科學(xué)研究表明：常常被人忽略的廚房里面的油煙，不只是嗆人，還含有數(shù)十種有害污染物，包括苯并芘（明確致癌物）、醛類、細(xì)小顆粒物等。

長期接觸廚房油煙的非吸煙女性，患肺癌的風(fēng)險比普通人高74%。如果沒有使用油煙機(jī)，風(fēng)險將可能升高至111%。

所以為了身體健康，現(xiàn)在幾乎家家都會裝油煙機(jī)，在烹飪時，提前打開油煙機(jī)。

有很多人因不知道“開著油煙機(jī)時，到底要不要開窗”，弄得廚房里全是油煙，“開了油煙機(jī)”和“沒開”一樣。

那么，開著油煙機(jī)要不要“開窗”？

實驗表明：

用油煙機(jī)時，將廚房的門窗都打開，廚房的空氣就處于對流狀態(tài)，由于油煙機(jī)的吸煙范圍有限，廚房油煙就會吸不干凈。

反過來，將廚房的門窗全部關(guān)起來，廚房的內(nèi)部就會變成負(fù)壓區(qū)，導(dǎo)致油煙機(jī)吸力變小，噪音變大，排煙效果打折扣。

正確做法是“不完全關(guān)閉門窗”，關(guān)好門，在窗戶上留一個小縫，讓廚房的空氣能正常流通，又不至于變成負(fù)壓區(qū)。

同時還要根據(jù)外面的天氣以及噪音大小……，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整窗戶的開度，避免油煙倒灌和油煙機(jī)的排煙效果受影響。

而且一定要在能力允許的范圍內(nèi)，選擇適合的產(chǎn)品，最大限度上降低油煙傷害，提升下廚的幸福指數(shù)。

如何選購油煙機(jī)？

1、機(jī)型的選擇

目前市面上的油煙機(jī)分為頂吸、側(cè)吸和頂側(cè)雙吸式油煙機(jī)。頂吸和側(cè)吸技術(shù)成熟，性價比高，頂側(cè)雙吸作為新型產(chǎn)品，憑借著高顏值和嚎頭成為了時下的流行。

建議大家，若不是有錢人，千萬不要盲目跟風(fēng)當(dāng)下的流行，不然可能用不起。

要根據(jù)實際需求和預(yù)算等元素，在頂吸、側(cè)吸油煙機(jī)里二選一，選擇適合的產(chǎn)品。

比如，廚房空間比較大，追求顏值和整潔、噪音小，就優(yōu)先考慮頂吸；如果廚房空間較小，比較在意油煙撲臉、碰頭等問題，不妨多考慮一下側(cè)吸。

2、看風(fēng)量大小

風(fēng)量，其實一定程度上可以直接代表排煙效果，風(fēng)量越大，排煙效果越好。

不過需要注意：凡事過猶不及，風(fēng)量過大可能會產(chǎn)生浪費，所以不要盲目的追求數(shù)值，要選擇適合自己的。

建議，根據(jù)日常的烹飪習(xí)慣選擇適合風(fēng)量的產(chǎn)品，比如：廚房空間小，日常以輕食為主，選擇15-17m3/min；習(xí)慣爆炒或開放式廚房，風(fēng)量要20m3/min起步。

3、看風(fēng)壓大小

風(fēng)壓是油煙機(jī)向外排煙的動力，數(shù)值越大，越有利于排煙，在使用公共煙道的情況下，越不容易出現(xiàn)油煙倒灌的問題。

建議，購買的時候一定要看清楚，選擇“標(biāo)稱風(fēng)壓”為350帕或以上的產(chǎn)品；如果都是高樓層，最好400帕起步。

4、看噪音大小

國家規(guī)定：油煙機(jī)噪音不超過74分貝，即為合格產(chǎn)品，可以放心用。

但實際上，商家標(biāo)準(zhǔn)的油煙機(jī)噪音是實驗室這樣的環(huán)境下測試出來的，和真實使用相比，有著明顯的區(qū)別。

事實證明：油煙機(jī)真實噪音=商家宣傳噪音+14分貝。買的油煙機(jī)，其標(biāo)準(zhǔn)的噪音最好不要高于65分貝。

5、看油脂分離度

油脂分離度數(shù)值越高，代表著附著在油煙機(jī)內(nèi)部的油漬越少，就可以大大地降低拆卸清潔油煙機(jī)的可能，更方便清潔煙機(jī)。

所以大家在買油煙機(jī)時，一定要盡量選油脂分離度高的，至少要高于92%。

6、看質(zhì)保時間

油煙機(jī)的安全使用年限為8-10年，到了安全使用年限，即使沒壞也要換新的，否則容易釀成大禍。

但很多人不知道的是：如今不少油煙機(jī)過了質(zhì)保期就離報廢不遠(yuǎn)了。

因而，為了能長久安全地用油煙機(jī)，大家一定要選品質(zhì)和售后有保證的大牌貨，且優(yōu)先考慮質(zhì)保期為5-8年的產(chǎn)品。

溫馨提示：終身維修≠質(zhì)保。

質(zhì)保，在質(zhì)保期間出了問題，廠家免費維修。而終身維修，則代表著廠家終身提供維修服務(wù)，過了保修期，其出故障就需要用戶支付維修費用。

7、選國產(chǎn)，不買進(jìn)口

多數(shù)中國家庭的飲食習(xí)慣都和西方不同，都更傾向于大火爆炒。

中國人更了解中國人。

為此，買油煙機(jī)時，為了維修便利和用著舒心，奉勸大家，優(yōu)先考慮國產(chǎn)的，家里不差錢的再去考慮試試進(jìn)口產(chǎn)品。

以上就是本文的全部內(nèi)容，關(guān)于油煙機(jī)的使用和選購，你有什么想說的嗎？歡迎留言討論。

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