1、生菜

寒露到來之后，南方地區(qū)還可以露天種植，北方地區(qū)就需要在大棚種植了。

常見的速生生菜，總生育期40-60天左右，南方地區(qū)相對早一些，北方地區(qū)相對晚一些。

耐寒性較強(qiáng)，寒露種植，不耽誤冬天涮火鍋吃。

2、茼蒿

和生菜一樣，也是寒露節(jié)氣后，南方地區(qū)還可以露天種植，北方地區(qū)在大棚種植。

總生育期大概35-50天，和種植區(qū)域以及溫度有關(guān)。

茼蒿成熟以后采收，采收時留根部2-3cm，可萌發(fā)第二茬（間隔20天左右二次采收）。

需要注意一點，茼蒿生長過程中忌憚積水，寒露后澆水需“見干見濕”就行，防止根部腐爛。

3、白蘿卜

耐寒性強(qiáng)，適合想“囤菜越冬”的種植需求，南方可露天種植，北方的話，需要選擇極耐寒品種。

如果想冬前嘗鮮的話，寒露播種后60-70天左右（大概12月初），可以采收小部分嫩根食用。

如果想越冬儲存，在次年2-3月采收更好，此時根莖飽滿、口感佳，蘿卜長的大，產(chǎn)量也高。

4、油麥菜

油麥菜也具有一定的耐寒性，（可耐0℃至-3℃輕霜），該蔬菜的生長周期靈活，割一茬長一茬，也適合家庭小面積種植。

寒露節(jié)氣播種后30-40天，植株高20-25cm時即可采收，采收時留基部3-4片葉（保留生長點），間隔15-20天可再次采收，可連續(xù)收獲2-3茬。

5、大蒜

大蒜也算蔬菜的一種，打算耐寒，可以在冬季生長，哪怕是寒冷的北方，也可以越冬生長。

如果想短期收獲，可在寒露播種后的60-80天左右的時間，采收蒜苗食用。

如果想長期收獲，可在寒露播種后的240-270天左右的時間，采收蒜頭食用或賣掉。

6、香菜

耐寒性強(qiáng)，可在-8℃至-10℃短期低溫下生長，寒露到來之后，北方也可露天種植（可覆蓋秸稈保溫），南方可全年種植。

如果是寒露期間播種香菜，播種后40-50天，植株高15-20cm、有8-10片葉時就可以采收了，可一次性整株拔起，也可間苗采收（先采大苗，留小苗繼續(xù)生長）。

7、小蔥

耐寒性強(qiáng)，南北方都可以種植?？赡?5℃至-7℃低溫，北方露天種植的話，也可越冬（冬季葉片枯萎，次年春季返青），南方種植的話，幾本保持全年常綠。

寒露節(jié)氣種植小蔥，需要移栽，移栽后20-30天即可采收。

采收時建議不要連根拔起，留基部5-6cm，后續(xù)可多次采收，春季還能收獲小蔥頭。

問問大家，這7種蔬菜，你們當(dāng)?shù)胤N植哪幾種比較多呢？