家有萌娃，卻遭遇挑食難題？別愁啦！今天就給媽媽們分享8道美味又營養(yǎng)的家常菜，保證讓孩子們頓頓炫三碗飯！

排骨玉米湯

【食材】

排骨、玉米、冬瓜、胡蘿卜、姜片、蔥結(jié)、鹽

【做法】

1. 冬瓜切厚片，胡蘿卜去皮切塊，玉米切小段備用。

2. 排骨冷水下鍋，加姜片、蔥結(jié)焯水后撈出洗凈。

3. 排骨和胡蘿卜放入湯鍋，加適量開水，燉煮40分鐘。

4. 加入冬瓜繼續(xù)燉煮10分鐘，再放入玉米煮10分鐘。

5. 最后加鹽調(diào)味即可。

糖醋藕片

準備食材

藕，蔥姜，番茄醬，淀粉，香醋，白糖，鹽

1，先把藕去皮洗凈，然后切成薄片，放入開水中焯燙兩分鐘，撈出后過涼瀝干水分備用。

2，碗里放入三勺番茄醬，一勺淀粉，兩勺香醋，一勺白糖，半碗清水，攪拌均勻。

3，鍋里倒入適量油，燒熱后放入蔥姜爆香，把藕片放進去，翻炒一下，然后倒入料汁，加鹽調(diào)味，最后大火收汁即可。

蓮藕銀耳湯

食材：銀耳一朵，蓮藕半截，馬蹄4個，桂花20g，冰糖適量

做法：

1、蓮藕去皮切成塊，馬蹄削皮。銀耳提前浸泡2小時，切碎方便出膠。

2、把銀耳，蓮藕和馬蹄都放鍋里，加清水煮開再轉(zhuǎn)中火，慢燉40分鐘，燉的過程中要不斷攪拌，方便銀耳出膠。

3、最后加冰糖調(diào)味，撒上桂花，這碗湯就做好啦。做法很簡單，一周可以喝個3~4次，比較潤。

紫菜蛋花湯

食材：紫菜、雞蛋、西紅柿、蝦皮

調(diào)味：鹽、胡椒粉、生抽、香油、蔥花、香菜、淀粉

做法：

1、準備一小塊紫菜，用清水清洗干凈，擠干水分后放入一個大碗中，再放點香菜、西紅柿丁、蔥花、一勺蝦皮提鮮，調(diào)味加鹽、胡椒粉、生抽、香油。

2、鍋中燒水，水開后淋入水淀粉，勾成薄薄的芡后，關(guān)火淋入2顆雞蛋液，然后倒入盛有紫菜的碗中，這樣就可以開喝了。

熱帶風情雞腿

食材：雞腿三個、青檸三個、香菜適量、蒜末兩勺、小米椒兩個、生抽三勺、魚露一勺。

制作過程：

1. 調(diào)制特色酸辣汁：將青檸汁、蒜末、香菜、小米椒、生抽、魚露混合

2. 雞腿去骨，用刀背輕輕拍松

3. 用醬汁腌制雞腿40分鐘

4. 平底鍋預(yù)熱，雞皮朝下煎制

5. 煎至兩面金黃，內(nèi)部熟透

6. 切塊裝盤，淋上剩余醬汁

清蒸鱸魚

【食材】

鱸魚、蔥段、姜片、紅辣椒絲、蒸魚豉油

【做法】

1. 鱸魚兩面劃斜刀，抹鹽料酒加蔥姜腌制10分鐘

2. 蔥白蔥綠紅辣椒切細絲泡水，這樣蒸出來更卷曲好看

3. 水開上鍋蒸8分鐘，關(guān)火燜2分鐘，倒掉腥湯去掉蔥姜

4. 鋪上三絲，200度熱油“刺啦”一聲澆上去，最后淋一圈蒸魚豉油，鮮香立馬竄出來！

紅燒排骨

材料：排骨500克、冰糖、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、鹽。

做法：

1. 排骨剁成小段，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，焯水后撈出洗凈。

2. 鍋中放少許油，放入冰糖，小火炒出糖色。

3. 糖色炒好后，倒入排骨翻炒均勻，使排骨裹上糖色。接著加入姜片、八角、桂皮、香葉翻炒出香味，再加入適量生抽、老抽繼續(xù)翻炒。

4. 加入沒過排骨的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40 - 50分鐘，至排骨熟透。最后根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，大火收汁，湯汁濃稠后即可出鍋。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料：扇貝、粉絲、大蒜、生姜、小蔥、鹽、油、蒸魚豉油。

做法：

1. 扇貝洗凈，將貝肉從殼中取出，去除內(nèi)臟，用刀將貝肉劃幾刀，方便入味。貝殼用刷子刷干凈備用。

2. 粉絲用溫水泡軟，撈出瀝干水分，鋪在貝殼底部。

3. 大蒜和生姜切成末，鍋中放適量油，油熱后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入少許鹽調(diào)味，制成蒜蓉醬。

4. 將貝肉放在粉絲上，淋上蒜蓉醬。

5. 蒸鍋中水開后，放入扇貝蒸5 - 7分鐘，取出后倒掉盤中多余的汁水，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油激發(fā)出香味即可。

媽媽們趕緊學起來，用這8道家常菜，輕松解決孩子挑食難題，讓孩子們健康快樂成長！