如果你的國(guó)慶計(jì)劃是：

嘗閩南古早味 ?

慢游小城煙火氣 ?

品味美食背后的故事 ?

那么永春，就是為你量身定制的“美食天堂”！

這個(gè)國(guó)慶，不妨循著香氣而來(lái)~

這里的每一道美食都在講述故事：

迷路在香氣里，

才是國(guó)慶最快樂(lè)的打開(kāi)方式！

現(xiàn)在一起來(lái)體驗(yàn)一下永春人的一天~

蓬壺肉羹湯

永春蓬壺肉羹湯——精選豬后腿肉切成薄片，過(guò)水后輕揉，加入地瓜粉繼續(xù)反復(fù)揉搓，這一步是讓肉羹湯保持柔軟口感和湯水清甜的關(guān)鍵。出鍋后撒上蔥花，搭配外酥內(nèi)軟的炸米粿和鹵制入味的豆干……誰(shuí)的口水流出來(lái)了

推薦店鋪：

蓬壺老牌肉羹湯、肉羹湯清清

面線(xiàn)糊

誰(shuí)懂一碗熱乎順滑的面線(xiàn)糊，搭配剛出鍋、炸得恰到好處的油條的含金量！在面線(xiàn)糊中加入自己喜歡的配料，湯清味鮮，口感豐富。

靈魂吃法是把酥脆油條摁進(jìn)碗里，吸飽湯汁，一口下去，半脆半軟，厚呷！

推薦店鋪：

豆?jié){油條面線(xiàn)糊（西菜市場(chǎng)）、老字號(hào)面線(xiàn)糊（留安路）、鮮時(shí)代（富臨國(guó)際附近）

永春老醋和豬腳的完美CP！據(jù)說(shuō)早在北宋時(shí)期，永春民間就開(kāi)始用古法釀造老醋。豬腳燉得duangduang的，永春老醋的酸香不僅解膩，更深入豬腳的每一絲膠質(zhì)，化油膩為醇厚，入口軟糯彈牙，連吃三塊都不會(huì)膩——?jiǎng)e問(wèn)熱量，問(wèn)就是“醋能刮油”！

永春石鼓白鴨湯是由紅面番鴨加上十幾種中藥材慢火細(xì)燉而成，湯清味濃，溫潤(rùn)滋養(yǎng)。一口鴨肉一口湯，既滿(mǎn)足了吃肉的心，又安撫了養(yǎng)生的魂～

推薦店鋪：

石鼓天源飯店、江天飯店、十里桃源·卿園樹(shù)下餐廳、卿園東大飯店

芋面線(xiàn)

湖洋面線(xiàn)的軟滑，吸收了檳榔芋的粉糯與高湯的醇厚，食材不含大魚(yú)大肉，卻凝聚了山野的質(zhì)樸與家常的滿(mǎn)足。在物質(zhì)不豐的年代，一碗有菜有主食的芋面線(xiàn)，便是讓人心滿(mǎn)意足的一餐，與沿海的面線(xiàn)糊相比，更顯山野之味。

推薦店鋪：

大榜芋面線(xiàn)

排骨咸飯：米飯粒粒分明，裹著排骨的肉香，是永春人餐桌上扎扎實(shí)實(shí)的美味！

烏雞湯：清澈甘醇，和咸飯是絕配，一口飯一口湯，舒服！

推薦店鋪：

錦江烏雞湯排骨飯、南吉飯店

魁星書(shū)院大眾茶館

一壺佛手茶，幾碟小食，便是永春午后。

永春佛手葉片肥厚如掌，沖泡時(shí)香氣清幽綿長(zhǎng)，滋味甘醇潤(rùn)喉，獨(dú)特的“佛手韻”在舌尖徐徐展開(kāi)，為接下來(lái)的甜點(diǎn)時(shí)光做了恰到好處的鋪墊。

永春麻粩

麻粩堪稱(chēng)永春的“空氣感”美食。外層是花生與芝麻的香酥，中層是麥芽糖的甜美連接，內(nèi)里是蓬松中空的米果，入口輕、酥、香、甜，層次分明，與佛手茶的清醇相得益彰。

永春榜舍龜

榜舍龜是一道承載著“金榜題名”美好祝愿的傳統(tǒng)點(diǎn)心。相傳清代永春人孫榜父子樂(lè)善好施，常以這種糯米點(diǎn)心助人，后受助者高中進(jìn)士，將此點(diǎn)心命名為“榜舍龜”以感念恩情。其外皮軟糯，內(nèi)餡是清甜的綠豆沙，是茶點(diǎn)，更是一份文化的傳承。

金桔糖

永春盛產(chǎn)金桔，金桔糖則將金桔的風(fēng)味保存得恰到好處。將金桔去籽后，以糖漿反復(fù)蜜漬晾曬，入口先是清甜的糖霜，而后是金桔獨(dú)特的柑橘芳香微微滲出，生津解膩，是佐茶的絕佳選擇。

一壺茶，幾碟點(diǎn)心，就是獨(dú)屬于永春人的悠閑節(jié)奏~

白粬甜湯

若想換個(gè)口味，不妨來(lái)碗白粬甜湯，其主料白粬是以大米發(fā)酵制成的獨(dú)特米制品，入口滑爽彈潤(rùn)，滋味清甜淡雅，冰鎮(zhèn)后尤顯沁人心脾。

永春潤(rùn)餅

潤(rùn)餅堪稱(chēng)“一卷春色”。其精髓在于薄韌透光的餅皮，包裹著炒制入味的胡蘿卜絲、肉絲等繽紛餡料。一卷在手，口感豐腴，清爽與醇香并存，是節(jié)慶餐桌上不可或缺的風(fēng)味。

炸春卷，可以說(shuō)是潤(rùn)餅的“酥脆變奏”。同樣豐富的餡料，裹入薄餅后投入油鍋，蛻變?yōu)橐簧斫瘘S焦殼。入口時(shí)外皮咔嚓作響，內(nèi)里熱氣蒸騰，一口滿(mǎn)足！

在9月15日舉辦的第二屆中國(guó)鄉(xiāng)宴產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，永春魁星宴獲得《2025年度中國(guó)鄉(xiāng)宴推薦菜》榮譽(yù)。

魁星宴可謂“舌尖上的永春文化盛宴”，將永春風(fēng)物與魁星文化巧妙融合。每道菜都是既保留食材本真，又暗含美好寓意。讓品嘗美食不僅是味覺(jué)享受，更是一次穿越永春山水人文的沉浸之旅。

推薦店鋪：

永春榮譽(yù)國(guó)際酒店、鴻豐僑聯(lián)酒店、臻悅海鮮樓、美湖酒店、桃香湖大酒店、青錢(qián)柳山莊、富臨和悅酒樓、天源飯店、華苑酒樓、新陽(yáng)光大酒樓、龍?jiān)肪茦?、好日子餐飲、滿(mǎn)春園酒樓、香都大酒店、維港酒店、永春人酒樓

這道起源于清代五里街的街巷美味，見(jiàn)證了永春作為閩南商貿(mào)重鎮(zhèn)的繁華過(guò)往。南來(lái)北往的商販卸下一身疲憊，圍爐而坐。鍋中骨湯咕嘟，食材依次下鍋，發(fā)出的“ko ko”聲正是“咯攤”之名的由來(lái)。百年過(guò)去，這鍋熱氣騰騰的包容與熱鬧，依然是永春人待客的最高禮儀。

如今的永春咯攤店在延續(xù)傳統(tǒng)之余，也用一些地道家常炒菜俘獲食客的心，這些鍋氣十足的特色小炒與沸騰的咯攤相得益彰，既延續(xù)了圍爐的熱鬧傳統(tǒng)，又以多元風(fēng)味豐富了餐桌層次。

圖源：小紅書(shū)@可樂(lè)小橘

永春的入夜美食遠(yuǎn)不止于此：煙火升騰的燒烤攤香氣四溢，熱辣鮮香的川菜館人頭攢動(dòng)，更有各色小吃點(diǎn)亮深夜的街巷。無(wú)論選擇哪一味，都是對(duì)這一天美食之旅的完美收官。

圖源：小紅書(shū)@愛(ài)拍照的林林&@蟹老板今天吃什么

推薦店鋪：

山城渝味、川鄉(xiāng)里、食在勇私房菜、棒棒荻燒烤、勇啊燒烤、金牌燒烤皇……

從清晨第一碗熱氣騰騰的肉羹湯，

到晚上煙火繚繞的燒烤攤，

永春的美食從不打烊。

這個(gè)國(guó)慶，我們等你來(lái)一一品嘗。

來(lái)源：桃源永春文旅之聲

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