)味剛剛好，咸度適中越嚼越香，很多本地人端著鍋來打湯，搭配剛出鍋的油條（2元/根），坐在路邊小凳上吸溜喝湯，煙火氣直接拉滿！

2.娜家雞絲可口堡：夾餅界的性價比之王

地址：濟(jì)寧市任城區(qū)英華路琵琶山疏導(dǎo)點

雞絲可口堡（5元起）基礎(chǔ)版加雞絲、馓子、辣片，鼓鼓囊囊分量足！外皮就是饅頭吃著很熱乎松軟，里面馓子簡直就是點睛之筆，整體會比夾餅吃著更清爽一點。

3.小南門福星菜盒：酥脆碳水炸彈

地址：濟(jì)寧市任城區(qū)小南門（近南池景區(qū)）

菜盒（5元/個）是包好之后先炸一會再把雞蛋給灌進(jìn)去，外皮炸的金黃酥脆，里面是滿滿的韭菜雞蛋粉條內(nèi)陷，他們家還有賣羊肉盒，肉餡也不少，搭配熱豆腐（2元/嫩滑澆辣醬，熱豆腐切好放在木板上刷上醬，教你們一個嗦熱豆腐的姿勢岔開兩腿蹲下頭往前伸撅起嘴猛吸一口，這樣就不會弄臟衣服啦！

4.福來飯莊：老菜館的江湖氣

地址：濟(jì)寧市任城區(qū)紅星中路

炸魚塊（28元/份）外酥里嫩，每塊的個頭都很大，魚肉腌制好后裹糊再沾上饅頭丁油炸，吃著口感是相當(dāng)酥脆和裹著面包糠炸出來的口感完全不同，還裹了瓜子仁吃起來更香了：

醋溜牛肉絲（35元/份）都不能叫牛肉絲了可以叫牛肉條了，是牛肉絲上漿過油后和豆芽蒜苔一起炒制，一點都不柴，豆芽很脆爽，整體是咸香帶著微酸口味；

葡萄雞?。?2元/份）用雞丁搭配葡萄罐頭，酸甜口味，雞丁滑嫩葡萄在嘴里一口爆汁，吃多了稍微會有點膩～老板是魯菜老師傅，環(huán)境樸素但鍋氣十足，飯點需拼桌！

5.來鶴小區(qū)芝麻馓子：非遺香脆記憶

地址：濟(jì)寧市任城區(qū)來鶴小區(qū)內(nèi)（流動攤位）

芝麻馓子（15元/斤）他們家馓子都是手工現(xiàn)炸的，是細(xì)細(xì)的里面混合了芝麻，吃著又脆又香，攤主阿姨堅持傳統(tǒng)手藝，馓子配熱豆腐或糝湯是本地人暗號～春節(jié)前排隊到街角，寓意“金條拌生菜，來年發(fā)大財”！

6.董小椰清補涼：夏日解辣神器

地址：濟(jì)寧市任城區(qū)運河城美食街

清補涼（15元/碗）整體甜度比較底，就是在吃食物本味，比較清爽喝完也不會甜膩，椰奶底加紅豆、綠豆、薏米和水果，冰爽解膩；

搭配華子夾餅（8元/個）他們家夾餅和別人家不同的是餅子需要現(xiàn)點現(xiàn)烙，拿到手一定要趁熱吃餅皮又薄又脆，他們家餅皮更能嚼到麥香，冷熱交替超滿足～新派與傳統(tǒng)的碰撞，適合吃辣后回血！

小蝦的踩坑心得（含淚總結(jié)）

①時間管理玄學(xué)：

糝湯店早六點開賣，可口堡午后售罄～別學(xué)我跑空兩次對著收攤大媽傻眼！

熱豆腐攤多集中在菜市場，中午前熱乎，下午涼了風(fēng)味減半～

②隱藏吃法解鎖：

糝湯泡馓子，酥脆吸湯絕配；

可口堡加雙倍辣片，香到舔手指！

③伴手禮撿漏：

真空裝芝麻馓子可存半月，甏肉干飯調(diào)料包能在家復(fù)刻～

但糝湯需現(xiàn)喝，別試圖打包（別問我是怎么知道的）！

所以呀，總說濟(jì)寧低調(diào)？這些老店用一碗湯、一個餅、一把馓子告訴你：古運河邊的煙火氣，才是山東胃的終極歸宿！ 下次來濟(jì)寧，別只盯著孔廟～鉆進(jìn)這些老巷，讓糝湯的暖、可口堡的香、炸魚塊的酥，輪流叫醒你的味蕾！