如果你是一個中年人，還曾經是一個農村人，那對于今天這個話題，可能會有非常明顯的感覺，以前的老月餅好像已經不復存在了，取而代之的，是一個個不可思議的月餅。

就算是路邊攤，你也很難找到傳統(tǒng)的五仁月餅了，五仁月餅似乎成為了“土”的象征，取而代之的是玫瑰餡月餅，螺螄粉餡月餅，雞蛋餡月餅……

這些變化是從什么時候開始的呢？

2000年，月餅開始突破甜與咸的禁錮，開始創(chuàng)新！

2000年，作為新千年的開始，中國也開啟了自己的創(chuàng)新之路，不管是國際大事，還是日常生活，創(chuàng)新成為了發(fā)展的烙??！

也正是從這時候，月餅也從傳統(tǒng)蘇式月餅、廣式月餅、京式月餅開始創(chuàng)新起來了，我們常見的五仁月餅就是較為傳統(tǒng)的廣式月餅?？蛇@老一套怎么吸引顧客的眼球啊，于是商家開始往蓮蓉餡里加咸蛋黃，在五仁里面加牛肉，往豆沙餡里加草莓，而這些新鮮口味很快就對傳統(tǒng)月餅造成了沖擊，看到效果之后，大家都開始紛紛效仿！

在包裝上，這一時期的月餅，也從原來的油紙變成了紙盒，圖案也更加精致，中秋團圓的氛圍也更濃烈起來……

2010年，創(chuàng)新大爆發(fā)時期，口味不再重要，月餅從剛需成為了禮品！

2010年，也是重要轉折點，月餅擁有了更多的社會屬性，不再只是一個簡單的禮品，而成為一種節(jié)日禮品，既然是禮品，就要變得精致、獨特，吸引年輕人。

在這種思想的推波助燃下，商家開始了進行口味的差異化競爭，什么都往月餅里塞，這種爆發(fā)式創(chuàng)新下，更多見所未見聞所未聞的月餅誕生了。

更讓一些“驚掉下巴”的網紅月餅應運而生，什么小龍蝦月餅，楊枝甘露月餅，珍珠奶茶月餅，辣條月餅數(shù)不勝數(shù)，月餅似乎不再是一個節(jié)日食品，而成為了“談資”。

另外，包裝也更加精致，還突破了形狀的界限，還不僅有圓形，還有三角形，甚至還有貓型、狗型等奇葩形狀，商家也更加注重設計，自己的logo，圖騰，還有背景故事更加豐富，還會搭配一些周邊，像一些香囊、鏡子、茶具等等。

2020年，開始推崇健康化，月餅也開始了聯(lián)動時代！

2020年，月餅的設計開始出現(xiàn)兩個新方向，一邊是推崇健康，一邊是注重文化結締。前者設計了更多的養(yǎng)生月餅，什么茯苓月餅、蘆薈月餅、枸杞月餅……而我更喜歡后者……

對于后者，月餅成為了一種傳遞文化的工具，開始出現(xiàn)“十二生肖月餅”“嫦娥奔月月餅”，甚至還出現(xiàn)了聯(lián)動月餅，可以介紹一個IP，比如汽車企業(yè)可以設計一套汽車文化月餅，游戲廠家也可以設計一套游戲月餅，一些文旅也可以設計一套宣傳自己城市的月餅……

月餅不再是吃的月餅，成為了欣賞的“玩物”，而最近兩年，還有一種DIY月餅，自己的月餅自己設計，自己喜歡的影視劇，一些游戲角色，一些明星都可以設計到月餅，你甚至可以收到印有數(shù)學題的月餅！

不過這對于中秋文化的傳承也是一件好事，有更好的熱度，更多的機會讓孩子們了解到中秋文化。大家見過最奇葩的月餅是什么樣的呢？