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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道特色菜，做法簡單易學(xué)，大人小孩超級喜歡吃，無論是廚房新手還是小白都輕松掌握，感興趣的朋友快來試試吧！

一、糖醋巴沙魚

準(zhǔn)備食材：巴沙魚、雞蛋、香菜、蔥姜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一條巴沙魚，改刀切成小塊，用清水清洗干凈，瀝干水分，放入蔥段、姜片，加入1勺鹽、1勺料酒，抓拌均勻，腌制5分鐘，再打入一個雞蛋，加入1勺玉米淀粉，繼續(xù)抓拌均勻。

2、空碗中加入1勺白糖、1勺陳醋、1勺水淀粉，攪拌均勻。起鍋燒油，油溫六成熱下入魚肉，炸至金黃，撈出備用。

3、鍋留底油，放入蔥花，煸炒出香味，倒入炸好的魚肉，大火翻炒均勻，淋入調(diào)好的料汁，撒入香菜段，翻炒均勻即可出鍋。

二、麻辣龍蝦尾

準(zhǔn)備食材：龍蝦尾、花椒粒、干辣椒、紅油豆瓣醬、啤酒、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤龍蝦尾，清洗干凈后撈出瀝干水分。起鍋燒水，水開放入龍蝦尾，焯燙2分鐘，撈出過一下涼水。

2、起鍋燒油，油熱放入蒜末、花椒粒、干辣椒，小火煸炒出香味，再加入1勺紅油豆瓣醬，煸炒出紅油。

3、放入龍蝦尾，翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，再倒入一罐啤酒，小火慢燉5分鐘，收濃湯汁即可出鍋。

三、豆腐鯽魚湯

準(zhǔn)備食材：大豆腐、鯽魚、枸杞、香菜、蔥

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊大豆腐，改刀切成小塊，放入砂鍋中。準(zhǔn)備一條鯽魚，處理干凈。起鍋燒油，油熱撒入少許鹽，放入鯽魚，煎至兩金黃，用鏟子搗碎。

2、加入適量的開水，把湯汁煮至奶白色，再把湯汁過濾到砂鍋中，蓋上蓋子，再燉煮2分鐘。

3、加入1勺鹽、1勺胡椒粉，放入枸杞、蔥花、香菜段，即可出鍋。

四、燒口蘑

準(zhǔn)備食材：口蘑、青紅椒、蔥

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤新鮮的口蘑，清洗干凈后改刀切成薄片。空碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺淀粉，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開放入口蘑，焯燙2分鐘撈出。另起鍋燒油，油熱放入蔥花，翻炒出香味。

3、放入口蘑，翻炒出蘑菇里的水汽，接著淋入調(diào)好的料汁，放入青紅椒段，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、雞蛋炒洋蔥

準(zhǔn)備食材：洋蔥、雞蛋

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆洋蔥，去除老皮后對半切開，再改刀切成絲?？胀氪蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。另一個空碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺水淀粉，攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入洋蔥絲，大火翻炒至斷生。

3、放入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

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