老輩人常說“秋天吃根，比過人參”，這話真沒騙人！你想啊，夏天天兒熱，你想補(bǔ)點(diǎn)啥吧，一不留神就上火，人還懶洋洋的沒勁兒；冬天又冷，身子骨沒點(diǎn)能量根本扛不住。所以秋天正好是給身體 “攢勁兒” 的時(shí)候，那些埋在土里的根莖菜，攢了一夏天的養(yǎng)分，吃著又養(yǎng)人又潤(rùn)燥，今天就跟你說 5 種，秋天常吃準(zhǔn)沒錯(cuò)！

先說說馬蹄，咱都叫它“地下雪梨”，秋天正好熟透了。咬一口咯吱響，脆生生的，甜絲絲的汁水立馬潤(rùn)到喉嚨里，秋天嗓子干、嘴里沒味兒的時(shí)候吃，特舒服！它里面有幫助消化的膳食纖維，還有維生素 C 和鉀，好處不少。做法也簡(jiǎn)單，清炒著吃解膩，燉個(gè)湯扔進(jìn)去能提鮮，哪怕做成小餅當(dāng)零嘴，都香得不行。

再就是山藥，人稱“地下一寶”，妥妥的 “秋吃根賽過參” 的代表！它摸起來黏糊糊的，性子卻特別溫和，不涼也不燥，秋冬吃正合適。而且它跟秋天的桂花簡(jiǎn)直是絕配，煮成山藥粥，或者把新鮮山藥蒸軟了淋點(diǎn)桂花蜜，一口下去又香又潤(rùn)，哪怕沒胃口的時(shí)候，吃這個(gè)都能多吃兩口。

還有蘿卜，咱老輩人總念叨“秋后蘿卜賽人參”，這可不是瞎吹的！蘿卜里有不少礦物質(zhì)和維生素，還有能幫著消化的膳食纖維，秋天吃既補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，又能讓身子暖和。關(guān)鍵是吃完之后，肚子里不脹氣，還能幫著通氣，渾身都舒坦。吃法也多，生吃脆爽，涼拌開胃，燉湯、炒菜也好吃，咋做都不踩雷。

一到深秋，街頭烤紅薯的香味能飄出好幾條街，路過誰不想買一塊？紅薯吃著軟乎乎、甜滋滋的，還有“長(zhǎng)壽食品” 的說法呢！里面的淀粉、膳食纖維和維生素都不少，秋天吃正好補(bǔ)能量。平時(shí)煮個(gè)粥扔幾塊進(jìn)去，或者做成甜品，哪怕當(dāng)主食、當(dāng)零食，都特別方便，暖乎乎的吃著也舒服。

最后說蓮藕，秋天的蓮藕白白嫩嫩的，也是好東西！里面有膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，秋天吃能清熱潤(rùn)肺，還能養(yǎng)脾胃。而且蓮藕里有種藕膠，能保護(hù)腸道、幫助消化，秋天容易便秘的話，多吃點(diǎn)蓮藕也有幫助。不管是清炒還是燉湯，都鮮得能鮮掉眉毛，家常吃再合適不過。

秋天吃這些根莖菜特省事，每天換著樣來點(diǎn)兒，既能潤(rùn)燥補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，還能給冬天攢點(diǎn)抗寒的勁兒，舒舒服服過冬多好！