雙節(jié)一過完，松弛的精神頭又得提上來了，上班的在職場中深耕，上學(xué)的在課堂上奮進(jìn)。

在家人忙碌的同時(shí)，作為家庭主婦，一日三餐也成了我主要考慮的事兒！既要吃好，還要緊跟秋季，避免燥邪傷人，做好潤燥，調(diào)養(yǎng)身體，如果再能增強(qiáng)免疫能力，那就更好了！

這兩天下雨，天冷不愛出去，我囤了一些肉和菜。趕在家人要回來的點(diǎn)兒，趕緊燜飯，擇菜洗菜，手腳麻利地為家人做好了3道菜。

食材我用了豬肉、青椒、雞蛋、生菜、豆腐，粗略計(jì)算了一下，成本也就14塊左右，并且吃得挺好。

曬曬我家秋季晚餐搭配：小蔥蝦皮拌豆腐+豬肉青椒炒雞蛋+蒜蓉生菜，主食是米飯。

這些，一家三口足夠吃了，別看花錢不多，營養(yǎng)也還不賴。先說豆腐和瘦肉，富含植物蛋白和動(dòng)物蛋白，強(qiáng)健身體、強(qiáng)免疫；再說青椒，富含維生素C和膳食纖維，提高免疫能力，緩解便秘；最后說一下生菜，低熱量，快速補(bǔ)充水分，增強(qiáng)飽腹感，適合秋季潤燥，也適合節(jié)后的體重管理。

分享一下晚餐3道家常菜的做法，好吃又好做，如果你不知道晚餐吃啥，不妨參考~

第一道：【小蔥蝦皮拌豆腐】

做法：

1，需要的食材：北豆腐1塊，蝦皮1把，小蔥6-7根，辣椒面1勺，植物油，生抽，鹽，味精，少許白糖

2，把小蔥洗凈，切蔥花。一小半放入大碗里，加入1把蝦皮，1勺辣椒面。鍋里燒半飯勺植物油，油溫上來且冒煙的時(shí)候，立馬澆在碗里，激出香味，拌勻待用

2，把豆腐切成小方塊，煮鍋里加入清水，把豆腐下鍋煮一下

3，等豆腐浮起來后，撈出來過涼，控水，倒入小盆里，加入生抽、鹽、白糖、味精

4，倒入做好的蝦皮小蔥辣椒油，再把剩下的小蔥也放入，顛拌均勻，即可上桌

第二道：【豬肉青椒炒雞蛋】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：偏瘦豬肉1塊，青椒3個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥姜，料酒，生抽，燒烤料，鹽，植物油

2，把豬肉去皮，肉切條，放燒烤料、生抽、料酒、少許鹽抓勻，腌幾分鐘入味

3，青椒洗凈，掰成塊；雞蛋打入碗里打散

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊后鏟出

5，鍋里再放點(diǎn)植物油燒熱，放蔥姜、腌好的肉，大火煸炒至肉變色，菜汁清亮，再放點(diǎn)醬油炒上顏色

6，倒入青椒炒斷生打蔫，倒入雞蛋塊，加鹽調(diào)味，炒勻出鍋

第三道：【蒜蓉生菜】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：圓生菜1大顆，大蒜小半頭，植物油，鹽

2，把生菜一片片掰下來，沖洗干凈，撈出來把水控凈

3，把大蒜去皮，拍扁后剁成蒜末

4，炒鍋里加植物油，放入一半蒜末炒出香味，開大火，倒入生菜大火爆炒

5，等生菜一打蔫，加入鹽調(diào)味，放入剩下的蒜末炒勻，關(guān)火出鍋

以上3道菜，食材家常，味道也好，喜歡的話不妨做給家人嘗嘗。