文/丁丁
01、
不錯,今天正值一年一度的中秋佳節(jié)。
唐?張九齡的著名詩句《望月懷遠》:
海上生明月,天涯共此時。
你看到了奔月的嫦娥、伐桂的吳剛、搗藥的玉兔了嗎?
正月十五中秋節(jié),皎潔的月亮,美麗的傳說。
中秋節(jié)始于唐朝,盛于宋朝,是和春節(jié)齊名的中國傳統(tǒng)節(jié)日之一,時在農歷八月十五,因其恰值三秋之半,故而得名。
中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗,流傳至今,經久不息。
中秋之夜,月色皎潔,古人把圓月視為團圓的象征,為寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情,同時祈盼豐收和幸福,成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。
02、
古往今來,人們常用“月圓”、“月缺”來形容“悲歡離合”。
蘇軾醉后抒情,思念遠在他鄉(xiāng)的兄弟蘇轍,寫下“人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全”的千古絕唱。
杜甫的“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明。有弟皆分散,無家問死生?!?表達對家人和國家強烈的憂慮和思念。
中秋之夜,看到陰晴圓缺的月亮,必定難掩思鄉(xiāng)思親之情。
李白的“床前明月光,疑是地上霜。舉頭望明月,低頭思故鄉(xiāng)”。是中秋月圓之夜,婦孺皆知的思鄉(xiāng)名句。
蘇軾的“酒賤常愁客少,月明多被云妨。中秋誰與共孤光。把盞凄然北望?!睂懕M了多少中秋思親的無可奈何。
你的中秋之夜如何度過?
你是不是因為工作原因,回不了家,正獨自承受著思鄉(xiāng)之苦?
或者是不是正走在回家的路上,急切的盼望和親人團聚?
或者,你正和家人圍坐在一起,吃著團圓飯,共享天倫之樂?
03、
回想前幾年,我的家鄉(xiāng)四川,在中秋節(jié)很難看到月亮,很多時候一到中秋節(jié),烏云密布,夜幕降臨,明月難覓。
即便天晴,月亮也在和你捉迷藏一般,或者像大姑娘出嫁一般,羞羞答答的,難見其真面目。
窗外淅淅瀝瀝的下著雨,一會兒疏雨滴梧桐,一會兒驟雨打荷葉,中秋圓月,只能在夢里相見。
所以常常和朋友調侃:成都的正月十五,‘霜月躲云間’是常態(tài)。
很想‘舉杯邀明月’,怎奈‘云蓋中秋月’。
‘明月幾時有?把酒問青天’
仰望黢黑飄雨的天空,弱弱的問一句:‘不知天上宮闕,今夕是何年’?
司空圖的《中秋》寫道:閑吟秋景外,萬事覺悠悠。此夜若無月,一年虛過秋。
不過,沒有月亮沒關系,咱自制了一個紙月亮,對于看不到月亮、還堅持工作的我們,一起來共享一個紙月亮,也是不錯的。
紙月亮,一樣的珠圓玉潤,一樣的飽滿豐盈,一樣的花好月圓。
好在,這幾年成都的中秋節(jié),都沒有下雨,而是花好月圓。
03、
有了月亮可賞,還得有月餅可品啊。
昨天自己做了冰皮月餅,草莓味、淡淡的粉紅色。
餡兒是自己做的綠豆沙餡兒、玫瑰芝麻餡兒。
綠豆沙是用綠豆煮爛、搗碎,加白糖,再炒制。
玫瑰餡兒是自己誤打誤撞進入一片玫瑰園,用購買的大馬士革玫瑰做的玫瑰糖,加上芝麻就成了餡兒。
月餅是冰皮的,網上買的橙粉,用滾燙的開水調制,均勻揉成團,包上餡兒,用模具輕輕一壓,就成了溫潤可口的冰皮月餅。
第一次做這種月餅,做得蠻成功,冰冰涼涼的很好吃。
04、
最后,還差桂花酒,當然,這個難不倒能干的丁丁。
中秋節(jié)前后,正值桂花盛開的季節(jié)。
放眼望去,大街小巷,一樹一樹隨處可見,繁星一樣的桂花,密密地綻放在枝頭,整個空氣中彌漫著桂花甜甜的香味兒。
每年到這個時季節(jié),我都會去摘桂花,不為別的,只為留住它的清香。
用簸箕接在桂花的下面,用手輕輕地彈桂花,桂花輕輕地飄落下來,落在簸箕里。
回家之后用清水洗干凈,瀝干,再晾曬一會兒。
桂花聞起來是香香甜甜的,但是初嘗它的味道卻是苦澀的,如果這個時候拿來吃,不是最好吃的時候,一定要經過腌制之后,才能激發(fā)出桂花最佳的口感。
泡桂花酒,最好用金桂,金桂與酒融合,可以呈現(xiàn)出迷人的琥珀色。
做法是:
把洗凈晾干的桂花裝在瓶子里,倒上約52度的白酒。
喜歡吃甜味的朋友,可以加一點點蜜蜂,不喜歡吃甜味的也可以不加糖。
然后把酒密封起來儲存,把它交給時間,桂花酒一定要泡半年以上才可以喝,最佳飲用的時間是兩年至三年之后,口感是最佳的。
時間,讓桂花特有的滋味全然融入了酒中:一股淡淡的桂花清香,沁人心脾;一汪淺淺的琥珀色液體,清澈透明,還飄留幾朵桂花;淺嘗一口,芳香四溢,唇齒留香。
個中滋味,未經親嘗不能體會。
05、
自制的冰皮月餅、自制的桂花酒都有了,讓我們靜靜等待今年的中秋夜晚,看有沒有月亮出現(xiàn)吧。
如果有,皆大歡喜;
如果沒有,沒關系,咱們再自制一枚。
祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒,邀請月中的嫦娥、吳剛、玉兔,以及人間的你。
在此,衷心祝愿大家:
但愿人長久,千里共禪娟……
(圖片來自作者手機拍攝)
原創(chuàng)不易,抄襲必究!
作者:丁丁,專注為您帶來影視、小說、人物的情感解讀。喜歡旅游、做美食、烹茶,希望用溫暖的文字,在快節(jié)奏的生活中書寫自己的慢時光。
學習和成長是一件終生的事情,愿與你同行,一起成為更好的自己。
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