曾幾何時，泰州的夜幕一降臨，街頭巷尾的路邊攤便成了最暖的“深夜食堂”。一碗麻辣粉絲、幾串滋滋燒烤、一份熱乎炒飯，不僅填滿了腸胃，更熨帖了忙碌一天的心靈——最關(guān)鍵的是，花十幾二十塊就能吃得滿足，“高性價(jià)比”是它最鮮明的標(biāo)簽。

可如今，“地?cái)偞炭汀眳s悄然現(xiàn)身。

在泰州人氣旺盛的體育夜市，曾經(jīng)親民的小吃價(jià)格集體攀升：奶茶12-28元一杯，冰粉15元一碗，燒烤按串賣3-15元不等。有網(wǎng)友吐槽，一杯檸檬茶12元卻只有半杯雪碧、兩片檸檬；兩人吃頓燒烤沒點(diǎn)多少就花超100元；隨便幾串麻辣燙就要48元，吃完直呼“懷疑人生”。那句“以前沒錢吃地?cái)?，現(xiàn)在沒錢吃地?cái)偂钡恼{(diào)侃，如今聽來滿是扎心。

這種“地?cái)傋冑F”的現(xiàn)象，并非泰州獨(dú)有，而是在多地蔓延。

深究背后原因，曉生認(rèn)為，主要有三點(diǎn)：

首先是成本上漲。擺攤門檻低，越來越多年輕人、家庭主婦涌入，攤位租賃需求增加，租金水漲船高，攤主只能通過提價(jià)轉(zhuǎn)嫁成本；其次是經(jīng)營理念轉(zhuǎn)變。在流量時代，部分?jǐn)傊鞑辉賵?jiān)持“薄利多銷”，而是把地?cái)偞蛟斐伞靶銏觥薄呝u小吃邊直播、用寶馬車擺攤、裝飾汽車后備箱賣網(wǎng)紅飲品，營銷噱頭的價(jià)值甚至蓋過了商品本身；最后是心態(tài)偏差。過去擺攤多為貼補(bǔ)家用，如今不少從業(yè)者抱著“快速致富”的預(yù)期入場，哪個品類火就跟風(fēng)做，缺乏長期規(guī)劃，難免給人“賺一波就走”的急功近利感。

曾經(jīng)，“不是飯店吃不起，而是路邊攤更有性價(jià)比”是很多人的共識。如今，當(dāng)?shù)財(cái)偸チ宋锩纼r(jià)廉的核心優(yōu)勢，你還愿意為這份“煙火氣”買單嗎？

圖文來源：太靈通

綜合編輯：泰州百曉生