上海
今天小嘉來教大家做一道
午后小點(diǎn)心
Kitty小蛋糕
準(zhǔn)備食材
食材：雞蛋4個(gè)（60克左右）、低筋粉50克、牛奶40克、食用油40克、火龍果粉5克、淡奶油120克、白砂糖8克
制作步驟
1.蛋清蛋黃分離，白砂糖分3次加入，打發(fā)至可以拉出小彎勾。
2.蛋黃加牛奶和食用油攪拌，再加入低筋粉和火龍果粉，攪拌至無顆粒。
3.打發(fā)好的蛋白分3次加入蛋黃中，用打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。
4.烤盤放入油布，烤箱提前10分鐘預(yù)熱，150度烤25分鐘左右。
5.冷卻后撕去油布，用壓模刻出貓頭形狀。
6.用壓模在蛋糕胚一面壓出圖案。
7.淡奶油打發(fā)，裝入裱花袋，鋪上一層奶油，蓋上蛋糕胚，完成。
口感軟香、甜度適中
一起試著做做看吧~
通訊員：褚嘉蓉
編輯：常皓宇
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